Bawo ni lati mura caramelized oranges? Ilana fun gourmets

Ti o ba ti lẹhin ti a keta tabi a ale keta ti o kù a Wíwọ ge ege oranges, ma ṣe adie to despair tabi lati jẹ ohun gbogbo ni a nkanju. O le Cook a nla desaati fun tii - caramelized oranges. Dajudaju, yi delicacy le ti wa ni pese ati lori ayeye.

Desaati, mo niwon Aringbungbun ogoro

Ni Spain, pọn oranges yoo ko ohun iyanu enikeni. Nitorina, ani ninu awọn Aringbungbun ogoro agbegbe Moors experimented pẹlu awọn eso ege. Ki nibẹ ni won tun candied ati ki o caramelized oranges. Laipe ohunelo si di mimọ fun awọn French, ki o si tan to Europe ati ki o si agbaye. Nje o mo wipe ni igba atijọ ilana, oyin ti a lo dipo gaari? Bayi, desaati di to gun selifu aye.

Caramelized oranges ohunelo pẹlu brown suga

Lati ṣe yi desaati, o nilo awọn wọnyi eroja:

• a alabọde-won oranges - 1 kilogram;
• brown suga - 400 giramu;
• omi - idaji kan ife.

W awọn eso ati ki o ge wọn sinu awọn ege ko si siwaju sii ju idaji a centimeter jakejado. Fun awọn ilana ara, a nilo kan jin frying pan. Ti o ko ba mo bi caramelized oranges, a yoo fun ọ alaye ilana. Ni isalẹ ti pan ni pataki lati kaakiri kan Layer ti brown suga, ki o si fi kan Layer ti oranges. Alternate ọkọọkan lẹẹkansi. Awọn keji Layer oranges lẹẹkansi pé kí wọn brown suga.

Gbogbo eyi ẹwà eso ati suga gbọdọ wa ni kún pẹlu omi. Boṣeyẹ kaakiri omi pẹlú awọn egbegbe ti awọn pan. Tan-an gaasi ati tomite desaati labẹ awọn ideri ni a dede ooru fun wakati meji. Maa ko gbagbe lati ṣayẹwo awọn ipo ti caramelization. Ti o ba ri pe omi ti boiled kuro, o le fi kekere kan omi bibajẹ. Lẹhin ti awọn sise akoko ti ti okan, yọ awọn ege pẹlu kan slotted sibi ati ki o gbe wọn alapin awo.

Caramelized oranges wa ni o dara ko nikan bi a standalone desaati, tii tabi kofi. Won le wa ni dara si pẹlu ti ibilẹ àkara ati muffins. Sample: Ti o ba fẹ lati gba awọn kanna sisanra ege, Ewebe slicers, tabi lo a grater to bibẹ.

Lilo dudu chocolate

Awọn wọnyi ohunelo yoo iwunilori o pẹlu ohun iyanu apapo ti awọn eroja. Lati ṣeto awọn caramelized oranges ni chocolate, iwọ yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• oranges alabọde iwọn - 5 ona;
• suga - 550 giramu;
• dudu chocolate - 150 giramu;
• vanillin - ọkan sachet;
• omi ṣuga - 300 milimita.

ọna ti igbaradi

Lati bẹrẹ pẹlu wẹwẹ oranges sinu tinrin ege. Lẹẹkansi, o le lo Ewebe slicers, tabi asomọ si bibẹ lori awọn ti ọpọlọpọ grater. Kekere iyika yẹ ki o wa yee. Ti o ko ba fẹ awọn kikoro ti awọn Peeli, o le tú farabale omi setan ege fun iṣẹju diẹ. Akoko yi ni oyimbo to lati fi fun gbona omi a ti iwa kikorò adun. Sibẹsibẹ, lẹhin ti yi ilana, jẹ daju lati daradara gbẹ. Fi kan ọrọ awo pẹlu kan toweli, fi lori rẹ osan àáyá, ati awọn oke ideri pẹlu kan toweli lẹẹkansi.

O ti wa ni akoko lati mura ṣuga. Lati yi opin ti a ya a jin pan tabi saucepan ti o baamu opin. Bi o mọ, fun awọn wọnyi ìdí, o le lo kan frying pan. Aruwo suga, fi awọn fanila ati omi. Aruwo awọn Abajade tiwqn spatula tabi onigi sibi. Ooru si ti aitasera titi ti suga kirisita ma ko tu patapata.

O ni akoko lati tan awọn osan ege. Sise tiwqn ni dede ooru fun idaji wakati kan. Maa ko gbagbe lati ṣayẹwo awọn majemu ti isalẹ ti crockery pẹlu kan onigi sibi. Tun ranti pe awọn ege ko le rọ lori ọkan ẹgbẹ, ki awọn lodindi ti lilo irin sise ẹmu. Awọn afefeayika ti oranges le wa ni ti ri ninu awọn funfun Layer laarin awọn Peeli ati eso ti ko nira. Ti o ba ti o ti di translucent, ki o si jẹ akoko lati yọ awọn ege lati kan ha.

Fi awọn ege ni lọla

Siwaju si, ni ibamu si yi ohunelo, caramelized oranges yẹ ki o na diẹ ninu awọn akoko ni lọla. Fara dubulẹ jade awọn ege lori kan yan dì ila pẹlu parchment iwe, ki o si fi wọn ni kan die-die kikan adiro fun 20 iṣẹju. Otutu ni Ovens yẹ ki o ko koja 110 iwọn. Ni o daju, caramelized ege ti wa ni rán jade lati gbẹ.

A ooru ni chocolate ni kan omi wẹ

Ni àkókò, ya meji jin enameled tin tabi crockery ti o yatọ si diameters ki o si fi wọn sinu kọọkan miiran. Ni isalẹ (anfani) capacitance tú kan kekere iye ti omi, ati awọn oke fọwọsi ege dudu chocolate. Tan o lọra ina. Gan laipe o yoo ri bi awọn chocolate bẹrẹ lati yo. O le lati akoko si akoko to aruwo awọn chocolate ibi-soke titi gbogbo wa ni yo o ege.

registration

Yọ pan lati lọla, ya awọn ẹmu ati ki o fibọ kọọkan bibẹ pẹlẹbẹ ti yo o chocolate boṣeyẹ ni idaji. Gbe awọn pese ege lori awo ila pẹlu yan iwe ni ọkan Layer. Ni yi ilana, nibẹ ni ohunkohun idiju, o kan jẹ alaisan. Nigbati patapata itura ege, chocolate itan. O le wa ni gbe ni kan satelaiti pẹlu oranges firiji Lati mu yara awọn itutu ilana. Ti o ba fẹ, o le ṣàdánwò pẹlu funfun chocolate. Gba atilẹba caramelized oranges. Oyinbo iseona bi nwọn ti le ṣee lo.

Gbadun rẹ tii!