Jean ile ti moonshine: ohunelo, imọran ati asiri

Egeb ti o dara didara oti ko le nigbagbogbo irewesi o: excise-ori, owo ati ori igba ṣe awọn owo fun iru kan prized mimu exorbitant. Sibẹsibẹ, wa eniyan ni o wa onilàkaye ati inventive. Nife awon eniyan jẹ ohun wiwọle jini ninu ile ti oti fodika. Awọn ohunelo le ti wa ni mastered ko nikan nipa RÍ Bootleggers, sugbon o tun awon ti o kan rà a ile-ṣe oti. A kekere sũru, a bit ti olorijori - ati ki o le gbadun a mu, kekere kan ti o yatọ lati atilẹba.

Dispels aroso: awọn itan ti jini

Bakan ti o ti ro wipe jini - Ọtí English Oti. Nibayi, awọn British nìkan ya awọn agutan. Awọn aṣáájú li awọn Dutch, bi tete bi awọn 12th orundun igbidanwo lilo ẹgẹ lati ja àrun.

Odun ti awọn osise "šiši" awọn Ẹmi kà 1650 akọkọ ninu eyi ti awọn dokita Bois de La idasilẹ o bi a diuretic. Lẹhin kan tọkọtaya ti ewadun tẹlẹ mu ti a lo o šee igbọkanle fun miiran ìdí ati awọn olfato ti a npe ni genever, lati "juniper" ni French. British enia, awọn tele ore ti awọn Netherlands ni awọn ọdun lẹsẹkẹsẹ iwon iteriba ẹgẹ, ati ti a npe ni o ni elixir ti ìgboyà. Nwọn si mu awọn ohunelo pada si ile, ibi ti awọn British ni kiakia se igbekale ti ibilẹ moonshine, reinterpreted awọn atilẹba orukọ ninu, ni o daju, jini. Ati nipa awọn aarin-18th orundun ti o ti tẹlẹ monopolized nipasẹ awọn ipinle ati ti wa ni ka awọn orilẹ-mimu.

Jean ile ti oti fodika: awọn ohunelo ati awọn ibeere fun orisun koodu

Ranti wipe oti ti ibilẹ ni o ni kan pato olfato ati ki o pẹlu Egba kobojumu epo. Nitorina pọnti gbọdọ dandan wa ni a ė distillation. Ati ki o to awọn keji o ti wa ni compulsorily nso - onisuga, potasiomu permanganate, awọn ọlọjẹ, wara tabi eedu ti o fẹ.

Rii daju wipe awọn olupese ti ko gbagbe lati yọ awọn ti ki-ti a npe ori pẹlu iru - ti won ba wa kobojumu ni jini ojo iwaju. O ni yio jẹ dara tun lati tun-pọnti distillation dilute pẹlu omi soke si 30 ogorun. Excess omi retracts, ati awọn mnu jẹ ohun lagbara, pẹlu kan fusel epo gidigidi rọ.

Pọnti lẹhin ti awọn keji kọja nipasẹ awọn ohun elo yẹ ki o wa gidigidi logan, ko kere ju 80 wa. Ṣaaju ki o to siwaju ifọwọyi o yoo wa ni ti fomi si fẹ ìyí.

Ati awọn miiran pataki akiyesi: Ṣaaju ki o to mura ẹgẹ, ni ile, ssypte juniper berries ni a asọ baagi kekere ki o si mu wọn kan diẹ ọjọ ibikan ninu a gbẹ yara. Gini amoye so wipe eso ni akoko kanna jèrè siwaju sii sustained ati imọlẹ adun.

