Bi o ṣe le ṣe Cook Czechplings: ohunelo kan fun ohunelo kan

Dumplings - bi a kaadi owo ti Czech ati Slovakia onjewiwa, bi awọn dumplings pẹlu cherries - Ukrainian ati eso kabeeji - Russian. Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣeto wọn. Ni otitọ, o le ṣe akojọ aṣayan ọsẹ kan lati diẹ ninu awọn igbo, jẹ wọn ni igba mẹta ni ọjọ, ko si tun ṣe tun ṣe pẹlu satelaiti. Ṣe wọn lati iyẹfun, poteto ati eso kabeeji, eran ati warankasi ile kekere, pẹlu lati ṣun akara, pẹlu alubosa ati turari. Ṣe ki o ni itọra, piquant, dun - lati eso, marmalade, pẹlu poppy ati Jam. Ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn akọkọ akọkọ tabi gẹgẹbi itọju aladani. Ni ọrọ kan, awọn onje onje Czech jẹ ohun ti o pọju pupọ!

Iyatọ ti satelaiti

Sibẹsibẹ, kii ṣe awọn Czech nikan ati awọn Slovaks gbadun gbadun wọn. Ko si iyasọtọ ti a mọ ni awọn ounjẹ wọnyi ni Germany ati Austria. A gbagbọ pe o jẹ awọn onjẹ Viennese ti o ni awọn ilana akọkọ, awọn Czechs si pari wọn, wọn si mu wọn "si ọkàn". Awọn ọja ni a ṣe ni irisi akara tabi awọn bulọọki, pẹlu tabi laisi àgbáye. Wọn tọka si awọn ounjẹ ti a ṣe lati esufulawa, ti a ṣan ni omi ti a yanju tabi ti nwaye. Kini awọn aropọ Czech, ohunelo wọn - gbogbo eyi ni iwọ yoo ka ninu àpilẹkọ yii.

Dumplings ati awọn dumplings

Ni ounjẹ Slavic, igbadun ti anfani si wa ni "arakunrin" - dumplings. Wọn jẹ irufẹ kanna ninu awọn ohun elo eroja, ni imọ-ẹrọ ti gbóògì. Ati pe o tun wulo fun gbogbo awọn iṣẹlẹ ti awọn alejo alaiṣẹ tabi awọn iṣẹ aṣalẹ ọsan. Eleyi jẹ paapa ti iwa ti awọn Belarusian onjewiwa. Gege bi awọn ẹfọ Czech, ohunelo ti o jẹ ti eran tabi awọn ohun elo ti ilẹkun, ti a fi pẹlu awọn ẹyẹ ati awọn alubosa ti a da, ati awọn Belarusian ni igbadun lati jẹ wọn pẹlu obe alubosa tabi fi wọn sinu oriṣiriṣi bọọlu. Sibẹsibẹ, jẹ ki a sunmọ ọdọ ounje naa!

Awọn ohun ọṣọ ti ọdunkun

Iru itọju iyanu yii, ti o ni itẹlọrun ati dun, ko nira lati jẹun. O duro fun ẹkun ilẹ Czech Czech dumplings. Awọn ohunelo ti a ṣe fun 4-5 servings. Ti o ba beere fun, o le mu nọmba awọn ọja sii ati diẹ sii awọn ọja ti o wa lori iṣẹ. Ni akoko naa, ya 1-2 agolo iyẹfun (iyẹfun yẹ ki o jẹ ga, nitorina bawo ni a beere gangan - iwọ yoo ṣe idajọ bi o ti ṣun), eyin 2-3, iyo diẹ. Ṣe esufulawa, gbe e sinu ekan kan, fi silẹ fun iṣẹju 20 labẹ asọ. Ki o si ṣiṣẹ lakoko ti o npa. Bẹẹni, nitori awọn ofin itọju ti Czech wọnyi ṣe alaye lati ṣetan awọn nkan ti a daaju!

Lati ṣe eyi, fọ awọn poteto ti o wa ni ọdun 7-8 ati ki o lọ wọn si iwọn daradara, ki ibi naa jẹ tutu. Ṣagunti elegede ẹran ẹlẹdẹ ati ki o din-din o ge gegebi alubosa nla 2. Iduro wipe o ti ka awọn Ibi-itọka poteto wring jade, dapọ pẹlu din-din, iyọ, ata daradara. Nigbamii ti, ohunelo fun awọn ohun ti o wa ni erupẹ jẹ bi eleyi: ge awọn ege lati esufulawa, gbe jade awọn fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ, ge wọn sinu awọn igun mẹrin ti iwọn to tobi, awọn ọmọ kekere. Fi ounjẹ pa, turari ati ki o dawẹ ni omi salted ti a fi omi tutu fun iṣẹju 10-12. Ṣiṣẹ satelaiti lori tabili ni a ṣe iṣeduro pẹlu ekan ipara tabi pẹlu awọn ẹyẹ, dandan ni a fi omi ṣan pẹlu ewebe. Ati pẹlu ata ilẹ dudu. Gẹgẹ bi afikun afikun, awọn ohunelo ti o ni imọran ni imọran ngbaradi saladi ti alabapade tabi kukumba ti a fi sinu akolo ati awọn tomati tabi caviar Ewebe (tutu).

