Atishoki: igbaradi, sise ilana pẹlu awọn fọto

Ǹjẹ o mọ ohun satelaiti le ti wa ni ṣe lilo artichokes? Awọn ilana fun dun Salads, stewed ati ki o boiled ale yoo wa ni gbekalẹ ni yi article. Ni afikun, a yoo so fun o ti o ni awọn ọja ati ibi ti o ti jẹ gidigidi gbajumo.

Gbogbo alaye nipa awọn ọja atishoki

Ilana lilo yi eroja jẹ gidigidi gbajumo ni United States (paapa ni California).

Bi ti wa ni mo, awọn birthplace ọja yi ti ni awọn Mẹditarenia. Ni North America, ti o ti ṣe nipasẹ awọn Spani o si French atipo.

Ohun ti o wa ni artichokes? Ilana fun ọja yi ko le ṣee lo lai si imo ti awọn ale ti bi o ti wulẹ ati ibi ti o le ti wa ni ra.

Atishoki ni a herbaceous ọgbin eyi ti je ti si awọn ẹbi Compositae. O ni o ni kan ti o tobi inflorescence ati kekere aok awọn ẹya ara ti o, ni o daju, ti a lo fun sise orisirisi n ṣe awopọ.

Ni sise artichokes ti a npe ni unblown Flower ọgbin ounjẹ, eyi ti o ni ti o tobi ati ki o aok irẹjẹ.

Lati ṣe kan dun ati nutritious onje pẹlu awọn lilo ti ọja yi, o jẹ ṣee ṣe lati gba ati odo inflorescence-ounjẹ, ati nigbamii - bumps. Awon ati awọn miiran eroja ti awọn ọgbin le ma wa ni ri ni supermarkets. Sibẹsibẹ, Mo fẹ lati lẹsẹkẹsẹ kìlọ o pe won wa ni oyimbo gbowolori. Ti o ni idi ounje jinna atishoki nikan lori isinmi ati ki o yoo si awọn tabili bi a gidi delicacy.

Nibo lo atishoki? igbaradi

Ilana ti o ni atishoki, mo jina ko si gbogbo Iyawo Ile. Ṣugbọn ti o ba ti pinnu lati iyanu wọn ibere alejo, a so wipe o di faramọ pẹlu orisirisi awọn ọna ti igbaradi ti awọn ọja.

Kekere bumps artichokes o wa bojumu fun appetizers. Pẹlu iyi si alabọde-won ọja, o le ṣee lo fun sise tabi extinguishing. Ni afikun, yi eroja ti wa ni igba kun si orisirisi Salads. Lati yi opin, alabapade atishoki ọkàn ge sinu tinrin ege ki o si illa pẹlu awọn miiran eroja. Ninu awọn oniwe-aise fọọmu, yi eroja jẹ oyimbo reminiscent ti unripe walnuts.

A ko le so pe ọja yi lọ daradara pẹlu iresi awopọ (fun apẹẹrẹ, pẹlu Italian risotto).

Ṣe a saladi ti artichokes

Eyi ti saladi le wa ni ṣe lilo artichokes? Ilana fun ipanu onjẹ le pese fun awọn lilo ti o yatọ si awọn ọja. A pinnu lati so fun o bi o si ni kiakia ati irọrun ṣe kan ti nhu saladi pẹlu apples.

Nítorí náà, a nilo awọn wọnyi eroja:

• apple dun ńlá - 1 pc.;
• atishoki tobi - 4 PC.;
• warankasi "Parmesan" - nipa 100 g;
• alawọ ewe alubosa - kekere kan tan ina;
• pọn lẹmọọn - ½ PC.;
• olifi epo - 4 tobi ṣibi;
• iyo, ata, ge - fi si lenu.

ilana ti igbaradi

Bawo ni o yẹ ni mo mu awọn ohun atishoki? Saladi ilana ni awọn lilo ti nikan alabapade eroja. Tobi artichokes ti wa ni ti mọtoto lati awọn dada ti leaves, ati ki o thinly ti ge wẹwẹ pulpy mojuto. Lẹhin ti o, ni a lọtọ ekan illa awọn lẹmọọn oje squeezed lati idaji awọn eso, dudu ata ati olifi epo. Ki o si awọn warankasi shred sinu tinrin ege. Ni pato kanna ilẹ ati ki o refaini dun apple.

Gbogbo awọn eroja ti wa ni tan ninu gbogbo apoti, fi si o ni artichokes, iyo ati ti igba pẹlu lẹmọọn obe. Illa awọn ọja, ti won ti wa ni tan ni kan jin saladi ekan ki o si pé kí wọn pẹlu ge alawọ ewe alubosa.

Simmer awọn artichokes lori kan awo

Bawo ni o yẹ ni mo ti fi jade ni artichokes? Ilana ti awọn orisirisi n ṣe awopọ lilo awọn ọja gbodo je dandan bayi ni kọọkan ebi Iwe Onjewiwa. Ti o ba fẹ lati gba a dun ẹgbẹ satelaiti si eran tabi eja, ki o si pese lati fi jade awọn artichokes lori adiro. Fun eyi ti a nilo:

• artichokes o tobi - 4 PC.;
• Ewebe omitooro - 2 kikun agolo;
• olifi epo (ko flavored) - ni lakaye;
• ata chives - 3 PC.;
• dun funfun waini - ½ ago;
• alabapade parsley - lati lenu to waye;
• okun iyọ, allspice lakaye.

