Appetizer ti Igba amojuto: nikan ti o dara ju ilana

Ile-Igba, tabi kekere kan bulu, bi nwọn ti wa affectionately mọ lãrin awọn enia fun awọn ọlọrọ awọ ti awọn rind, - kan ti o jina nla India. Ni Europe, ati ki o to Russia - awọn oniwe-Caucasian ìgberiko - akọkọ ẹfọ ti wa ni po ati ki o lo bi awọn kan tabili ọṣọ. O je nikan si ọna opin ti awọn 19th orundun, o bẹrẹ si ni ohun ti nṣiṣe lọwọ jẹ. Bayi ni Igba - ohun je ara ti awọn orisirisi Salads, stews, yatọ si iru ti eyin. Ati awọn ara-ibẹrẹ o ti wa ni ṣe-oluwa hostess iru awọn ti Yum. Nipa wọn a yoo ja o loni.

egeb ti eti kekere

Awọn julọ rọrun appetizer ti Igba, lata, pẹlu lata ata adun ati aroma, Cook o ni a jiffy. Fun u, nikan o jẹ pataki, ni afikun si awọn ifilelẹ ti awọn Ewebe, ọpọlọpọ ti ata, kan diẹ pods ti sisun ata ati iyo brine. Awọn ifilelẹ ti awọn majemu: sinenkie yẹ ki o wa odo, ko lori-ogbo.

Ngbaradi ohun appetizer ti Igba ńlá nla. Ni ẹfọ, ge awọn stalk. Ni awọn 10 iseju fibọ wọn ni farabale omi fun bilansin. Lẹhin ti o, kọọkan Igba yẹ ki o prick ni orisirisi awọn ibiti pẹlu kan orita ati idaji ọjọ lati fi labẹ awọn tẹ lati ni kan ti o dara osi kikoro. Lati gba ohun appetizer ti Igba lata lati tẹ ifẹ rẹ fenukan, iwọ yoo nilo nipa 4-5 (tabi diẹ ẹ sii) ti ata cloves lori kọọkan kekere bulu. Fifun wọn ati nashpiguyte fa jade lati tẹ ẹfọ. Ki o si gbe wọn ni ikoko kan, tú brine, fi ajaga.

Pouring, eyi ti o yẹ ki o wa ni eggplants ńlá ṣe bi wọnyi: sinu kọọkan lita ti omi tu 2½ tablespoons ti iyo. Pods gbona ata ge sinu awọn ege ki o si fi si awọn brine. Rẹ ni kekere kan blue àgbáye 10-12 ọjọ. Ki o si nwọn le wa ni ge sinu awọn ege tabi ahọn ki o si sin, wọn pẹlu alabapade ọya ati garnish pẹlu kan bibẹ ti alabapade tomati. Ti o ba fẹ lati se itoju iru eti Igba appetizer fun igba otutu ti fẹ ni lita pọn ati sterilized fun 20 iṣẹju. Ki o si eerun soke, tan o lodindi, fi ipari si jẹ ki dara.

aubergine cell

A gidi lifesaver fun o yoo sauteed Igba - gidigidi dun, appetizing, otito tabili ọṣọ. O ni ìyanu kan lata appetizer ti Igba, awọn ohunelo ti eyi ti o yoo kọ ọtun bayi.

10 kg ilẹ ọja ti o nilo: 7 kg ata, pupa gbona ninu pods 100-120 g, nipa kanna iye ti iyọ, 300 giramu ti ata ati ki o kan lita ti sunflower epo. Plus 6% kikan - idaji kan ife. Nipa ona, ni kan yatọ si ọna ti o ti a npe ni yi appetizer ti Igba "didasilẹ tongue". O gan zaboristaya, ki o ba ti o ba fẹ lati soften awọn ohun itọwo, iye le din diẹ ninu awọn turari. Ki sinenkie w ati ki o ge sinu ofali ege (ahọn) pẹlu kan sisanra ti 2 cm. Prisolit wọn ki o si fi fun 20 iṣẹju to osi kikoro. Ki o si rọra pọ. Ata ati turari ibẹrẹ nipasẹ kan eran grinder, tú kikan. Igba din-din ni kan pan titi tutu. Ki o si kọọkan taabu daa óò ni Ewebe puree ati wiwọ dada sinu awọn gbaradi pọn. Laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti Igba, ju, tú kekere kan lata ilẹ. Ni kọọkan idẹ ni opin, fi awọn Ewebe epo ati ki o sterilize 15 iṣẹju, ki o si bo.

Igba pẹlu ata ati ewebe

Miran ti o tayọ satelaiti yio jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ rẹ ipanu, ti o ba ti o ba gbiyanju lati Cook o. Eleyi Igba saladi, ọya, ata ati turari.

Agbara ti iru onjẹ: pint epo idaji kg ata, 350-400 g ti ata, 150 g alabapade dill ati parsley, gbona ata. Marinade ya ọkan ati idaji lita ti omi pẹlu 150 g ti iyo ati 120 g ti eso kikan.

Sinenkie nilo lati Peeli, ge sinu cubes, prisolit ki o si duro idaji wakati kan to jade ninu kikoro. Ki o si din-din ki o si fi to dara. Ewebe, ata finely ge, mejeeji orisi ti ata ge sinu kekere awọn ila, kọọkan lọtọ, yọ awọn irugbin. Sise awọn marinade, fifi iyo ati kikan boiled omi, duro lati dara. Bayi tẹsiwaju bi wọnyi: ni a saucepan fẹlẹfẹlẹ dubulẹ Igba, ewebe ati awọn miiran eroja. Tú awọn marinade lori gbogbo, dubulẹ lori oke ajaga ati ki o fi fun ọjọ kan. Ki o si illa awọn saladi eroja, tan lori bèbe, sterilize 15 iṣẹju, eerun soke.

Igba eti dun-ekan

Ati nipari, nibi ni a wuyi ohunelo, sibẹsibẹ, tun gan didasilẹ.

Lati mura o nipa 120-130 g ti ohun epo, 3 olori ti ata, a lita ti omi, 50 g ti eso kikan, 3 tablespoons suga pẹlu kan ifaworanhan.

Igba pẹlu Peeli ge sinu iyika tabi ahọn podsolite, duro fun awọn Tu ti kikoro. Ata finely gige. Sise awọn omi, fi awọn kikan ati gaari. Sise marinade ipin sinenkie, yọ ki o si fi on a sieve tabi kan strainer si awọn omi jade. Next,-din titi ti ina ti nmu brown ati agbo ni awọn ifowo, pouring ata ilẹ. Kun marinade, ninu eyiti sinenkie jinna, sterilize 10 iṣẹju ati sunmọ.