Geneva

Ọkan ninu awọn rọrun ona lati ṣe jini ti moonshine - o withstand berries ni oti, bi o ti ṣe pẹlu eroja miiran fun infusions. ninu eyiti awọn nkanmimu lenu yoo jẹ gidigidi sunmo si awọn atilẹba Jenever. Ni idaji-lita 50-ìyí oti fodika ti wa ni ya nipa mẹwa juniper berries; fun dara ń gba awọn didùn ti won choke tabi kile, ati ki o si dà awọn ipile ati ta ku ọsẹ meji. Ṣibi gaari ati meteta awọn iwọn didun ti omi ti wa ni boiled titi ṣuga nyoju. Jean filtered, ti sopọ si ṣuga oyinbo ati ori fun o kere ọjọ mẹta. Ki o si o le bẹrẹ lati ayeye tabi ki o duro sunmọ ni iwaju ọjọ.

Nelenivyh: ọtun ile genever

Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ba wa ni nife ninu a gidi Ẹmi ninu ile ti moonshine ohunelo iṣeduro wipe awọn berries ti awọn pọnti lati ibẹrẹ ti awọn oniwe-gbóògì. O nilo a kilogram ti eso - ti gbe, pọn ati alabapade. Wọn ti wa ni daradara-pò o si dà a lita ti kikan omi, nibi ni tú idaji kan ife gaari ati kan sibi pẹlu kan òke ti gbẹ iwukara. Agbara wa ni gbe labẹ kan omi pakute fun ọsẹ kan tabi 10 ọjọ. Ni opin bakteria Braga lemeji nipasẹ awọn alembic pẹlu ninu ati nlọ nikan ni "ara" ti jini. Ti o ba fẹ, o le jẹ afikun ohun ti bayi sugbon ni yi ipele ti o ni o kilasika lenu ati si gbõrun.

Ibilẹ "Beefeater"

Tan moonshine jini le jẹ ni arin ti awọn ilana. O gba kan ti o dara 10 liters ti wẹ, ilopo-distilled oti fodika ile ni 50 wa. Awọn agbara ti moonshine ti wa ni gbe:

1. Awọn unrẹrẹ ti juniper, alabapade, lai igbeyawo, mashed - 200 giramu.
2. Oloorun - kikan nkan ni awọn oniwe-lakaye boya pe tablespoon.
3. Irugbìn lulú - nipa meji tablespoons.
4. Titun grated lẹmọọn Peeli lati ọkan (to sibi).
5. Fennel, aniisi, hissopu, liquorice - awọn kekere sibi le jẹ pe.

Igo ti a loosely bo ki o si gbe lori meji tabi mẹta ọsẹ ninu okunkun. Otutu - yara.

Awọn nigbamii ti igbese - fomipo preform soke si agbara ti 20 ogorun. Pouring oti fodika sinu omi! Secondary distillation wa ni o waiye pẹlu sisan "Pervak" ati "iru". Ik ipele - a ọsẹ-gun sedimentation ati ase.

O ṣe pataki julọ - cocktails

Jin iwọn ti o ibiti laarin 37,5 ati ki o 47 turnovers lori awọn akojọ ti awọn julọ ẹmí. "Heavy" yoo si wa ayafi ti funfun ati undiluted oti moonshine. Nitorina, jini - oti, ti wa ni ṣọwọn lo ninu awọn oniwe-funfun fọọmu. Ni afikun, awọn eti lenu ati olfato ti awọn mimu ti wa ni ko ju ni a mimu ti ko si dara esitira. Ni afikun si awọn daradara-mọ apapo pẹlu tonic jini ninu ile ti oti fodika, awọn ohunelo ti eyi ti o yan, le ti wa ni bere ni a gan awon cocktails:

1. "Arno": a opoplopo ti jini, pishi oti alagbara ati ki o gbẹ vermouth plus yinyin.
2. "Syuzi Vong": jini, alabapade lẹmọọn oje, tangerine oti alagbara - 20 milimita. Nmì shaker, dà sinu kan gilasi ki o si 20 g ti Brut gbelese.
3. "Alexander": 30 milimita ti ibilẹ jini, whipping ipara ati kofi oti alagbara. Si ṣe nipasẹ awọn shaker pẹlu pọ nutmeg ati yinyin.

Merry àse!