Pripuskaniya - a ti ijẹun ona ti sise

Ma cookbooks, ìwé ati awọn ilana fun sise nibẹ ni ko oyimbo understandable awọn ofin newcomer nilo afikun imọ-: sautéing tabi breading, fun apẹẹrẹ. Awọn wọnyi "ti ẹtan ọrọ" otito pripuskaniya. Eleyi sise ọja ni awọn oniwe-ara oje tabi ni kekere kan iye ti omi. Jẹ ká gbiyanju lati se alaye ni diẹ apejuwe awọn ohun ti itumo si awọn Erongba awọn ololufẹ ti wiwa aworan.

Telẹ ni awọn ofin ti

Nítorí náà, ohun ti pripuskaniya ni sise? Igba dapo pelu sautéing. Ṣugbọn ti o ba keji igba ni imọran diẹ browning (okeene finely ge ẹfọ) ni kekere kan iye ti epo tabi sanra, ni igba akọkọ ti le wa ni characterized bi a pato Pipọnti ọna. Pripuskaniya - ni awọn ọja ti gbona processing ti awọn ọja ni kekere kan iye ti omi (omi tabi jije nikan kan ara oje yẹ ki o bo awọn ọja) lori kekere ooru. Ohun èlò fun awọn ilana ti lo pẹlu kan ni wiwọ ibamu ideri. Alapapo ti wa ni pa kekere, awọn Abajade awọn ọja ti wa ni gba bi o ti warmed, ko jinna.

anfaani

O ti gbà wipe awọn ọja pese sile ni ọna yi ni Elo tastier ati alara ju boiled. Nigba pripuskaniya ilana vitamin ati eroja ko ba lọ sinu omitooro, ti o ti fipamọ taara ni sise, fifi awọn adayeba adun ti awọn adayeba ọja. Bayi, pripuskaniya - yi ọna ti sise, awọn julọ ti a lo ni asa ti dietetics ati ounje.

Akojọ ti awọn ọja

Ojo melo, awọn ọna ti ngbaradi pripuskaniya ko nikan ẹfọ, sugbon o tun eran ati cereals. Ni akoko kanna, awọn yọǹda ti ẹfọ ti wa ni telẹ nigbati nwọn ba wa si tun die-die crunchy, ko boiled. Yọǹda oka - oka di crumbly, ko alalepo bi porridge. Ati pripuskaniya - o ni ona kan lati Cook onje satelaiti ti eja. Ma ti o pripuskayut pẹlu lẹmọọn oje tabi waini. Afefeayika - awọn ọja ti wa ni daradara punctured pẹlu kan orita (bi pinnu ati eran). Eleyi ni ona ti o le mu ki o si olu, sugbon ni awọn oniwe-ara oje.

sise ofin

• Ṣee lo ni wiwọ miiran ti ṣe awopọ, o jẹ wuni - pẹlu nonstick bo, pẹlu kan jakejado ati ki o alapin-bottomed iṣẹtọ ga egbegbe.
• Awọn ọja titi ti opin ti sise akoko yẹ ki o wa ni isinmi. Maa ti won ko ba adalu, bi nigba ti sautéing.
• Awọn epo tabi sanra ti wa ni afikun si tabi lo ninu miniscule titobi. pripuskayut awọn ọja ti wa ni igba ninu ara wọn oje tabi pẹlu kekere kan omitooro, omi, ọti, ọti-waini, lẹmọọn oje (lati yan lati - ti o wà dídùn).
• O nlo kan gan kekere ina. Bi abajade ti gbaradi awọn ọja ti wa ni ko jinna tabi sisun, ṣugbọn bi o ti languishes titi jinna tabi idaji jinna.

pripuskaniya ẹfọ

Ọpọlọpọ igba, yi ọna ti igbaradi ti lo fun ẹfọ (eso kabeeji, Karooti, turnip). Awọn omi fun yi ya ti o yatọ. Elegede ati awọn tomati ṣọ lati gbe awọn kan ninu awọn pupo oje. Nitorina, won le wa ni pese sile lai omi bibajẹ.

Fo, bó ati ki o ge ẹfọ gbe ni kan ekan. Ti o ba lo omi tabi omitooro, awọn ọja gbọdọ wa ni bawa nipa idaji. cookware ideri ti wa ni pipade, awọn pan tabi saucepan fi awọn kekere ina.

pripuskaniya eja

Poached eja ni Elo tastier ati alara ju boiled, bi awọn oje ati eroja ko ba lọ sinu omitooro.

Eroja: ọkan kg ti eja fillets, ọkan alubosa, ọkan karọọti, parsley, iyo, ata, Loreli.

Eja fillets ge sinu tobi awọn ege (kekere, o le lo o šee igbọkanle). Ege yẹ ki o wa gbe ninu gbaradi satelaiti, fọwọsi pẹlu omi, awọn ọja ti wa ni kikun bo ko (o le lo kan gbẹ funfun waini tabi omitooro ti funfun olu - ki o yoo jẹ Elo tastier). Fi awọn ti o ku eroja, pa ideri ki o fi kan lori gan kekere ina lori tile tabi ni lọla. Fish ti wa ni ka ti pari nigbati o ti wa larọwọto gun pẹlu kan orita. Awọn esi ni a ọna-sise onje eja satelaiti.

Ohunelo pripuskaniya eran

Ni ọna yi ti ṣee ṣe lati mura meatballs ati eran awon boolu, bi daradara bi adayeba eran aguntan cutlets (loin). Nigba ti yi ologbele-pari ọja gbe ni greased saute pan, tú lori isalẹ ti rẹ bimo. Pa ideri ki o si Cook lori kekere ooru ti 20 si 40 iṣẹju. Gbadun gbogbo awọn onje!