Ero ti n ṣan

Sugbon eyi jẹ otitọ ododo kan. Iru ounjẹ yii kii yoo kọ lati gbiyanju ati awọn gourmets julọ. Lẹhinna, awọn olu ati awọn poteto jẹ apapo ti o dara, paapaa ni iru awọn ọja onjẹun. Bawo ni o ṣe le ṣe awọn dumplings ni Czech lati awọn ọja wọnyi? O yoo nilo: poteto - 1 kg, olu - 500-700 gr, wara - 150-170 gr, pupọ awọn spoons ti bota, diẹ ninu awọn warankasi (grated), 120-150 giramu ti sanra (tabi ẹran ara ẹlẹdẹ), diẹ ninu awọn ọwọ ọwọ ti alubosa alawọ (finely ge ), Epara ipara fun kikun, 1-2 alubosa, salted (marinated) cucumbers.

Kini lati ṣe pẹlu gbogbo eyi? Peeli poteto ati ki o fi wọn pamọ pẹlu kekere grater. Oje ti jo daradara. Wara ṣe itọju ati ki o tú sinu ibi-grated. Awọn oluro nilo lati fọ, ti mọtoto, gege daradara, daradara ti sisun tabi sisun ni bota. Lọtọ din-din awọn alubosa (kii ṣe alawọ ewe!) Ninu epo epo titi ti brown brown. Darapọ awọn poteto, dida ati awọn olu pọ, iyọ, fi ata kun, awọn ewe ti o gbẹ (awọn akoko), awọn ata ilẹ ti o ni irẹlẹ. Aruwo daradara.

Sise omi, iyọ. 2 awọn koko tabi awọn ọwọ ọwọ lati inu ọdunkun esufulawa tabi awọn agbọn Czech ati ti o bọ sinu omi ti a yanju. Mu jade pẹlu alariwo bi o ṣe n lọ soke. Fun kikun lati ipara ati ọra ipara, pese funfun obe, kí wọn ni alubosa alawọ rẹ ninu rẹ, fi diẹ kun dill. A ṣe awopọ sita naa. Ti o dara julọ fun o ni awọn ege cucumbers ti a yan tabi awọn cucumbers.

Awọn ẹdọfa ẹfọ

Kini ohun miiran ti o le ṣe awọn ololufẹ dùn lati jẹun didun, pẹlu ọkàn? Ni idi eyi, awọn itọju ẹdọkan ti Czech ni o wa. Awọn n ṣe awopọ fọto yoo mu ki awọn ile ile-iṣẹ ti o ni alaini abojuto lati ṣe itaraka ṣe afẹfẹ ọwọ wọn ki o si sọkalẹ lọ si iṣowo. Lẹhin ti gbogbo, o jẹ toje nigbati o jẹun ti ounjẹ ti ounjẹ ti o jẹ iṣọrun ti sise pẹlu awọn agbara onjẹ wiwa.

Awọn akojọ awọn ọja: funfun akara (akara) - 400 giramu, pechenka (ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie - fun itọwo rẹ, ti o jẹ diẹ sii), 50-60 giramu ti ọra, o le mu. Ati pẹlu ọkan ati idaji si awọn alubosa meji, lemon zest, 250 giramu ti wara, eyin 1-2, 80-90 giramu ti iyẹfun, 2 tablespoons ti ọdunkun iyẹfun, iyọ, ata, ọya lati lenu.

Ọna ti igbaradi. Ẹdọ, akara, alubosa, ẹran ara ẹlẹdẹ, parsley mince pẹlu ohun apapọ akoj. Iyọ, ata, dapọ daradara. Wara wara, ṣe iyẹfun rẹ, eyin. Tú adalu sinu ounjẹ, bo ki o jẹ ki o pọ fun iṣẹju 20. Lẹhinna gbiyanju, ti o ba wulo, iyọ, fi zest. Lati inu ounjẹ, fẹlẹfẹlẹ ti o wa ni kikun, eerun ni iyẹfun iyẹfun, fi sinu omi ti a yanju ati ki o jẹun fun iṣẹju 15 ni kekere ina. Nigbati a ba fa jade, fi ori apẹrẹ kan, ṣiṣan pẹlu bota ti o ṣan, kí wọn pẹlu awọn walnuts ti a ti fọ, kumini ati ọya.

Dumplings fun desaati

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, dumplings le jẹ ko nikan akọkọ papa, ṣugbọn tun kan desaati. Fun apẹẹrẹ, ti o ba ṣe wọn lati warankasi ile kekere (300 g), eyin 4, 100 giramu gaari, 50-70 giramu ti raisins. Bakannaa nilo gilasi kan ti iyẹfun, lẹmọọn tabi peeli osan (lati 1 osan), eso ti a ṣan (fun powdering), iyọ kekere kan. Akọkọ, ṣe apẹpọ kan balẹ ti iyẹfun (iyẹfun, eyin 2, iyọ). Lati awọn irinše ti o ku, pese ipese pasty. Awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ, smeared pẹlu kikun, ti ṣe pọ ni idaji. Ge awọn kekere eegun, pin awọn ẹgbẹ ti awọn ege. Cook dumplings ni omi farabale lori kekere ooru (nipa idaji wakati kan). Mu jade pẹlu ọbẹ, kí wọn pẹlu eso. Sin pẹlu ekan ipara, nà pẹlu gaari ati fanila.

Nibi ti wọn jẹ iyanu - Czech dumplings!