Bawo ni lati mura sushi ni ile: awọn eroja fun sushi iyatọ ati igbese nipa igbese awọn ilana

wa orilẹ-ede ile olugbe ti gun fẹràn Japanese onjewiwa ti nla lenu, ti o ni abajade ti ohun dani apapo ti awọn ọja. Loni, gbogbo awọn nla, eroja ti o le ra ni eyikeyi fifuyẹ, ati alaye ilana yoo so fun o bi o lati ṣe ibilẹ sushi ati ki o yipo ti awọn didara yoo ko so eso fun awọn ounjẹ.

Awọn ifilelẹ ti awọn orisirisi

Pese lati wa jade, ohun ti o wa ni akọkọ orisirisi ti yi satelaiti.

Nigiri - ti wa ni fisinuirindigbindigbin iresi ege, lori eyi ti wa ni superimposed kan tinrin nkan ti eja tabi ede. Yoo wa pẹlu soyi obe, Atalẹ ati wasabi.

Macy gba awọn oniwe orukọ ni ola ti a oparun akete Macy ká, eyi ti o ti lo fun fọn. Tabi ki, won ti wa ni a npe ni yipo. Wọn ti ni ti iresi ati toppings le jẹ tinrin (iye ti awọn eroja ni awọn stuffing - ko siwaju sii ju meji) ati ki o nipọn. Awọn julọ gbajumo orisirisi: "California," "Kesari," "Philadelphia". Sushi iresi inu-jade, a npe ni "uramaki".

Chirashi ko iru ni irisi si awọn miiran, won ni o wa wọpọ ni Japan. Rice sìn lọtọ lati miiran awọn ọja, pẹlu seaweed, finely ge.

Oshi-sushi pese sile nipa pataki kan tẹ. Ni isalẹ ti gba eiyan ni gbe jade eja ati awọn miiran irinše, ki o si iresi. Ṣeto oke àjaga. Lẹhin ti awọn akoko awọn eroja wa ni kuro lati gba eiyan ati ki o ge.

Major ati kekere irinše

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja fun sushi - nori seaweed ati iresi. Soyi obe ati ki o pickled Atalẹ yoo wa pẹlu sushi ki o si fun wọn kan ti nhu lenu. Wasabi - Japanese horseradish, eweko afọwọkọ. Seasoning le ṣee ra bi a ti pari ọja tabi lati ṣe julọ ti awọn lulú, eyi ti o yẹ ki o wa ti fomi po pẹlu omi ni ti yẹ ti 1: 2. Rice kikan ti wa ni afikun si awọn jinna iresi, ṣugbọn o le se lai o.

Lati ṣeto awọn yipo, o le lo fere eyikeyi aise tabi mu eja: ẹja nla kan, eja makereli, eel, oriṣi ati akan duro lori ati ede. Awọn stuffing ti wa ni ma kun si ohun omelet, kukumba, ipara warankasi, piha, alubosa, lẹmọọn. Inu yipo pese pẹlu Sesame awọn irugbin tabi Caviar ti fò eja. The Gunkan-sushi pupa Caviar fi kun igba. Ti o ba ni a iberu iwa to eja, fillings fun yipo le sin adie tabi ẹran ẹlẹdẹ.

Ibilẹ sushi: ilana pẹlu awọn fọto, igbese nipa igbese guide

Japanese onjewiwa ni ko ki soro lati mura, bi o dabi ni akọkọ kokan. Gbogbo awọn ayanfẹ rẹ sushi ati ki o yipo le ṣee ṣe ni ile, nigba ti lilo ti ko si siwaju sii ju wakati meji. Wa alaye ilana yoo ran o pẹlu yi.

1. Daradara fi omi ṣan awọn iresi titi lẹhinna, titi ti omi gbalaye ko o. Sise ki o si imugbẹ awọn omi bibajẹ. Fọwọsi kan kekere iye ti barle iresi kikan, dara. Awọn iyokù ti awọn eroja fun sushi le jẹ lainidii.
2. Gbẹ seaweed nori fi kan lori oparun akete tan lori dada ti awọn nọmba rẹ, Akobaratan pada kekere kan lati kọọkan eti.
3. Nigbamii ti ojuami ni julọ lominu ni nitori ti awọn iye ti nkún yoo dale lori awọn ohun itọwo ti sushi. O yoo nikan nilo ko si siwaju sii ju meta eroja, eyi ti o ti wa ni tolera lori oke ti iresi.
4. Gige pupa shaloti ati ki o gbe awọn oniwe-itanran petele adikala.
5. Eja le yan pupa eja, ede tabi akan duro lori.
6. Next, dubulẹ awọn ge piha.
7. Nítorí, o ni mẹta fẹlẹfẹlẹ ti awọn ọja.
8. Mu seaweed pẹlu iresi, eja ati ẹfọ pẹlu iranlọwọ ti awọn a oparun akete.
9. Rolls wa setan! Bibẹ wọn ki o si sin pẹlu pickled Atalẹ, soyi obe ati wasabi. Je yẹ ki o wa onigi duro lori.

