Bawo ni lati Pickle eja ni ile: awọn italolobo

Laisi iyọ eja, boya, ko le ṣe eyikeyi isinmi tabili. Lẹhin ti gbogbo, yi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ipanu. Iyọ eja yanilenu, pa ebi ati paapa a bit neutralizes awọn ipa ti oti lori ara. Sugbon, laanu, ko nigbagbogbo lori selifu ni a alabapade ọja. Ati sibẹsibẹ, bi o lati wa igboya ninu awọn didara ti ẹja? O ni o rọrun: o ni lati ko eko ti o lori ara wọn iyọ. Ati awọn ti o ni gangan ko ti soro. Ati lati dahun awọn ibeere: "How to Pickle ẹja?" - kan ki o to opin lati ka yi article. Iwọ yoo nilo kan kere ti awọn ọja ati kekere kan sũru.

Ohun ti eja ti o dara ju lati yan?

O gbọdọ yan boya awọn igba otutu tabi orisun omi. Nigba asiko yi, awọn oniwe-eran ni awọn diẹ sanra, eyi ti significantly yoo ni ipa lori awọn ohun itọwo ti awọn ọja lẹhin ti processing. Ati lẹẹkansi, o jẹ tọ leti wipe ga ite eja ti wa ni nikan gba lati ẹja nla kan, egugun eja ati eja makereli eya. Tobi orisirisi dandan gutting ati kekere le wa ni osi mule.

Bawo ni lati Pickle ẹja?

Nítorí náà, jẹ ki ká ya a jo wo ni a diẹ ona, ati awọn ti a ni meta.

gbẹ Asoju

Fun igba akọkọ ọna, a nilo kan onigi gba eiyan bi a apoti tabi apeere, 10 kg eja ati 1,5 kg ti iyo. Awọn isalẹ yoo jẹ pataki lati dubulẹ a burlap tabi kanfasi asọ. Awọn eja yẹ ki o purọ ni wiwọ si ọkan miran (Jack, belly soke) ati ki o fọwọsi ọpọlọpọ iyọ. O ti wa ni ki o si bo pẹlu kan onigi ideri, eyi ti o ti gbe lori awọn fifuye (e.g., kan ti o tobi apata). A diẹ ọjọ nigbamii ni eja yẹ ki o fi fun awọn oje lati ṣàn jade nipasẹ awọn aafo apoti (agbọn). Prosalivaetsya o jẹ to 5-10 ọjọ, ohun gbogbo yoo dale lori awọn oniwe-iwọn. Awọn o tobi ni eja, awọn ti o gun yoo pese sile. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe gbogbo akoko yi o ni o ni lati duro ni tutu. Daradara, bayi o mọ bi sare to Pickle eja.

tutu Ambassador

Awọn keji ọna ti o jẹ tun rọrun. Fun eyi ti a nilo ohun iron èlò, 10 kg ti eja, 1 kg ti iyo ati 1 tbsp. sibi gaari. Siwaju si, na bi ni akọkọ ọna. Fish fit belly soke ni serried ipo. Ki o si ti wa ni kún pẹlu iyọ, eyi ti tẹlẹ fi kun suga sibi. Yi apapo yoo fun awọn eja ohun pọnran-elege lenu. Bo pẹlu kan ideri, fi awọn fifuye ki o si yọ tutu. Maa kan tọkọtaya ti ọjọ ni eja ti wa ni patapata bo nipasẹ awọn brine, eyi ti o jẹ gan ti o dara. 5-8 ọjọ ti o jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati wa ni kuro lati awọn ha, fo ni nṣiṣẹ omi ati ki o gbẹ. Bayi wipe o mo bi lati Pickle ẹja ona miiran.

Provisnoy Ambassador

Awọn kẹta ọna ti o jẹ significantly o yatọ si lati išaaju àwọn. Nítorí náà, jẹ ki ká wo ni bi o si Pickle odò eja provisnym ọna. Fun idi eyi, o yoo nilo lati mura ilosiwaju iyọ ojutu, eyi ti iwuwo ni awọn iṣọrọ wadi nipa mora aise poteto. O ba ti o ko ni rì, ki o si iyọ ti ni to. Awọn eja ti wa ni ṣù lori ọpá ki laarin o je kan kukuru ijinna - o gbọdọ fi ọwọ kan ọkan miiran. Wa ni ki o lo sile sinu eiyan pẹlu awọn gbaradi ojutu. O si maa wa nikan lati wa ni alaisan ati ki o duro. O ni yoo waye 7 ọjọ, ati awọn ẹja le jẹ ẹ.

Awọn italolobo to wulo:

1. Diẹ mo bi lati Pickle ẹja, a tun gbọdọ rii daju ti o ti šetan. O ti wa ni to lati ṣayẹwo fun awọn "oaku": o di oyimbo lile ati ki o koṣe ro.

2. Awọn ẹja ńlá ni pataki lati ikun ati ki o kan itanran le wa ni osi untouched.

3. pataki! Eja ni awọn ilana ti salting gbọdọ wa ni idaabobo lati fo. Nitorina, awọn agbara ninu eyi ti o jẹ ti o dara ju lati pa daradara gauze.