Cognac "Kizlyar": agbeyewo. Bawo ni lati se iyato a fake?

Cognac - jẹ ọkan ninu awọn lagbara ọti-ohun mimu. Rẹ Ile-Ile ti wa ni ka lati wa ni France. O ti wa ni bayi mọ kan ti o tobi orisirisi ti burandi ti yi mu. Ọkan ninu wọn ni awọn brandy "Kizlyar". Ibi ti o ti jẹ wa? Yi oti fun wa akọbi brandy distillery. O ti wa ni be lori agbegbe ti Russia.

Awọn itan ti awọn isejade ti cognac

Kizlyar brandy mọ bi awọn birthplace ti Russia. O ti wa ni nibi ti isejade ti yi lagbara ọti-mimu ti a da ni 1885. Sugbon o jẹ tọ wipe ani orisirisi sehin ṣaaju ki o to awọn Awari ti awọn wọnyi ibi wà olokiki eso ajara oti fodika factory "Kizlyarkoy". O ti wa ni ka a epe ti awọn bayi olokiki cognac.

Ni awọn Tan ti awọn 19-20th sehin. Kizlyar ọgbin ohun ini nipasẹ David Sarajishvili. Labẹ awọn orukọ ti yi abinibi Georgian onisowo ati winemaker ṣaaju ki awọn Iyika ti 1917 ati ki o produced brandy. Yi mimu ni ko nikan ni Russia sugbon tun odi ni ibẹrẹ ti awọn 20 orundun. Mo ni mejila o yatọ si diplomas ati iyin.

Rosia agbara

Laanu, nigba ti aye ti ọgbin lati 1917 to 1947, awọn itan ti wa ni fere ko bo. O tun aimọ nigbati ati nipasẹ ẹniti ohun ti o ti pinnu lati mu pada isejade ti cognac. Sibẹsibẹ, niwon 1947 awọn ohun ọgbin bẹrẹ titun kan yika ti awọn oniwe-itan. Ti odun bẹrẹ si wa ni ti oniṣowo 5-Star cognac "Kizlyar", ni 1951 - 4-Star, ati ni 1952 - 3-Star. Fun isejade ti ọti-lile ohun mimu lo charante stills, fi sori ẹrọ ni awọn ìsọ, eyi ti lọ ani David Sarajishvili.

Ni 1955 o si ri imọlẹ cognac KV. O je akọkọ iyasọtọ nkanmimu. Rẹ oro ifihan wà mefa tabi meje years. Paradà, yi cognac ti di Afọwọkọ ti awọn gbajumọ brand "Lezginka".

Ni asopọ pẹlu awọn ajoyo ti awọn 40th aseye ti Rosia agbara ati awọn momentous iṣẹlẹ lati da Kizlyar ni Dagestan a ti tu cognac Ẹgbẹ KVVK "Jubilee-Dagestan".

Odun meji nigbamii, titun kan mimu. Nwọn si di cognac "Kizlyar" cop ninu eyi ti oti ifihan wà ni o kere ọdun mẹwa. Ki o si awọn ilana je kan bit o lọra. Nikan ni 1967, a titun mimu. Nwọn si di cognac Ẹgbẹ OS "Dagestan". 1976 je a de fun awọn ọgbin. Odun yi ti o ti da awọn titun gbóògì, eyi ti la soke nla asesewa. Ki o si cognac "Russia" ti a da. Sibẹsibẹ, awọn idagbasoke ti katakara ti idaabobo stagnant igba, ati ki o si awọn fun gbogbo Ijakadi lodi si alcoholism ati ọti amupara.

Tẹlẹ ninu 1985 awọn ohun ọgbin duro processing àjàrà, ati ki o to to 1999 ọti-waini itaja ti a ti duro. Nipa awọn akoko nigbati awọn orilẹ-ede nto on a oja aje, awọn factory wà ni ipinle kan ti iparun. Ni awọn nira akoko ti awọn oniwe-olori wà Irina Grigor'yants. Ọkunrin yi, nini ohun iyanu Kadara, anfani ko nikan lati mu pada gbóògì, sugbon o tun ja o si aisiki. O bere pẹlu gbogbo awọn titunṣe ti roofs. Lọgan ti pada agba. Ni 1999, ni awọn ipele to ga, ti o wà ko sibe ni Russia, sile pada waini itaja. Ati lati pe akoko ohun mimu, eyi ti won produced ni Kizlyar, gba afonifoji diplomas, gba ni orisirisi ifihan ati tastings. Ni afikun, nwọn si mú si awọn oniwe-creators diẹ sii ju ọgọrun meji ati ãdọta fadaka ati wura iyin, bi daradara bi diẹ ẹ sii ju mejidilogun Cup Grand Prix.

