Canning ti olu. Ilana ati awọn italologo

Canning ti olu jẹ ohun je ara ti sise. Wọn ikore faye gba lati dùn ara rẹ pẹlu ti nhu delicacies ni eyikeyi akoko ti awọn ọdún. Bawo ni lati tọju awọn ebun ti iseda, ati iṣura soke lori wọn fun ojo iwaju? Mo ro nipa o ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Marinated olu ati iyọ ni awọn ọna oriṣiriṣi. A yoo so fun o nipa diẹ ninu awọn ilana ti o wa ni daju lati ọṣọ rẹ tabili.

Canning ti olu lati bẹrẹ pẹlu wọn ikẹkọ. Lati ṣe eyi, o le lo eyikeyi to se e je eya. Yan nikan ti o dara (ko wormy) ati pelu ko agbalagba idaako. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati lo orisirisi iru olu tabi o kan ọkan.

Home canning ẹfọ ati olu - o ni kan ti o rọrun ilana, eyi ti o jẹ labẹ awọn agbara ti eyikeyi eni. Eyi ni ọkan ohunelo ti ni o dara fun fere eyikeyi irú. O ti wa ni apẹrẹ fun ọkan kilogram ti jinna olu.

Ṣaaju ki awọn ibere ti awọn igbaradi ti won nilo lati wa ni fara lọ nipasẹ ati ki o too. Ti o ba ti nwọn ba wa ni tobi, ki o si ge wọn ni ona, ati awọn ti o ba ti kekere, ki o si awọn gbogbo Pickle. Ki o si sise awọn olu ni kekere kan salted omi. Bi abajade ti yo awọn foomu han, eyi ti o yẹ ki o yọ. Sise akoko ni ko kere ju wakati kan. Ni opin ti awọn sisan omi ki o si fun lati imugbẹ excess ito. Ki o si w awọn olu ni tutu omi.

Lọtọ nilo lati ṣe awọn marinade. Ya 450 milimita ti omi ati ki o fi o sinu 10-15 giramu gaari ati iyọ, 100 milimita kikan, nipa 3 giramu ti citric acid, clove, oloorun ati ata lati lenu. Ṣe a marinade omit o olu. Ti won ni lati sise fun 5-7 iseju. Ki o si pín wọn ni gilasi pọn. Agbara gbọdọ akọkọ mura. O gbodo je ni ifo. Pa awọn pọn lids ati lẹhin pipe itutu fi kan ni itura ibi.

Eleyi jẹ a fun gbogbo ohunelo. Canning olu gbọdọ wa ni ṣe mu sinu iroyin won kan pato awọn ẹya ara ẹrọ. Diẹ ninu awọn eya ti wa ni o dara fun pickling, nigba ti awon miran - fun pickling ati toju. Olu wa ti o dara salted. Lati ṣe eyi, a mu ọkan garawa ti olu, fi omi ṣan ati ki o nu wọn lati dọti ati foliage di. Ki o si ti o nilo lati Rẹ wọn fun ọjọ meji. Jẹ daju lati yi awọn omi ni gbogbo ọjọ. Next, tan awọn olu ni a eiyan, o dara igi. Kọọkan Layer pé kí wọn pẹlu iyo ati yi lọ yi bọ awọn ge funfun alubosa. Yi iye ti olu yoo nilo kan idaji ife ti iyọ. Fun adun ti o le fi kekere kan dill ati ata ilẹ. Lati loke o jẹ pataki lati fi titẹ ati rii daju pe ko han m. Ti o ba ti yi ṣẹlẹ, yọ awọn ti bajẹ oke Layer ti olu.

O ti ka awọn julọ nutritious funfun fungus. Marinating porcini bẹrẹ ni ọna kanna pẹlu wọn aṣayan. Ya awọn odo ati unspoiled idaako. Tobi olu ge si ona ati awọn kekere Reserve mule. Awọn ohunelo ti a ṣe fun ọkan kilogram ti funfun olu. A fi wọn ni a saucepan ki o si tú sinu o kan gilasi ti omi. A fi gba eiyan lori ina ati fun awọn omi lati sise. Ki o si sise fun 15 iṣẹju. Olu ni lati aruwo nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun. Lẹhin ti dapọ awọn omi sinu miiran gba eiyan. 4 afikun awọn Bay leaves, diẹ peppercorns scented mẹta cloves, alubosa ati ori tablespoon iyọ. Nigba ti o ti omi õwo, o ti wa ni dà sinu 60 milimita kikan ati Bay bunkun fa jade. Sise fun iṣẹju 10. Ki o si kaakiri awọn ti pari ọja ninu awọn gbaradi pọn. Awọn ojò yẹ ki o wa ni fo o mọ ki o pasteurized. Banks ti wa ni kún ati capped. Itaja olu ni o dara ko siwaju sii ju odun kan ninu firiji.

Canning faye gba o lati fi olu ikore, lati gbadun awọn ohun itọwo ti awọn delicacy ti awọn ọja jakejado igba otutu. Ti o ba ti jọ kan ọlọrọ ikore ti awọn igbo awọn wọnyi ebun, ki o si lọ niwaju ki o si tẹsiwaju pẹlu awọn atunlo ati ikore. Lo awọn daba ilana, fifi ara wọn eroja ati turari.