Mu adie: ipilẹ agbekale ati awọn ilana

Mu awọn ọja nigbagbogbo fa rẹ yanilenu ati lowo ọkàn rẹ, ohun ti le je diẹ ti nhu? Iru ounje ti wa ni bọwọ ani nipa gourmets, ṣugbọn awọn akọkọ ohun - lati ṣeto awọn satelaiti ti tọ, ti o ní ko si lenu abawọn.

Loni, yi ti ni tunmọ si ooru itoju ati eran eranko ati adie, ati eja ti o yatọ si orisirisi. Mu adie - jẹ ọkan ninu awọn rọrun orisi ti sise, eyi ti o le wa ni ti gbe jade ominira ni ile. Lati ọjọ, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun siga, sugbon o ṣe pataki julọ, ti o wà ni adie ko ni beere ami-itọju, eyi ti o tumo si wipe akoko ti a beere fun igbaradi jẹ Elo kere. Ti o ba ti fara si siga eran ti eranko, o jẹ pataki akọkọ lati gbẹ, ki o si yi ilana jẹ oyimbo akoko n gba.

Nítorí náà, mu adie ni asa gbona ati ki o tutu. O gbọdọ wa ni wi pe awọn igbehin iru ti itọju jẹ julọ afihan fun yi iru eran. Cold siga ti wa ni ṣe lori kan gun akoko ti akoko ni a otutu ti 25 iwọn, ati ki o gbona ti wa ni ṣe ni 50 iwọn ati ki o gba die-die kere akoko. Ṣugbọn awọn mejeji aṣayan ipalemo fun wa a yanilenu ati ki o manigbagbe lenu ati aroma.

Ni ibere fun yi iru ooru itọju ni ile ti o je ṣee ṣe, o jẹ pataki lati ni pataki kan ile Smokehouse. O le ṣe ara rẹ, ṣugbọn o le ra setan-ṣe irinse, eyi ti o wa ni tita ni ile oja ni Eka fun awọn imuse ti idana onkan. Awọn ipilẹ opo ti sise - ni awọn processing ti eran gbona tabi tutu ẹfin, ki eyikeyi ninu awọn ti dabaa awọn aṣa ni o ni meji compartments. Ni ọkan ninu wọn (oke) ti daduro ọja ati awọn miiran (kekere) ignited iná eyi ti yoo jẹ orisun kan ti ẹfin pẹlu kan otutu.

Mu adie bẹrẹ pẹlu marinating okú ti awọn wọnyi eye. Lati ṣe eyi, illa kan gilasi ti omi pẹlu kan tablespoon kikan, fi 5 itemole cloves ti ata, iyo ati awọn miiran turari lati lenu ati ifẹ. Gbogbo illa daradara ki o si toju gba marinade adie. Pa o ni yi ipinle gbọdọ jẹ nipa mẹjọ wakati ni kan firiji, atẹle nipa tutu ẹfin fun 6 wakati. Ẹya o tayọ orisun ti tutu ẹfin ni o wa igi eerun, eyi ti ko ba gba laaye iná igbunaya ina soke ju strongly. Eleyi jẹ awọn ipilẹ ọna ti mu adie tutu ọna. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe yi ilana fun ngbaradi awọn ọja da duro fun igba pipẹ.

Mu adie, awọn ohunelo ti telẹ, yoo ni iyanu lenu, ti o ba lẹhin opin ti sise ti o kekere kan gbẹ: o yoo gba mu tint. Mura marinade ti omi, ata, turari ati iyo (awọn ti yẹ ti wa ni ṣiṣe lori ilana ti adie titobi). Abajade adalu jẹ pataki lati immerse awọn okú ti awọn eye ni alẹ, ati ti o ba ti o ba fẹ lati titẹ soke awọn ilana, o le nìkan gige adie pẹlu awọn marinade omi pẹlu kan mora syringe. Ki o si awọn ilana ti pickling wa ni dinku si 3-4 wakati. Next, awọn adie gbọdọ wa ni ti a we ni orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti tutu gauze ati ki o ṣù loke awọn Ohun elo mu. Iná le enclose eka ti eso igi, ki o si tan awọn adie diẹ flavorful pẹlu olorinrin lenu. siga akoko pan lati 2 to 3 ọjọ (da lori awọn iwọn ti awọn eye).

Bi o ti le ri, mu adie - awọn ilana akoko n gba, ṣugbọn awọn esi jẹ tọ o. Lati titẹ soke awọn igbaradi, o jẹ ṣee ṣe lati pin awọn adie okú si ona. A gba bi ire!