ilana

Yi brandy "Kizlyar" oyimbo prosaic. Lakoko, awọn aise awọn ohun elo ti nwọ awọn waini itaja, si sunmọ sinu awọn fikun nja ojò. Next, o ti wa ni gbe ni a hardware itaja. Nibi, awọn waini awọn ohun elo ti wa ni tunmọ si ė distillation. Eleyi ṣẹlẹ pẹlu iranlọwọ ti awọn meji distillation sipo ti lemọlemọfún isẹ. Awọn ti o bere awọn ohun elo ti akọkọ lẹhin ti distillation ni robi oti. O siwaju tun-distilled, yiya sọtọ sinu meta ida - a ori, arin, eyi ti o jẹ brandy oti, ati ki o kan iru.

Ni awọn nigbamii ti ipele ti ọgbin ayokuro lowo. Nibi ti nwọ brandy oti, odi ti o jẹ ni ibiti o ti ọgọta to ãdọrin-meji iwọn. Ninu itaja oju iyara ati awọn ti o le wo gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn ọna ti gbóògì ti ẹmí, eyi ti o jẹ ti awọn brandy "Kizlyar". Apapọ ida gba lati waini, ori ni oaku awọn agba, ati awọn enamel lori apoti ti oaku planks (ọpá). Sugbon o jẹ tọ wipe ni igbehin jẹ wulo nikan lati arinrin mẹta-, mẹrin ati marun-Star cognac.

Ilana ti ogbo bottled ni awọn apoti ti alcohols ni ošišẹ ti ni kan otutu ni ibiti o ti meedogun to ogun marun iwọn. Awọn ojulumo ọriniinitutu ninu apere yi ni 75-90 ogorun, ki o si breathability jẹ marun ipele fun ọjọ kan. Ni awọn ilana ti ogbo awọn agba ti wa ni lilo ọpọlọpọ igba. Ni kọọkan igbese ninu rẹ ni a gbe alcohols npo selifu aye.

Lori Ipari ti yi ilana, awọn Abajade ọja ti nwọ blending ọgbin. Nibẹ ti wa ni afikun si awọn oti fastening omi awọ ati ṣuga. Bayi gbaradi parapo ti wa ni pa fun awọn akoko. Fun arinrin brandies, o jẹ osu meta. Nkanmimu Group HF "isinmi" fun osu mefa siwaju sii. Cognac cop ati KVVK titi ti nkún jẹ ninu awọn apoti ti odun kan. Nikan lẹhin ti ọja ti wa ni ta.

Russian cognac "Kizlyar" ti wa ni ṣe pẹlu ibakan didara iṣakoso, eyi ti o ti gbe jade ni gbogbo ipo ti awọn ilana. Ipanu tunmọ winematerials lẹhin - alcohols. Didara iṣakoso ti wa ni loo si awọn ti pari brandy. Lori ayanmọ ti kọọkan keta alcohols gba ipari ti ni a fun olori technologist ti awọn ọgbin. O ti wa ni da lori nkan, a ifarako nronu data. Chief technologist ipinnu lori boya lati lọ kuro ni oti fun siwaju maturation, boya lati mu u afikun mosi tabi lẹsẹkẹsẹ ranṣẹ si awọn parapo, ati Nitorina lori oja.

Awọn peculiarity ti awọn gbajumọ nkanmimu ọgbin

Idi ti ki gbajumo Russian cognac "Kizlyar"? mu Ni ikoko ti aseyori da ni ogbo onifioroweoro. O ti wa ni nibi ti ojo iwaju brandy o ti fipamọ ni awọn agba, eyi ti wa ni fi ṣe igi Caucasian ori-atijọ Holm oaku. O ti gbà wipe yi nikan awọn ohun elo ti ni anfani lati simi aye sinu awọn nigbamii ti mimu ki o si fun o ohun iyanu irinajo ti jin eroja. Awọn agba ṣe adayeba igi, ma ṣe jẹ ki oti evaporate. Awọn ogorun idinku iwọn mu a npe ni "angẹli 'ipin".