Ohun ti o yẹ ki o wa ni awọn iresi fun sushi?

Awọn aye ti awon eniyan ni South-East Asia jẹ unthinkable lai yi arọ kan. Rice ṣe nudulu, tortillas, ati, julọ ṣe pataki, o jẹ awọn akọkọ eroja fun ṣiṣe yipo. Daradara ti a ti yan orisirisi ti cereals - awọn kiri lati ti nhu ounjẹ, ki nigbati o ba ra o yẹ ki o si alagbawo pẹlu awọn eniti o, o dara lati ra awọn eroja fun sushi ni Japanese oja.

Rice yẹ ki o ni ti yika pari ati jije kekere ni iwọn. Long iresi, eyi ti o ti lo okeene fun sise pilaf tabi risotto, ni ko dara nitori pe o jẹ gidigidi gbẹ ki o si duro kan pupo ti ọrinrin. Ti o dara ju orisirisi ba wa ni Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori. Awọn ilana ti fifọ iresi dipo laborious. Tú sinu kan jin gilasi gba eiyan ọkan tabi meji agolo cereals, tú omi tutu. Ni ibere lati pàla awọn iresi lati idoti, o gbọdọ leralera wẹ ọwọ rẹ. Si gbogbo awọn sitashi ti lọ jade, ati awọn omi si di patapata sihin, awọn ilana gbọdọ wa ni tun nipa mẹwa ni igba. Awọn fo-si dahùn o iresi ati fi ni kan saucepan. Nọmba ti cereals ati omi yẹ ki o wa kanna. Rice ti šetan, ni kete bi awọn dada ko ni wa omi, ki o jẹ pataki lati sise lori ga ooru. Ki o si yọ awọn pan lati ooru ati ki o jẹ ki o pọnti fun idaji wakati kan ni o lọrá.

Awọn julọ gbajumo yipo

Ti o dara ju ti awọn oniwe-ni irú mọ bi "California", "Alaska", "Canada", "Philadelphia". Sushi ni dárúkọ lẹhin ibugbe ni Amerika. Wọn ti wa ni maa Wọn si awọn eya ti uramaki nitori seaweed ni inu.

Stuffing "California," ti wa ni ṣe ti akan eran, piha, mayonnaise. Lori oke ti iresi bo pelu tobiko Caviar pupa. Ni ìbéèrè ti awọn eroja fun sushi le ti wa ni rọpo dipo ti piha kukumba le ṣee lo, ati dipo ti akan eran - akan duro lori

Fun "Canada" nilo mu eel, iyọ ẹja tabi eja, ipara warankasi, kukumba. Lori oke ti iresi fi kekere ila ti mu eel, wọn pẹlu kan iwonba ti Sesame awọn irugbin.

"Alaska" ti wa ni lọ pẹlu ipara warankasi, akan eran, piha, kukumba. Lori oke ti iresi bo pelu toasted Sesame awọn irugbin.

Classic eerun "Philadelphia" ti wa ni se lati ẹja tabi eja, ipara warankasi, kukumba. Gbe lori oke ti iresi ń fò eja egbin.

Asiri ti sise ti nhu sushi ati ki o yipo

Awọn iga ti awọn iresi Layer yẹ ki o ko koja 7 mm, bibẹkọ ti awọn yipo ti kuna yato nigba njẹ ki o yoo wo ju cumbersome.

Awọn ilana ti gige ni eja lenu sushi da, nitorina, awọn ọbẹ gbọdọ jẹ gidigidi didasilẹ. Yan fillets lai ara ati egungun. Ni ko si irú ko ba ra tutunini ẹja, bibẹkọ ti awọn adun yoo wa ni spoiled.

Ṣaaju ki o to fun gige ọbẹ jẹ tinrin ati eti fibọ ni acetic omi - bi awọn eroja ti sushi yipo ati ki o ko to di ni o.

Nọmba rẹ dawọle kan dídùn lenu nitori awọn pataki nkún, eyi ti o ti se lati iresi kikan, kan fun pọ gaari ati iyọ. Setan obe le jẹ kekere kan kikan.

Kikkoman obe ni o dara ju ni gbogbo bowo. O ti wa ni sihin ati ki o ni a ina reddish-brown awọ, se lati omi, soybeans, alikama ati iyo. Nipa ona, o le ṣee lo ko nikan ni sushi ati ki o yipo, sugbon o tun pizza, Hamburgers ati Japanese Obe.