Bawo ni sare ati ti nhu lati Cook Igba (buluu) ni adzhika?

Nigba ti o ti akoko ba Ewebe ipalemo, a ti wa ni leti nipa adjika. O ti wa ni daradara-mọ Abkhaz obe pẹlu kan lata pungent adun, eyi ti o ti se lati tomati, Belii ata ati sisun pẹlu ata ati ewebe. Eastern turari fẹràn nipa ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède ti awọn versatility ati iwulo.

Lori akoko, awọn gbajumọ ohunelo obe ti koja orisirisi awọn ayipada. Increasingly, nkankan iru le ri lori fifuyẹ selifu, ṣugbọn awọn ọja jẹ nikan vaguely reminiscent ti awọn Abkhazian àse lọ. O ti wa ni dara ko lati ya ewu ati ki o ṣe a onje lori ara wọn.

O ti ṣe ko nikan lati awọn tomati ati ewebe, ni apakan tun fi zucchini, Karooti ati paapa Igba. Loni a yoo ohun iyanu onkawe - so fun bi sunmọ awọn buluu ni adzhika. Julọ awon ni wipe lata seasoning idapọmọra ni daradara pẹlu eyikeyi ẹgbẹ awopọ. Awọn oniwe-lenu yoo ko fi ẹnikẹni alainaani.

Fragrant adjika ti bulu Igba

Appetizer ohunelo yoo ohun iyanu iyalenu lenu didun. Bi vegetarians ati ẹyìn ti ilera njẹ Igba bulu ni adzhika igba otutu. A o rọrun ohunelo tumo si niwaju awọn wọnyi eroja:

• kilogram eggplants ti alabọde iwọn (yan kekere ẹfọ);
• Alabapade awọn tomati - 3 PC.;
• mẹrin cloves ti ata;
• Mẹta Belii ata;
• Karooti - 2 PC.

Dandan nilo 1/3 ago kikan 9%, mẹta Bay bunkun, ata ni ohun iye ti 8 PC., Tablespoon ti iyọ, 15 giramu gaari ati 100 milimita ti Ewebe epo.

ẹkọ

Ko Belii ata lati awọn irugbin pẹlu Karooti Peeli, gbogbo itemole lilo kan eran grinder tabi idapọmọra. o le fi kan lata Ata o ba fẹ. Tú lori awọn tomati pẹlu farabale omi, yọ wọn lati awọn Peeli, gige ati ki o yi lọ yi bọ awọn iyokù ti awọn ẹfọ. Ni yi kanna ibi-Tú suga ati iyọ, bi daradara bi lati tú epo.

Fi obe pẹlẹpẹlẹ si awo ati ki o mu si sise majemu, bo ati ki o simmer fun 60 iṣẹju. Ni opin akoko Iho ni pan fi ge ata, lavrushku, ata, kikan tú pàtó iye. Cook fun 15 iṣẹju lori kekere ooru.

Bayi fun awọn igbaradi ti awọn Igba. Fo mọ awọn ẹfọ, ge awọn stalk ati ki o ge sinu kekere iyika. Die-die prisalivaem, passeruem lori mejeji titi ti nmu kan brown. O si maa wa lati wa ni ti fẹ ninu ni ifo apoti: awọn isalẹ ti immersed ara ti sisun Igba, tú awọn gbona obe. Awọn fẹlẹfẹlẹ maili. Blue adzhika lati fi eerun soke ni ideri, ni wiwọ ti a we ni kan gbona asọ ki o si ma fi ọwọ kan 5-6 wakati.

Lẹhin pipe itutu igba otutu ipanu duro bèbe kan ni itura ibi, pelu ni a cellar tabi ipalẹmọ. Awọn pipe iranlowo si eran ati eja Imo, ati ni igba otutu pẹlu vitamin saladi pẹlu alabapade ẹfọ diẹ sii ju ropo.

"Blue ni adzhika" fun igba otutu: a rọrun ohunelo fun ile-ṣe

Ti ko ba si ifẹ ati akoko lati tinker pẹlu awọn bèbe, sterilize wọn, ki o si le mura a ipanu fun lojojumo agbara. A ni imọran ikore ni kekere batches, lati bulu ni adzhika ko soured ninu firiji. A nilo:

• 5-6 Igba (alabọde-won);
• ata ni iye ti awọn meji ege;
• Ata podu;
• mẹta tomati;
• 3-4 cloves ti ata;
• ilẹ paprika (lati lenu);
• iyọ;
• 100 milimita ti Ewebe epo.

A tẹsiwaju si bisesenlo

Ko Igba, gige iyika (ila opin kere ju 2 cm). Ẹfọ óò ni a Ewebe epo, tan lori kan dì ti parchment iwe, paprika lulú lori oke (le lo awọn miiran turari) ati iyo. A fi a yan ni lọla fun 15-20 iseju. Yi ọna ti faye gba o lati ṣe Igba bulu ni adzhika diẹ sisanra ti o si tutu.

Nítorí jina, wa ẹfọ ti wa ni ndin, jẹ ki a sise lata obe. Immerse awọn tomati ni farabale omi fun 30 aaya. Ki o si yọ wọn lati Peeli, gige, a yi lọ yi bọ sinu kan ekan ti a idapọmọra. Ko si tun fi awọn cloves ti ata, ata ati chillies. Ibi-sise fun wakati kan. Ti o ba ti seasoning dabi deflating, ki o si jabo pada si turari ati iyo.

Ndin Igba tú gbona marinade, bo pẹlu lẹ fiimu tabi kan ike ideri ki o si fi ninu firiji fun 2-3 wakati. Blue ni adzhika lai sterilization le ṣee lo bi ara-ibẹrẹ, wa ni afikun si awọn akọkọ awopọ, pizza, ni idapo pelu gbogbo awọn trimmings. Gbiyanju lati ṣẹda ara wọn ọwọ wiwa Abkhaz itọju - o yoo ko le ṣe adehun!