Salting kabeeji. Ilana ati awọn italologo

Lati igba atijọ, awon eniyan ti npe ni salting kabeeji. Yi satelaiti je kan ibile ipanu lori gbogbo awọn tabili. Dun, crunchy kabeeji, poteto ati ki o gbona, o le jẹ dara. Sugbon lati ṣe awọn ti o gan ni tan jade ti nhu, o ni lati mọ diẹ ninu awọn ti awọn ẹya ara ẹrọ ti yi ilana. Ohun ti o nilo lati daradara koja salting kabeeji. Awọn ilana ti wa ni gbogbo ti o yatọ, ati ki o Mo daba kan diẹ awọn aṣayan.

O le Cook tobi awọn ege ti eso kabeeji. Lati ṣe eyi, a ya a ori ti alabọde iwọn ati ki o pin o si sinu awọn ẹya mẹrin. A fi wọn ni a eiyan ninu eyi ti a Pickle kabeeji. Bayi a nilo lati ṣeto awọn brine. Tú kan lita ti omi ati ki o fi kun si a tablespoon ti iyo ati iye kanna gaari. Daradara aruwo wọn sinu omi ki o si tú a tablespoon kikan. Next, o jẹ pataki lati sise awọn marinade ki o si tú lori awọn kabeeji. Ṣeto oke àjaga ki o si fi o fun ọjọ kan. Lẹhin ti akoko yi ti a tú jade ni brine. Nigbana ni, mẹta on a isokuso grater Karooti ati sere din-din o ni kan pan pẹlu kan kekere iye ti Ewebe epo. Fi awọn turari, itemole ata ati ki o gbona ata (iyan). Bayi ni adalu ti a partitioned laarin kabeeji leaves ati ki o tan pada sinu pan. Lẹẹkansi, fi awọn oke ajaga ati ki o fi fun ọjọ kan. Ẹlẹwà ipanu setan.

O le ṣe shredded eso kabeeji. Eyi ni bi awọn ninu apere yi, salting kabeeji. Ilana le yato nipa niwaju ti awọn orisirisi seasoning ati turari. Kabeeji nilo lati gige sinu itanran awọn ila. Karọọti Peeli ati grate coarsely lilo a grater. Bayi, illa awọn eso kabeeji ati Karooti ati ki o kan bit ti a tẹ awọn adalu nipa ọwọ. O jẹ pataki lati jẹ ki awọn eso kabeeji oje. Ya awọn pickling ojò ki o si gbe Layer ti eso kabeeji ati karọọti. Next o nilo lati fi kan diẹ Ewa allspice ati Bay bunkun dì. Ki maili fẹlẹfẹlẹ ti ẹfọ ati turari. Nigba ti o ti gba eiyan ti wa ni kún si oke, o nilo lati fi si o kan tablespoon ti iyo ati gaari. Bayi kun ojò pẹlu tutu omi ati salted kabeeji ìbímọ ni yara otutu. o le gbiyanju ọjọ mẹta nigbamii satelaiti, kabeeji yẹ ki o prosolitsya akoko yi. Fi o ni firiji. Yi o rọrun salting kabeeji.

Ilana ma koja si isalẹ lati iran si iran. Gbogbo iyawo le pin wọn ìkọkọ ti nhu sise. Salting kabeeji pẹlu beets yoo fun awọn satelaiti kan dara Pink awọ ati ki o kan bit ti a ti o yatọ si adun. Ti a nse a ohunelo fun pickling, eyi ti o jẹ gbajumo ni Georgia. Ya a kabeeji ori ati ki o ge sinu orisirisi ona. A tan o ni gbaradi gba eiyan fun salting. Laarin awọn ona gbe kabeeji ge sinu tobi beets. Bakannaa, fi gbona ata, ge sinu tobi chunks. Ni awọn eiyan pẹlu eso kabeeji tun nilo lati fi awọn ge seleri ati parsley. Fi awọn Bay bunkun. Bayi a ni lati ṣe kan brine. Ni 10 liters ti omi fi 600 giramu ti iyo. Fọwọsi gbona kabeeji brine. Lati oke lati fi awọn ajaga ati ki o fi o fun ọjọ kan diẹ ni yara otutu. Ba ti wa ni foomu, o gbọdọ wa ni kuro. Salting awọn eso kabeeji ni brine ba waye ninu awọn ilana ti bakteria. Ni akoko yi, o jẹ ma pataki lati gún rẹ wand si awọn ategun.

Lẹhin ti awọn eso kabeeji yoo gba sile lati rìn, ó yoo si wa lori isalẹ ti ojò, ati awọn brine di diẹ sihin. Bayi a decompose o ni pọn ki o si fi kan ni itura ibi.

Diẹ ninu awọn lilo ni yi satelaiti apples. Eyi ni bi o ni ki salting kabeeji. Ilana le yipada ki o si fi cranberries tabi lingonberries. Lati bẹrẹ shinkuem kabeeji ki o si fi si o ni irugbin ti fennel ati awọn miiran turari. Apples nilo lati Peeli ki o si ge si sinu awọn ege. Ti o ba ti won wa ni ko tobi, o jẹ ṣee ṣe lati fi kan gbogbo. Mẹwa kilogram ti eso kabeeji ya nipa 250 giramu ti iyo. Illa sere ati awọn ti a tẹ awọn eso kabeeji pẹlu iyọ, lati gba awọn oje. Lọgan ti gbe o ni kan gba eiyan, fi awọn apples. Next a iyo ni ibùgbé ọna. Nigba ti eso kabeeji ferments, yọ foomu ati Pierce stick. Iyọ kabeeji ti šetan.