Eyikeyi brand ti Kizlyar cognac jẹ gidi kan Rarity. A ọlọrọ ibiti o ti awọn eroja lati lorun awọn oniwe-onibara cognac "Kizlyar". Esi lati awon ti o ti gbiyanju o ni o kere lẹẹkan, fihan niwaju orin ni mimu steppe ododo ati gusu eso, oke ewebe ati awọn purest omi lati adayeba awọn orisun.

Cognac awọ ina brown pẹlu Amber ifojusi. Nkanmimu lenu lagbara, o ni o kan pato ohun kikọ silẹ. O yatọ si cognac "Kizlyar" ati awọn oniwe-gun pari, nigba ti o han ni ohun orin ti ọlọla oaku ati orisirisi kan ti turari. Ojo melo, awọn nkanmimu ni 40% oti ati 12 giramu gaari fun onigun decimeter.

mimu brandy

Mimu ni anfani lati ṣojulọyin awọn yanilenu. Ti o ni idi ti o ti wa run ṣaaju ki o to onje. O ti wa ni ko pataki lati mu brandy ni mealtimes. Bibẹkọ ti o ko si gba a inú rẹ lenu. O nilo lati ṣii awọn igo idaji wakati kan ki mimu awọn nkanmimu ati ki o ko clog o soke lati opin àse lọ. Ni idi eyi, cognac adun ti nran jakejado awọn yara. Fun awon ti o fẹ lati mu ọti-ohun mimu, njẹ, niyanju kan nkan ti sturgeon pẹlu lẹmọọn tabi kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn pẹlu gaari.

Awọn nkanmimu wa ni pese si awọn tabili ni kekere gilaasi ṣe ti tinrin gilasi. Postprandial brandy daradara pẹlu eso tabi dudu kofi.

Hihan ti kii ṣe otitọ

Atunnkanka gbagbo wipe Russian oja ipin ti iro ati counterfeit oti ni laarin aadọta ogorun ti lapapọ iwọn didun ta ni orile-ede oti. Amoye gbagbo wipe ipo yìí jẹ nitori awọn aṣẹ ti Mikhail Gorbachev to fọọ awọn distilleries, atejade ni 1985. Sibẹsibẹ, niwon 1990, awọn gbóògì agbara fun isejade ti oti-ti o ni awọn ọja bẹrẹ si bọsipọ. A ipinle anikanjọpọn lori oti ti a pa ni 1991. Ti o ni nigbati Russia ati gbo idalenu sisan ti counterfeit ohun mimu. First counterfeiting oluwa fà cognac. O ti wa ni diẹ gbowolori oti fodika, sugbon ti fi kun si awọn oti - omi, lagbara tii tabi kofi, ko Elo iyato.

Ọpọlọpọ ninu awọn counterfeit igo wà gidigidi iru si awọn awọn atilẹba. Ni yi iyi, lati se iyato wọn lati awọn ọja ti agbaye burandi ni irisi si awọn apapọ olumulo le ṣe. Adulteration ti a ṣiṣe nipasẹ awọn tiwqn ninu awọn igo. Wọnyi "brandy" ni aldehydes ati kẹmika, ati fusel ororo, iye awọn ti o jẹ kọja gbogbo awọn ifilelẹ lọ.

Lọwọlọwọ, awọn ipo ni Russia ti yi pada fun awọn dara. Sibẹsibẹ antikontrafaktny ofin ti ko sibẹsibẹ a ti gba, ati awọn olupese ko le dabobo rẹ mu. Nibẹ ni nikan ona kan jade - lati awọn onibara lati fara ro awọn ra.

aitasera

Bi o ba pinnu lati ra cognac "Kizlyar" bi o lati se iyato a iro lati atilẹba? Taara ninu itaja yoo nilo lati wo aitasera ti awọn ohun mimu, eyi ti o yẹ ki o wa oily ati ki o nipọn. Lati mọ eyi Ìwé yẹ ki o igo ni tan-lodindi. Awọn didara ohun mimu lati isalẹ yoo subu ọkan ńlá blob, tabi lori gilasi yoo wa nibe wa ti n jade omi bibajẹ. Ati ohun ti lati se nigba ti awọn igo ti wa ni kún titi de eti? O jẹ pataki lati wo ni nyoju. O jẹ seese wipe awọn aitasera yoo ntoka si awọn atilẹba, ti o ba lẹhin ti titan soke ni igo lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ lati ngun ti o tobi nyoju, ati ki o si kekere.

