Bi o si Cook puff pastry ara rẹ?

Ti o ti o yoo fun soke alabapade croissants, ẹnu-agbe nkan ti sloechki tabi "Napoleon"? Awọn wọnyi ni ina, yo ninu ẹnu rẹ "ipanu" ti puff pastry, esan yoo fẹ lati Cook gbogbo obinrin. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ni o wa bẹru lati kan si igbeyewo, ṣugbọn pẹlu singularities. Ati ni asan! Ti o ba fẹ, awọn ifarada ati wiwa ti akoko, o le ko bi lati Cook ara rẹ puff pastry ati ki o ṣe awọn ti o yanilenu ti nhu awọn ọja ni ibamu si rẹ lenu ati ifẹ.

Lati se aseyori aerobatics ni ibi idana nilo lati se agbekale wulo ogbon ni awọn elege ona si igbeyewo. Lilo awọn ti pese ilana ati iwé ni imọran, o yoo mọ bi lati ṣe puff pastry ni ile. A yoo ti paradà wa ni lọpọlọpọ ti awọn oniwe-itanran masterpieces, atọju wọn awọn ọrẹ ati ebi.

Nigbati ṣiṣẹ pẹlu puff pastry gbọdọ fojusi muna si awọn ohunelo. Ni idi eyi, "o le ikogun porridge pẹlu epo", o ko ni gba ohun overabundance ti awọn ọja lọ si oke ati mu wọn blurry. Bota tabi margarine yẹ ki o wa ni refrigerated, sugbon ko aotoju si nitori nwọn kò ya fẹlẹfẹlẹ, ati awọn ti a rọrun lati fi eerun jade. Iyẹfun yẹ ki o ma wa ni oke ite ati sieved ṣaaju ki o to lilo. Omi tun gba a tutu, o le wa ni rọpo pẹlu wara - o yoo mu awọn ohun itọwo, sugbon ṣe kere rirọ esufulawa. Awọn ti aipe ojutu yoo je kan apapo ti omi ati wara. Nibẹ ni miran ìkọkọ, sọ fun ọ bi o lati ṣeto awọn puff pastry ki o je dun ati Aworn. Eyi ni a waye nipa awọn afikun ti citric acid (lẹmọọn oje tabi kikan), ṣugbọn awọn akọkọ ohun ti o wa ko lati overdo o.

Nítorí, bi o lati ṣe puff pastry? Lati knead awọn aiwukara esufulawa yoo nilo: 2 agolo iyẹfun, ẹyin ati omi gilasi, ¼ h. l. lẹmọọn oje, a pọ ti iyo. Fun awọn keji apa, ya 200 gr. bota ati 150 c. iyẹfun.

Awọn eroja ti awọn keji apa ṣiṣe farinaceous eerun igi. A tú awọn iyẹfun sinu kan ekan ati ki o gige o pẹlu epo. Lumps ni lati wa ni gidigidi kekere to wa ni iṣọkan pin ninu awọn olopobobo. lara rogodo, o jẹ ko pataki lati knead awọn Abajade adalu.

Tialesealaini esufulawa ti šetan, a tan wa blending irinše ati kan ti o dara gbogbo vymeshivaya, akọkọ pẹlu kan sibi, ati ki o ọwọ rẹ. O yẹ ki o wa asọ. Ki o si fi eerun jade awọn esufulawa boṣeyẹ sinu arin fi awọn rogodo flattened epo ati ipari si o ni ohun apoowe. Yi apoowe ikalara ni firiji fun idaji wakati kan, ati ki o lẹẹkansi eerun jade, si isalẹ ki o pada ni awọn firiji. Awọn ilana ti wa ni tun mẹta tabi mẹrin ni igba, ati ki o si lati o ti o le Cook ni ẹẹkan.

Gan daradara pẹlu puff pastry pẹlu warankasi, eso, olu ati eran. Pari awọn ọja ti wa ni gba crispy lori oke ati tutu si inu. Ti o ko ba lo gbogbo awọn iyẹfun, ti o le ti wa ni aotoju, ati awọn ti o ba wulo, lo o lẹẹkansi, nigba ti o ko ko padanu awọn oniwe-ini.

Diẹ air ti wa ni gba esufulawa wiwu puff. O ti wa ni pò bi ibùgbé iwukara, ati ni opin ti awọn interlayer epo. Ni opo, puff pastry gbóògì ọna ẹrọ ni gbogbo iru kanna ati, ni o daju, ni ko paapa soro.