Uzbek pilaf ohunelo

A gbogbo ni ife a dun onje, Bíótilẹ o daju wipe gbogbo eniyan ni o ni ara wọn lọrun. Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn awopọ ti gbogbo eniyan fẹràn. Wọn ti wa ni awọn ohun ọṣọ ti kọọkan tabili, ko nikan nigba awọn isinmi, ṣugbọn ni gbogbo ọjọ. Ọkan ninu awọn wọnyi ṣe awopọ ni risotto. O ti wa ni jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi. Nibẹ ni o wa siwaju sii ju 1,000 ilana. Yi satelaiti jẹ ti Uzbek Oti. Ni ibile pilaf oriširiši meje irinše: iresi, eran, alubosa, epo, Karooti, iyo ati omi.

A ti o dara Cook yẹ ki o mọ gbogbo awọn ini ti awọn ọja lo nipa wọn. Fun idi eyi, jẹ ki ká sọrọ kekere kan bit nipa kọọkan paati lọtọ.

Awọn iresi ni awọn ohun alumọni ati awọn vitamin. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti iresi, sugbon julọ ipawo ni o wa brown iresi, didan (funfun) iresi Farina, parboiled iresi, ti ese brown iresi, bbl

Eran jẹ pataki fun awọn ipese ati deede ti iṣelọpọ. Pilaf lo gbogbo awọn orisi ti eran - ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, malu, eran aguntan, ẹṣin eran, bi daradara bi adie, Tọki ati eye aparo.

Alubosa - o ni iyipada, eyi ti o pa kokoro arun ati elu. Tun alubosa pilau yoo dídùn aroma, eyi ti takantakan si deede ipin ti oje ni Ìyọnu nigba ti njẹ. Pilaf maa lo alubosa tabi leeks.

O ko le Cook risotto lai bota, ie sanra. Fun yi satelaiti maa lo eranko sanra tabi Ewebe epo. Fats mu kalori ounje, ni asopọ pẹlu eyi ti nwọn ṣe awọn ipa ti awọn agbara orisun ti awọn oni-iye. Fifi sanra ni iresi, o nilo lati ro ti sanra akoonu ti eran.

Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, fun apẹẹrẹ ni Arab aye ati India, awọn karọọti ti ko ba kun si awọn pilaf. Ṣugbọn awọn ti gidi Uzbek pilaf ko le jẹ lai Karooti. Karooti, svarennae ni eran omitooro, ti wa ni ka kan ti ijẹun satelaiti.

Ro orisirisi orisi ti pilaf: Uzbek pilaf ohunelo, crumbly pilaf ohunelo pilaf pẹlu ẹfọ ohunelo.

Uzbek pilaf ohunelo. Ge awọn eran sinu kekere awọn ege ati din-din ni a wok to gbona gan sanra. Ti o da lori awọn sanra akoonu ti eran, o le fi Ewebe epo. Fi shredded Karooti ati alubosa ki o si din-din awọn eran. Siwaju si, o jẹ pataki lati kun gbogbo awọn omi ki o si fi iyọ, ilẹ dudu ata ati pupa, ati ki o mu lati kan sise. Lori awọn palate, o tun le fi kan diẹ cloves ti ata. Nigbamii ti igbese ni lati kọkọ-fo iresi fi ni ikoko kan pẹlu onjẹ ki o si rọra leveled Layer. Nigba ti o ti omi bẹrẹ lati sise, o nilo lati poke kan ọbẹ olusin si isalẹ ni orisirisi awọn ibiti ati ni awọn wọnyi ihò nskolko fi ßibi ti omi. Tẹlẹ ni pipade fi ikoko lori kekere ooru fun idaji wakati kan. Ni kete ti awọn satelaiti ti šetan, o ko ko nilo saropo dubulẹ fàdakà lori awo ki awọn eran ege wà lori oke ti pilaf. Ni opin pé kí wọn pẹlu wẹwẹ aise alubosa. Ati ki o le mu si tabili.

Crumbly Uzbek pilaf ohunelo. O ti wa ni pese sile ni a cauldron simẹnti irin tabi pataki ikoko pẹlu nipọn Odi. Ni ibere, o jẹ pataki lati ya awọn sanra lati eran ati ki o jabọ awọn sanra ni bota sise, ati ki o Cook titi ti o jẹ patapata kikan pẹlu. Ki o si fi awọn alubosa ati, ki o si pẹlu wọn ki o si simmer Markovka. Lẹhin ti o, gbogbo tan ni pan. Ni kanna pan, pẹlú pẹlu turari, din-din finely ge eran. Ni kete ti o ti šetan o simmer kekere kan to gun pẹlu Karooti ati alubosa. Pre-ye lati w ati ki o gbẹ iresi. Tabi ki pilaf ni ko crumbly. Ki o si nikan ti o le ti wa ni fi kun si awọn cauldron ati ki o dan. Next o nilo lati fi omi. Fi iyọ, pa ideri ki o duro titi ti omi õwo. Lẹhin nipa 40 iṣẹju o yoo jẹ setan, ati ki o nikan ti o ba ti le ti wa ni rú.

Pilaf pẹlu ẹfọ ohunelo. A ponadovitsya ọkan Balazhan, Ewebe epo, ọkan alubosa, 250g ti olu, meji-nkan kekere zucchini, meji tomati, 400g Ewebe omitooro 500g gun ọkà iresi, 250g artichokes, saffron, iyo, dudu ata, si dahùn o chickpeas, 250g ata, thyme, olifi ( wuni seedless) .Obvalit Igba epo ati fi on protveyn ni strongly preheated adiro fun 15 iṣẹju lati Cook. Ni akoko kanna ni a frying pan din-din awọn alubosa, ki o si fi si o ge olu ati ki o Cook titi ina brown. Next, fi awọn zucchini, tomati, iresi, Ewebe omitooro, artichokes, saffron, Igba ati ata. Lati mu o si a sise lori ooru Lágbára. Ni kan kekere saucepan tú iresi adalu. Ki o si fi ni lọla ati ki o Cook fun nipa 50 iṣẹju ati, ti o ni, titi ti omi evaporates. Ki o si yi ibi-jẹ tẹlẹ pẹlu chickpeas, thyme, olifi ati Ewa 10 iṣẹju simmer. Ki o si bayi - awọn satelaiti ti šetan.

Loni, a kẹkọọ bi o si Cook yatọ si iru ti pilaf: Uzbek pilaf ohunelo, crumbly pilaf ohunelo pilaf pẹlu ẹfọ ohunelo.