Bawo ni lati ṣe waini lati currants pẹlu ọwọ wọn

Bawo ni lati ṣe waini lati currants tabi "Spotykach" mo ti eyikeyi ara-respecting Yukirenia olori. Ni yi ile idapo o tayọ odi ara ti wa ni waye nipa oti eso ati ọwọ spirtizatsii, i.e. fifi oti fodika tabi brandy. Nibẹ ni a ina waini ilana, eyi ti o jẹ gidigidi dara fun òtútù. Agbara rẹ ni ko siwaju sii ju 10-12%. Nibẹ ni o wa ilana ti o mudani ninu lilo fun iwukara. Ro awọn ti o yatọ ọna ti gbóògì ti ẹya ọti-nkanmimu.

Gbogbo sise waini lati currants, ohunkohun ti awọn ohunelo bẹrẹ pẹlu crushing awọn berries. Nibi ti o jẹ pataki lati digress. Ọpọlọpọ awọn winemakers fẹ lati lo awọn parapo. Ti o ni a dudu Currant adalu diẹ ekikan pupa, ati paapa gusiberi. O nlo daradara pẹlu yi Berry ati apple oje. Currants omi ṣan, sugbon fara, ki bi ko lati w awọn kokoro arun ferment. Ki o si iterate. Berries ki nipasẹ kan eran grinder. Ti o ba fẹ tartness ti awọn mimu, ko yọ gbogbo awọn ẹka.

Next ilana enikeji wa bi lati ṣe waini lati currants, tẹlẹ o yatọ lati kọọkan miiran. Gege si ọkan ninu wọn, o nilo lati kun meji kilo ti itemole berries 500 giramu gaari. Dilute gbogbo awọn mẹta liters ti tutu boiled omi (pelu a orisun omi). Dà sinu gilasi pọn, àgbáye wọn si meji ninu meta. Ọrùn gauze we soke ki o si fi ni kan gbona ibi lati ferment. Ni akọkọ, awọn ilana ni dekun ati ki o nbeere ibakan akiyesi. O jẹ pataki lati aruwo awọn ibi ojoojumọ fun 4-5 ọjọ.

Lẹhin ti o, gbiyanju lati mu - ti o ba jẹ ju ekan, tú gaari. Pa idẹ ise ibowo. Mẹta ọsẹ nigbamii (ibowo nigba akoko yi yoo wú) gbọdọ ṣiṣe awọn si pa ati fi si ferment kan ni itura ibi. Lẹhin meta tabi merin ọsẹ, filtered nkanmimu. Nigba asiko yi, a le ṣatunṣe, bi o lati ṣe waini lati currants diẹ dun tabi ekan. Fi suga lati lenu. Ti o ba ti bere lati mura a mimu ni Keje ati Oṣù, ki o si ni Kọkànlá Oṣù ti o le na awọn ti o kẹhin yiyọ kuro lati erofo ki o si tú dudu Ruby omi sinu igo.

Ti o ba asegbeyin ti si awọn wọnyi ohunelo, o le ṣe ibilẹ waini lati currants ni okun sii. Ni a 3-lita idẹ kile berries interspersed fẹlẹfẹlẹ ti gaari. Lẹhin ti o, fi lati jẹ ki awọn oje fun 5-6 ọjọ labẹ kan ọra ideri. Awọn awọn akoonu ti wa ni lẹhinna e ati ki o si ṣiṣẹ nikan pẹlu awọn wort. O le tú u apple oje. O jẹ pataki lati fi suga ni awọn oṣuwọn ti 70 giramu fun lita ti omi bibajẹ. Nigbati awọn kirisita tu, mu oti. To yi ti ni dà pẹlẹpẹlẹ 1 lita ti 300 milimita ti filtrate ti. Lẹhin ọsẹ kan tabi 10 ọjọ, filtered ati ni wiwọ kü ni igo.

Ro bi o lati ṣe waini lati currants ona miiran. Berries lẹsẹkẹsẹ bori nipasẹ kan juicer tabi tẹ. Fun lita ti wort fi 2 liters ti omi ati 600 g gaari. Idẹ ni wiwọ pẹlu kan ideri ki o si fi labẹ awọn omi pakute. Nigbati awọn foomu ti wa ni akoso lori dada, ki ni mo si lọ bakteria ilana. Mẹrin ọjọ nigbamii, ni kiakia ṣii idẹ, fi 60 giramu gaari ati ki o fi kan omi pakute lẹẹkansi. Awọn ilana kanna ti a tun lori keje, ati ọjọ kẹwaa bakteria. Nigbati awọn nyoju yoo ko to gun han ninu ẹnu-bode, pa ideri ni wiwọ si jẹ ki imurasilẹ. Ki o si yọ awọn sludge o si tú sinu igo.