Waini lati currants ni ile

currants - awọn pipe awọn ohun elo ti fun ṣiṣe ti ibilẹ waini. Bi ọti-waini awọn ohun elo ti o le ṣee lo ni awọn oniwe-gbogbo pẹlu tabi laisi gbọnnu, bi daradara bi Currant oje. Ni afikun, awọn waini se lati yatọ si orisirisi ti currants ni pipe fun blending, ti o ti wa ni dapọ pẹlu awọn idi ti fifun awọn mimu kan ti o yatọ adun, agbara tabi adun.

Fun ṣiṣe-waini ni ile le ya eyikeyi too ti Currant. Bayi ni o jẹ pataki lati ya sinu iroyin awọn ti o yatọ adun ti berries lati funfun orisirisi ti yi abemiegan ni gba tabili waini kan dídùn nmu kan awọ, ati niwaju awọn ọwọ ati eka afikun tartness ti awọn mu. Dudu ati pupa berries ni awọn tobi oye ti acid ni kan to lagbara wònyí, ki Currant waini lati awon orisirisi ti wa ni ti fomi po pẹlu omi tabi ohun mimu lati kere ekikan eso.

Lati ṣe waini lati currants, berries nilo kan awọn iru, agbara - maa n kan igo tabi bank kan ti a ti diẹ liters, bi daradara bi omi, gaari. afikun irinṣẹ ati awọn eroja ti wa ni lilo, ti o da lori awọn ohunelo.

Waini lati dudu currants le wa ni pese sile bi wọnyi. Gbà ni o dara oju ojo, fara fo ati awọn si dahùn o berries yẹ ki o mash. Eleyi yẹ ki o wa ni awọn ọwọ, ko sonu kan nikan berries. Nigbana ni, ninu awọn Abajade mash fi suga ni awọn oṣuwọn ti 200-250 g fun lita ti alabapade berries. Sugar yọ acid berries ati activates bakteria ilana bi ọti-waini yeasts ni Currant ni gidigidi kekere.

Next eroja - omi. O nilo lati fi 100 milimita fun kilogram ti alabapade berries. Fun kan ti o dara bakteria, o jẹ wuni lati tú kan iwonba ti raisins.

Next, illa gbogbo awọn eroja, pa awọn eiyan ati ibi kan ni itura ibi fun nipa ọsẹ kan, ko ba gbagbe lati aruwo ni gbogbo ọjọ. Woôle yoo ko gba laaye Ibiyi ti m.

Nipasẹ awọn pín awọn akoko ti ko nira ati oje ṣe ti nipọn Crimson. Bayi o nilo lati tẹ awọn ti ko nira nipa lilo a tẹ tabi pẹlu ọwọ. Lati ko oje lati Currant irugbin, o nilo lati wa filtered nipasẹ kan colander. E oje tú sinu kan eiyan ti awọn wònyí pakute - a gaasi iṣan tube ninu awọn ideri, eyiti opin ti awọn tube immersed ni a beaker ti omi.

Squeezed nira yẹ ki o tú omi tutu ni iye ti idaji kan lita, fi lati ferment fun ọsẹ kan, ki o si fun pọ jade ni oje ki o si fi awọn oje ti awọn "akọkọ titẹ". Gbogbo adalu ti wa ni sosi lati duro fun miiran ọsẹ, sisan. Lọtọ nilo lati igara oje ati erofo ni isalẹ ti gba eiyan pẹlu wọn, atẹle nipa saropo. Igara ati aruwo nilo gbogbo ose fun meji si meta ọsẹ. Bi kete bi awọn duro ìṣokùnfa akoso - ibilẹ waini lati currants setan!

Bakanna, o le ṣe waini lati funfun currants. Ọpọlọpọ awọn gourmets ta ku pe iru a mu lati lenu reminiscent ti eso ajara waini bayi. Bi ofin, ọti-waini lati funfun àjàrà berries gba gbẹ, ati diẹ ninu awọn winemakers ti wa ni gbiyanju lati yọ awọn acidity, fifi gaari. Sugbon yi igbese jẹ fere patapata "pa" awọn adayeba adun ti awọn eso. Lakoko jinna waini ni o ni a odi ti 11% pọju. Ti o ba fẹ, ọkan le "afẹyinti" lati Currant waini, gravy ni ik igbese ti oti fodika tabi ẹmí.