Bawo ni lati ṣe ile-sanra wara?

Lati ṣe kan-kekere sanra wara, o yẹ ki o ra alabapade tabi pasteurized wara pẹlu kan kere sanra akoonu. O ti wa ni ye ki a kiyesi lati ọjọ, awọn igbaradi ti iru awọn aṣayan nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn fanimọra. O ti ṣe pẹlu iranlọwọ ti awọn wara, makirowefu, Multivarki ati awọn ẹrọ miiran. Sugbon ni yi article a pinnu lati ro awọn rọrun ki o sare ju ona ti o le ya awọn anfani ti ani awọn alakobere Cook.

Bi o si Cook-kekere sanra wara?

Awọn ibeere loni ni ko bi ti o yẹ bi awọn kan diẹ ewadun seyin. Lẹhin ti gbogbo, fun awọn akomora ti iru kan ti nhu ati ki o dun onjẹ nilo nikan lati lọ si awọn itaja. Sugbon ko gbogbo yogurts wa ni tita ni supermarkets, ni o wulo fun ara wa. Ti o ni idi diẹ ninu awọn Iyawo Ile si tun mura yi delicacy ni ile.

Jẹ ká wo ni ohun ti onjẹ ti o nilo lati ra lati ṣe ara rẹ-kekere sanra wara:

• alabapade tabi pasteurized wara kere sanra akoonu (1.5%) - 1 L;
• skimmed wara lulú - ¼ ago;
• suga iyanrin (fun "ono" lactic acid kokoro arun) - 1 ti o tobi sibi;
• iyọ kekere - schepotochka;
• Adayeba wara pẹlu ifiwe asa (lai additives ati awọn dyes) - 2 pipe ti o tobi sibi (o tun le lo awọn lyophilized gbẹ sourdough).

igbaradi ti awọn mimọ

Ibilẹ-kekere sanra wara ti wa ni ṣe ni meta ni asiko. First a nilo lati ṣeto awọn ipile. Lati yi yẹ ki o wa pasteurized lati tú awọn wara sinu kan irin gba eiyan ati ki o maa o jẹ kikan si kan otutu ti 45 ° C. Ti o ba ti wa ni lilo kan alabapade mimu, o ti wa ni niyanju wipe ki o mu o si sise kan, yọ awọn fiimu, ati ki o nikan ki o si dara lati awọn darukọ isiro. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe ni omi tutu, immerse isalẹ ti pan ati ki o aruwo awọn awọn akoonu daradara. Tun ni yi mimu, o jẹ wuni lati fi ¼ ife ti gbẹ skimmed wara. O si yoo ṣe awọn wara nipon, ki o dun ati ki o nutritious.

fi iwukara

Nigba ti tutu boiled wara, Starter yẹ ki o wa warmed si yara otutu. Lati yi opin, o ti wa ni nikan ti a beere lati gba lati firiji kompaktimenti ki o si duro ninu yara fun orisirisi awọn wakati. Next, gbona-kekere sanra wara tabi gbẹ lyophilized kokoro arun ni flakonchike yẹ ki o wa fi sinu wara ati ki o illa daradara (o le lo kan aladapo).

Ik ipele - awọn oju iyara ninu ooru

Ni kete ti awọn igba fun ojo iwaju goodies yoo jẹ setan, o yẹ ki o wa dà sinu a mẹta-lita idẹ ati ki o ni wiwọ pa gilasi ideri. Next eiyan pẹlu kan adalu ti beere ewé aso alarabara ki o si fi sunmọ eyikeyi ooru orisun. Fun apẹẹrẹ, ni igba otutu idẹ pẹlu igbaya ibi-le ti wa ni gbe sunmọ awọn batiri tabi mora tú sinu kan thermos. Pataki ninu apere yi - ranti wipe kekere sanra adayeba yoghurt gbọdọ dandan wa ni muduro ni a otutu ko loke 50 ati ni isalẹ 30 ° C.

Ni opin ti 4-7 wakati ti o yẹ ki o gba a ọja ti sojurigindin resembles custard, sugbon nikan pẹlu awọn olfato kasi ati kekere kan Greenish tabi yellowish omi lori dada. Eleyi gbọgán ni ibi ti a nilo. O ti wa ni paapa noteworthy wipe awọn gun-kekere sanra wara yoo jẹ gbona ati ki o ogbo, awọn nipon ati tastier o di. Nigba awọn ẹda ti iru kan ọja jẹ lalailopinpin pataki lati ko gbe awọn eiyan pẹlu wara agbekalẹ, niwon yi significantly din awọn oṣuwọn ti awọn oniwe-thickening.

ti o tọ Sin

Lẹhin ti wara thickened ati ki o yoo jẹ setan, o yẹ ki o wa taara fi ni kan gilasi idẹ ni firiji kompaktimenti, ibi ti o le ti wa ni ti o ti fipamọ soke si meji ọsẹ. Sin yi mimu to a tabili ti wa ni niyanju, pẹlú pẹlu suga ati ki o berries. Ti o ba fẹ, yi delicacy tun le fi kan tọkọtaya ti ßibi ti omi oyin ati kan fun pọ ti oloorun.

wulo tanilolobo

Ti o ba nilo lati lo kan awọn iye ti ibilẹ wara bi a ìwúkàrà, lati ṣe eyi, o jẹ wuni fun igba akọkọ 5-8 ọjọ, nigba ti lactic acid kokoro arun ni o wa dada. Afikun ohun ti, akoso lori dada ti whey ọja nini a Greenish ofeefee hue, o yẹ ki o wa lẹsẹkẹsẹ drained tabi lo fun kneading iyẹfun, Salads ati bi. D.

Gbogbo, ni ọpọlọpọ awọn yogurts ta ni supermarkets, orisirisi tita ti fi kun thickeners (sitashi, pectin, gelatin, bbl). O ti wa ni Nitorina ko yanilenu, ki o si dààmú ni asan ti o ba ti a ifunwara ọja ṣe nipasẹ ti o ti wa ni tan rerin.