Ti o ba ra cognac "Kizlyar" bi o lati se iyato a fake? Awọn atilẹba mimu ti wa ni sihin. O ni ko si ìṣokùnfa ati impurities. Nigba ti o ti turbidity ti cognac ko le lo o.

igo

Awọn ohun ọgbin ti wa ni Lọwọlọwọ ni Kizlyar manufactures awọn ọja ni awọn apoti pẹlu iwọn didun kan ti 0,5 liters. Eleyi jẹ igo pẹlu kan Ayebaye cognac fọọmu ninu eyi ti awọn gilasi telẹ awọn elegbegbe akole ni. Apoti nini kan fọọmu ti a silinda, truncated sisale lo fun eso ajara oti fodika. Lọtọ Iru ti igo lo nipasẹ awọn brandy. Ni isalẹ ti kọọkan akọle "CCH" o ti wa ni be. Ni oke ni a medallion lori eyi ti awọn mimọ ti awọn ọgbin tọkasi awọn odun - '1885'.

iye owo ti

mimu owo ti jẹ tun ọkan ninu awọn àwárí mu lati da awọn atilẹba cognac "Kizlyar". Ayederu ninu awọn ile oja ta laarin 170-250 rubles. Awọn atilẹba mimu jẹ diẹ gbowolori nipa 70-130 rubles. Nítorí náà, brandy "Mẹta Stars", eyi ti a ti produced ni ọgbin ni Kizlyar, ta ni owo kan ti 350 si 400 rubles.

"Lezginka"

Kizlyar cognac factory ni o ni kan jakejado akojọpọ oriṣiriṣi akojọ. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ohun mimu ni awọn brandy "Lezginka".

Kizlyar ni daradara lọpọlọpọ ti rẹ ohunelo, eyi ti a ti ni idagbasoke ni 1963. Eleyi cognac je ti si awọn HF ẹgbẹ. Nigbati o ba ṣẹda a nkanmimu alcohols ti o ni awọn kan idaduro ti mefa to ọdún meje. Cognac "Lezginka" characterized nipa awọn oniwe-ìwọnba dídùn adun ninu eyi ti nibẹ ni o wa fanila ati ti ododo orin ati eka didun. nkanmimu dudu Amber awọ nini a edan. Cognac "Lezginka" je omo egbe kan ti ọpọlọpọ awọn ilu okeere ti idije, eyi ti gba ami iyin (3 wura, 9 fadaka, 2 idẹ).

"Kizlyar"

Awọn agbese ti yi brand da ni 1959. The mimu "Kizlyar" (cop) - Russian cognac, yi ni ohun oti, ohun jade ti eyi ti o jẹ ko kere ju ọdun mẹwa. Yi brand wa ni characterized nipasẹ kan elege didun jakejado orisirisi ti awọn awọ ati velvety dan lenu. nkanmimu awọ - dudu Amber.

Cognac "Kizlyar" ni ga eye laarin brandy ini si awọn CS ẹgbẹ. Ni 1969 ni Budapest, ti o gba Grand Prix. Ati nigba ti ikopa ninu awọn miiran okeere ifihan, o ti a fun un 11 wura, 7 fadaka ati idẹ 3 iyin.

"Dagestan"

Gidigidi gbajumo laarin awọn onibara gbadun ati awọn cognac "Kizlyar". Reviews fihan awọn oniwe-extractive lenu pẹlu kan eka oorun didun, eyi ti o ti gaba lori nipa chocolate ati ki o fanila orin.

Brandy "Dagestan" (Kizlyar) ninu awọn oniwe-agbese gba ti yan ethyl alcohols. Gba ni wọn Ejò stills lilo awọn ọna ti ė sgonki. Igba ifihan ti iru alcohols ni ko kere ju mẹtala ọdun.

A mu da ni 1968 ni ola ti awọn aadọta aseye ti awọn Republic of Dagestan. Ni okeere idije cognac ti a fun un 9 wura, 8 fadaka ati idẹ 3 iyin.

"Stars Kizlyar"

Yi mimu ti wa ni se lati alcohols ninu awọn ti ga didara. "Stars Kizlyar" - brandy, nini kan to lagbara ako adun ti o idapọmọra pẹlu awọn ina ohun orin si ti fanila. Eleyi jẹ gidi kan Russian brandy, nini kan kere ti marun irawọ. Awọn igba fun awọn oniwe-gbóògì ni a funfun eso ajara, eyi ti o ti gbà ni Oṣù ati infused lati gba imọlẹ alcohols apapọ ifihan akoko ti eyi ti o jẹ 5-6 years.