Bi o si gbẹ eja. sise Tips

Dahùn o eja tọka si awọn ọkan ti o wà tẹlẹ prosolili, ati ki o si dahùn o ni a otutu ko ju ogun marun iwọn ni vivo. Labẹ awọn ipa ti yi Apapo ọja fabric yato gidigidi. Julọ igba ti a lo fun processing vobla, Roach, vimba, bream.

Bawo ni lati gbẹ awọn eja?

Ọja yi ti ni ka lati wa ni ọkan ninu awọn julọ gbajumo ipanu fun ọti ati awọn miiran ọti-ohun mimu. Ni afikun, ni ibere lati mo bi o si gbẹ ẹja, a eniyan nilo lati mọ ohun ti gangan lati yan fun sise. Alabapade, titun mu apeja gutting, ti o ba jẹ tobi ju ọgbọn centimeters ati ki o waye fun wakati meji kan ni itura ibi, adalu pẹlu nettles. Wẹ eja strung lori kan tinrin kijiya ti tabi twine nipasẹ awọn oju ihò gbelehin si ọkan ẹgbẹ. Ti o da lori wọn iwọn, awọn pin le gba lati meji si mẹwa ege. Opin ti awọn kijiya ti ti so lati ojula. Awọn edidi eja daradara fo ninu nṣiṣẹ omi lati orisirisi impurities ati ki o dọti, ati ki o kọọkan okú rubbed pẹlu isokuso iyọ, iyọ lati wa ni fi sii sinu awọn inu ti ikun ati gills, ti o ba ti apeja gutted.

Ni ẹja ńlá , ni ibere lati dara prosolilis, incise awọn ara pẹlú awọn pada ki o si lati tun fi diẹ ninu awọn ti iyọ. Ni isalẹ ti awọn keg jẹ akọkọ dà sinu tubs tabi Pickle pese sile lati apá kan ti iyọ si mẹrin awọn ẹya ara omi, ati ki o si pari awọn edidi gbe lori isalẹ, ni ko gidigidi ju, bellies soke. Lẹhin kan diẹ ọjọ, ojo melo lati meji si marun, ti o da lori awọn ibẹrẹ iwọn ti awọn eja ati ojo ipo, o ti wa ni ya lati awọn ha si fo pẹlu omi. Naa ṣù ni awọn gbagede, o jẹ wuni wipe o je gbona, ṣugbọn awọn ẹja je ko labẹ ìmọ orun, apẹrẹ fun gbigbe ni iron gareji. O ṣe pataki ki okú ko ba fi ọwọ kọọkan miiran, ati ikun ti wa ni tan inu jade.

Gbigbe eja ni ile gba to nipa ọsẹ meji, ti o ba jẹ kekere, sugbon ti o ba ti kan ti o tobi - soke si mefa. Ti o dara ju akoko ti odun fun gbigbe iru kan ọja - awọn orisun omi, niwon ni akoko yi ni ojo ni igba itura ati ki o gbẹ. Ninu ooru lati ṣe iru blanks ko ba ti wa niyanju, bi awọn ti pari delicacy ni kiakia deteriorates.

Bawo ni lati fipamọ stockfish (si dahùn o) eja?

Egba ko le wa ni fipamọ ni tutu agbegbe, ninu eyi ti o jẹ rorun lati deteriorate, ati awọn ti o ba ti o ko ni gbẹ soke, awọn eran yoo di ti o ni inira ati ki o obu. O ti wa ni ti o dara ju lati pa awọn ti pari ọja ni a ti daduro ipinle ni ibi gbigbẹ ni pataki asọ baagi le wa ni gauze. Ṣaaju ki o to titoju, rii daju wipe eja jẹ gan gbẹ, ti o ba ti undercured, ki o si toju kiakia deteriorate. Ṣayẹwo kọọkan ipele fun awọn niwaju m tabi musty olfato, akoko lati se akiyesi ki o si imukuro awọn fa, o le yago fun ibaje si gbogbo workpiece. Ti o ba ti o ba mọ bi o si daradara gbẹ awọn eja, ki o si ma ko ni lati dààmú nipa awọn oniwe-aabo nitori o ti tọ pese ati si dahùn o, o yoo wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ.

Bawo ni lati gbẹ awọn eja labẹ awọn ajaga?

O kan mu ni apeja ati ikun kekere kan prisolit. Ki o si wẹ ki o si ṣe kekere ojuabẹ pẹlú gbogbo pada. Ọpọlọpọ tú isokuso iyọ, dubulẹ awọn fẹlẹfẹlẹ ati flatten eyikeyi ti o dara fifuye, yọ awọn tutu, fun apẹẹrẹ ni a firiji. Bawo ni ọpọlọpọ ọjọ se o pa ẹja iyọ ni iwọn kekere, ọpọlọpọ awọn wakati ti o gbọdọ wa ni sinu omi, iyipada ti o ni gbogbo wakati meji. Nigba yi ilana, awọn ọja jẹ tun ti o dara ju lati pa ninu firiji. Unskinned eja idorikodo nipasẹ awọn oniwe-iru, gutted ati ki o le ti wa ni ti o wa titi nipa hooking awọn agekuru nipasẹ awọn oju. Gbẹ wọn ninu ooru, lai wiwọle si orun taara, o jẹ ṣee ṣe lori awọn iloro balikoni, sugbon labẹ awọn aja.

Lati ọjọ, diẹ eniyan miiran ju gbadun apeja mo bi lati gbẹ eja. Ni o daju o ti wa ni kan awọn ọrọ le ti wa ni yipada sinu kan yara owo pẹlu pọọku idoko. Niwon ọja yi ti ni je o kun pẹlu oti, awọn lori fun o ti yoo jẹ yẹ.