Ohunelo eran malu ẹdọ Pate

Ọkan ti isakoso lati mi lati ra kan idẹ ti ẹdọ Pate. Lẹhin awọn oniwe-šiši, o ti di ko o pe owo ti wa ni o kan da "si isalẹ ni sisan". Awọn igbeyewo fun edibility ti awọn ọja, ani ninu ara wọn nran iwa ko ṣẹlẹ. Mi Bagheera ko nikan "nkankan bi a Pate" ti wa ni kọ, ati paapa ṣẹ. Ti o ni nitori diẹ ninu awọn fun tita ti fi sinu akolo eran mú wa pada si awọn awo.

Mo ní lati wa a ohunelo fun Pate ti eran malu ẹdọ, ni ibere lati mura o ibamu si awọn ofin ti awọn oriṣi. Bi abajade ti Pate ti mo ti wa ni tan-tutu ati ti nhu, to awọn idunnu ti gbogbo ebi. Lẹhin ti gbogbo, yi ipanu ti nigbagbogbo a ti kà a delicacy. Ati loni ni idile mi lati ile Pate ko si ọkan yoo kọ. Bi ẹnikẹni ba mọ, Emi yoo sọ pe ẹdọ malu ni a ọrọ ti awọn eroja: awọn ọlọjẹ, Organic iron nilo nipa ti ara vitamin A ati B. The onisegun so njẹ o si awon ti o jiya lati irin aipe tabi ẹjẹ.

Mo jewo wipe mo ti ní lati gbiyanju awọn aṣayan pupọ ṣaaju ki o to mo ti ri kanna ohunelo fun Pate ti eran malu ẹdọ, eyi ti o ti ngbaradi loni.

Lati ṣeto awọn lẹẹ, o yoo nilo:

750 gr. eran malu ẹdọ

5-6 eyin

2-3 alubosa

150 c. ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ

100 milimita ti wara (tabi omitooro)

1-2 Karooti

50 iwon. bota

iyo ati dudu ata - lati lenu

First, nu alubosa ati Karooti, finely shinkuem wọn. Ati ki o si awọn sanra-ẹran ara ẹlẹdẹ gige finely ati ki o síwá sinu pan, fi pada ni alubosa ati karoti ati din-din titi ti asọ. Mo ti yoo se alaye wipe niwaju ti sanra ni pataki bi o ti yoo fi Pate juiciness. Ki o si nibẹ ti a fi kun thinly wẹwẹ ẹdọ ati din-din titi ti nmu kan brown. Ni akoko kanna ti a fi si sise awọn eyin fun iṣẹju 10.

A ti blushed ẹdọ, fi turari ati seasonings lati ṣe awọn satelaiti eroja. Ohunelo eran malu ẹdọ lẹẹ le ni ko nikan dudu ata ati iyo (bi ninu wa nla), sugbon tun funfun ata, nut nutmeg, cloves, ilẹ Atalẹ, cardamom.

Ti o ba ti ẹdọ ni pan ti tutu mọlẹ, ki o si foo o kan tọkọtaya ti igba nipasẹ kan eran grinder. Nipa akoko yi tẹlẹ jinna eyin. Ko wọn lati ikarahun, ge si meji dogba halves ti kọọkan ẹyin, a si mú jade awọn yolks ki o si fi wọn sinu pureed ẹdọ. Siwaju si, gbogbo awọn fara bi won ninu pẹlu awọn ẹyin yolks, bota, wara (tabi omitooro), fi iyo.

Awọn ti o ku idaji ti eyin farshiruem ostyvshim lẹẹ, girisi oke pẹlu mayonnaise, fi ni firiji lati dara. Bi awọn kan abajade, a ti sọ ni meji awopọ: foie ẹdọ ati eyin sitofudi pẹlu ẹdọ.

Pate fi kan lori awo ati ki o ẹwà ọṣọ eyin ati bota, ṣugbọn o le beki pancakes, fọwọsi wọn pẹlu Pate ki o si tan sinu kan apo. Ti o ni gbogbo ohunelo ti eran malu ẹdọ Pate, akojopo ohun to sele o ṣe.

Terrine ti eran malu pẹlu apple

Fi awọn omitooro lati Cook eran aguntan ni o jabọ Karooti, seleri, alubosa. Apple, idaji refaini, jabọ nigbamii ko si ti kuna yato si, pẹlu Bay bunkun, iyọ, ilẹ dudu ata. Cook titi ti eran ti šetan. Ṣe. A gba ẹfọ ati eran lati omitooro, fi itura, nikan ni ọrun lẹsẹkẹsẹ jabọ kuro. Dill ati alubosa finely shinkuem. Awọn ti ko nira ti boiled eran malu, apple, seleri, Karooti ge sinu cubes.

Ati lati ni awọn Pate ti eran malu ni tan asọ ti o si ọti - nigbamii ti ipele ni a idapọmọra lọ cubes ti eran aguntan, seleri, apples, Karooti, fi awọn ipara ati omitooro bi pataki. Ko si tun fi awọn ewe alubosa ki o si dill. Illa daradara, gbiyanju, fi iyo ati ata lati lenu ilẹ dudu.

Yi ohunelo jẹ kan eran lẹẹ jẹ ohun rọrun, ki emi ki igba lo o nigbati o ba nilo lati Cook ipanu lojojumo.

eroja:

Eran aguntan - 700 gr.

Apple - 1 pc.

Alubosa - 1 ori

Seleri - 2 stalks

Ekan ipara - 4 tbsp

Karooti - 1 pc.

Green alubosa - 3.4 iye

Allspice - 3 ege.

Bay bunkun - 1 pc.

Dill - 0,5 tan