Adie Kiev ohunelo International

Awọn itan ti yi satelaiti jẹ gun ati ohun - sọ cutlets Kiev ohunelo ti a se nipa Ukrainians (eyi ti di ko o lati awọn akọle), sugbon fun awọn si ọtun lati wa ni a npe a "aṣáájú-" ni awọn ẹda ti yi nkanigbega awopọ ti wa ni ija ati ki o wa elegbe ilu, ati olugbe, "Albion" ati Alarinrin se French, ati ki a to gangan si eyikeyi aseyori ti awọn America. Ona kan tabi miiran, ṣugbọn yi ohunelo a ti se, ki o si bayi ọpọlọpọ awọn ti wa ni ija gidigidi lati mu o ni o dara ju ona. Ati, biotilejepe awọn Cook gan ti nhu, sisanra ti, deede adie Kiev jẹ gidigidi soro lati gbiyanju ni eyikeyi nla ti o jẹ dandan.

Eyi jẹ ọkan ninu awọn ti o dara ju ṣe awopọ ti o le ani Cook ohun magbowo chef. Awọn wọnyi ni patties on kievski ohunelo nfun da bi wọnyi: o jẹ pataki lati ya adie (4 PC.), Bota (150 g.), Ewebe (35 g.), Eyin (3 PC.), Iyẹfun (80 g.). Nibẹ ni yio je a nilo ti wara (200 milimita.) Ati akara crumbs (200 gr.), Bi daradara bi seasonings lati lenu ati ki o kan pupo ti epo - fun frying. O ṣe pataki lati yan awon ona ti fillet, eyi ti gangan pin si meji awọn ege. A kere bibẹ yoo nilo lati ìrẹwẹsì (ami-ti a we ni ṣiṣu ewé), ki o si rọra tan jade lori kan ti o tobi Ige ọkọ ki o le wa ni ti a we stuffing ati ki o tun ìrẹwẹsì - pẹlu kan die-die kere kikankikan. O ṣe pataki ki o to gee awọn fillet lati tendoni lati Cook boga frying ko wrinkle. Siwaju si, awon sisanra ti boga ohunelo sope lati postpone fun awọn akoko akosile lati lọ si laiyara àgbáye. Lati ṣe eyi, gige alabapade ewebe, turari ati ki o illa pẹlu awọn rþ bota, ki o si apẹrẹ ti o pẹlu kan sibi ati ki o kan tọkọtaya ti iṣẹju lati fi ni firisa - tutunini ibi ni yio je dara lati duro nigba frying. Ni akoko kanna, lati nà awọn eyin pẹlu wara, ati ki o tẹsiwaju si ik ijọ awọn awopọ: fi awọn nkún lori kan ti o tobi nkan ti fillet, bo kere ati eerun ki bi lati gba awọn ọja ti elongated apẹrẹ.

Din-din pese aise cutlets Kiev ohunelo nfun lẹhin ti nwọn di fun iṣẹju diẹ. Ṣaaju ki o to rán awọn sisun cutlets wọn pẹlu turari, óò ni a adalu ti wara ati eyin, ki o si sisun titi titi ti o yoo gba kan ti nhu ti nmu brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Lẹhin ti sise didara, ti ogbo ni kan firiji ati frying awọn ti pari satelaiti yẹ ki o wa ge awọn iṣọrọ ni ojula ti lila sọtọ alawọ ewe epo, ati adie dandan yẹ ki o ni pọnran-sisanra ti o si tutu.

Eran malu boga ohunelo awön lati Cook kekere kan otooto lati adie, ṣugbọn awọn esi yio je o kan bi ti iyanu. O nilo lati ya ilẹ eran malu (1 kg.), Eyin (2 PC.), White akara (400 gr.), Turari, ewebe ati turari lati lenu, wara fun Ríiẹ akara ati bota (100 gr.). Stuffing yẹ ki o wa daradara adalu pẹlu turari, ge ewebe (idaji ipin), iyo ati sinu akara. Next yoo ni lati soften awọn bota, rọra aruwo o pẹlu kan orita ati ki o darapọ pẹlu awọn ti o ku finely ge ọya. Minced lẹẹkansi pò ati ki o pin si orisirisi awọn ẹya - ki o si kọọkan ti wọn yẹ ki o wa ni tan-sinu "cutlets", fi awọn stuffing lori oke ati ki o tan awọn "chops" ni gidi boga.

Billets diẹ PANEER (boya ni akara crumbs tabi iyẹfun) ati ki o sisun ni kan ti o tobi iye ti Ewebe epo. Kiev cutlets ohunelo ri setan ninu awọn iṣẹlẹ ti won "mejeji" ti wa ni bo pẹlu kan dan ti nmu brown, crispy ati ti nhu. O ti wa ni ti o dara ju lati lo yi jin-din-din - ki propechetsya satelaiti boṣeyẹ, eyi ti yoo pese ga didara satelaiti pẹlu kan elege tinrin fillets, sihin alawọ ewe (lati kan apapo ti bota ati dill) oje ki o si extraordinary adun.