ọna ti igbaradi

Ohun ti yoo ti o ya to fi jade dun atishoki? Ilana (agbeyewo ti awọn garnish, a yoo mu isalẹ) awopọ pẹlu awọn lilo ti ọja yi nbeere ṣọra mu inadanu gbogbo awọn eroja. First mura awọn artichokes. Wọn ti wa ni daradara fo ninu gbona omi, ati ki o ge ni idaji lengthwise.

Lagbara alapapo ti awọn olifi epo ni kan jin skillet, lati tan o ati idaji artichokes ge ata cloves. Eroja din-din lori alabọde ooru fun nipa iṣẹju marun. Nitori naa, o ti wa ni dà pẹlẹpẹlẹ ologbele dun funfun waini ati evaporate o.

Nipa rù jade gbogbo awọn loke awọn igbesẹ, awọn pan fi finely ge ọya, ati ki o si tú ninu awọn omitooro. Miiran ti awọn ekan pẹlu kan ideri, artichokes stewed fun 10 iṣẹju. Lẹhin ti, awọn ideri ti wa ni kuro ati kekere kan boiled bimo ti, lai-salted ati ki o peppered o.

Sin a garnish si tabili jẹ wuni, pẹlu sisun eran tabi funfun eja, steamed. Ni ibamu si awọn agbeyewo ti Iyawo, ti o igba mura a onje fun ebi re, o wa ni jade gan dun, ki o si ṣe pataki julọ - wulo ati nutritious. Gbiyanju o!

Cook awọn artichokes

Bawo ni miiran le mu ohun atishoki? Sise lilo ọja yi ko le ṣee ṣe nikan nipa quenching, sugbon tun nipa ọna ti sise lori adiro. Fun eyi ti a nilo kan ti ṣeto ti awọn ọja:

• atishoki ńlá - 2 PC.;
• Lẹmọọn - 1 pc.;
• iyo - ni lakaye;
• lẹmọọn oje - 2 ti o tobi ṣibi (fun awọn obe);
• olifi epo - 2 ńlá ṣibi (obe);
• ge parsley - ńlá kan pọ.

Awọn ilana ti sise artichokes

Ṣaaju ki o to ooru itọju artichokes, nwọn yẹ ki o wa rinsed, ati ki o si ge si mimọ ẹsẹ. Nitori naa, a ọja ti wa ni ti a beere lati yọ awọn ti bajẹ lode gbẹ tabi ipolowo. Lati ge ko ni tan dudu, o yẹ ki o wa lẹsẹkẹsẹ bi won a alabapade lẹmọọn.

Ilọsiwaju onjẹ, o tan sinu farabale, die-die salted omi. Bo ki o si saucer lori oke ti artichokes, ki nwọn ki o le ko ti surfaced. Ni yi fọọmu, won ti wa ni boiled pọ pẹlu lẹmọọn nipa idaji wakati kan.

Lẹhin ti akoko yi, artichokes kuro lati awọn n ṣe awopọ ati ki o tan ninu omi tutu (yinyin cubes le fi kun). Nitori naa, awọn asọ ti bumps ge ni idaji lengthwise si yà sinu constituent eroja. Wọn lilo bi a delicacy pese sile pẹlu ara wọn obe. Ṣe awọn ti o nipa dapọ awọn olifi epo, ge parsley ati lẹmọọn oje.

Pickle atishoki

Bi le jẹ marinated artichokes? ilana (pẹlu awọn fọto awopọ o le ri ni yi article), awọn marinade ni o dara lati lo ti o ba ti o ba fẹ lati ṣe kan dun ati si sè ipanu fun awọn isinmi tabili. Lati ṣe eyi ti a nilo lati:

• mimu omi - 1 lita;
• bó artichokes - nipa 10 PC.;
• kikan - 3 tobi ṣibi;
• iyo - 2 desaati ṣibi;
• funfun suga - nipa 100 g;
• turari (Bay leaves, Ata, cloves, ata) - ni lakaye;
• olifi epo - ni lakaye.

sise marinade

Lati ṣeto awọn artichokes tapas ti mọtoto atijọ leaves, ati ki o si ge si pa awọn ẹsẹ. Ki o si ni a saucepan tú awọn omi ki o si fun pọ awọn lẹmọọn oje. Artichokes ge ni idaji ati óò ni a tẹlẹ pese omi, ki won ko ni darken.

Awọn jin pan tú omi ati kikan ni won fi kun. Nigba ti o ti omi õwo, o tan iyo ati seasoning to lenu. Abajade marinade fi awọn artichokes ki o si fun wọn kekere kan sise (nipa 5 iṣẹju). Awọn ọja ju ni a colander ki o si gbọn strongly.

Setan artichokes wa ni gbe ni sterilized pọn, tú-si dahùn o olifi epo ati ju-yẹ ideri. Ni yi fọọmu, kún eiyan ni laaye lati dara ati ki o nu awọn ipalẹmọ. Lẹhin kan diẹ ọsẹ ti pickled artichokes lailewu run bi sè ipanu.