Didun seasoning ti plums: ilana

Eyikeyi satelaiti le ti wa ni ṣe tastier nipa a obe. Nigba miran o le jẹ tun ti o tọ, ni ko dara gan lati mu awọn wiwa ṣàdánwò. Eleyi jẹ otitọ paapa ti awọn orisirisi eran n ṣe awopọ. Adie, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn miiran sisun, ndin, stewed tabi ti ibeere eran, gbelese nipa didun dun ati ekan obe, gba oyimbo ohun dani iboji ti lenu. Ti a nṣe ni isalẹ seasoning si eran ti awọn rii jẹ gidigidi gbajumo ni Georgia, o si pè o ni obe "Tkemali". Bawo ni o le mura o ara rẹ?

Special obe lo fun yi too ti plums (tabi dipo, a ṣẹẹri toṣokunkun), eyi ti o ni awọn orukọ kanna - "tkemali". Sibẹsibẹ, ti o ba ri iru kuna, o le ya a daradara arinrin plums, sugbon pelu ekikan, lati gba awọn ọtun esi. Tun Georgian seasoning ti plums je awọn lilo ti kan ti o tobi nọmba ti turari ati ewebe. Ni pato, awọn ye lati Mint. Awọn atilẹba ohunelo jẹ gidigidi kan pato ni irú rẹ - "Ombay", sugbon lẹẹkansi, o le lo awọn ọkan ti o ri. Fun kilogram ti awọn wọnyi awọn ọja nilo ẹran wa:

• Ata ilẹ - 5 cloves;
• kikorò Ata - podu;
• iyo - tii sibi;
• suga - sibi;
• alabapade ewebe - lati 30 giramu ti dill, parsley ati Mint;
• Gbẹ koriko - tablespoon suneli (tabi pozhitnika) ati ilẹ coriander.

Ngbaradi seasoning ti plums nìkan. Jẹ ki a akọkọ toṣokunkun. O nilo lati wa ni fo, lati to awọn jade, lati gbẹ ati lati yi lọ yi bọ sinu kan saucepan. Fi kekere kan omi (nipa 100 milimita), fi pẹlẹpẹlẹ si awo ati ki o mu si sise kan. Lẹhin ti o, lati din iná ati ki o Cook fun 20 iṣẹju Plum yẹ ki o soften, egungun ati ara - lati secede. A nipọn ibi-ti tenderized. Ikore egungun, awọn ku ti a triturated nipasẹ kan sieve. Ni awọn Abajade puree fi awọn suga, iyo ati dahùn o turari. Cook fun nipa wakati kan, boya kekere kan to gun. Ni obe yẹ ki o thicken ati ki o jọ ni aitasera ti ekan ipara. Ki o si jabọ finely ge ewebe, ge ata ilẹ ati Ata ata, Cook fun nipa 5 iṣẹju ki o si pa iná. Sin obe tutu.

Yi seasoning ti plums wa ni idapo ko nikan pẹlu onjẹ, sugbon tun pẹlu cereals, ẹfọ, ndin poteto. Awọn ohun itọwo ti rẹ dun ati ekan dun si gidigidi ọlọrọ. A awọ da, nipa ti, lori awọn ti a ti yan orisirisi imugbẹ: ati ki o le tan pupa-eleyi ti ati ofeefee-alawọ ewe.

Nipa ona, awọn ohunelo le ti wa ni gan yepere. Dajudaju, ti o gba kan die-die ti o yatọ lenu, sugbon tun awon. Lati ṣe eyi, o nilo lati imugbẹ sise titi ti asọ. Lati bi won ninu nipasẹ kan sieve ati ki o dara, fi si lenu a bit ti ata, cilantro ati adzhika. O tun le lo ilẹ Atalẹ ati awọn miiran turari. Awọn ọna ati ki o dun seasoning ti plums setan.

Ati awọn ti nigbamii ti ti ikede lọ daradara pẹlu pasita ati iresi, ati Buckwheat, bi daradara bi eja. O ti wa ni pese sile lati plums ite "prunes" (2.5 kg), Belii (1 kg) ati dudu (2 ona) ti ata, ata (2 olori). Gbogbo ti awọn wọnyi irinše gbọdọ wa ni fo, ti mọtoto ti awọn irugbin ati lilọ nipasẹ kan eran grinder. Ki o si yi lọ yi bọ ni kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ ati ki o Cook lẹhin farabale wakati. Siwaju si, awọn die-die tutu, triturated jinna ibi-nipasẹ kan sieve, fi awọn iyọ (nipa 2 tablespoons) ati 1.5-2 ago gaari. Si fi lori adiro ki o si Cook fun miiran wakati kan. Ti o ba ti o ba pa o fun igba otutu, ki o si fi eerun soke gbona. Yoo yi turari lati awọn rii ati chilled ata.