Pilyuska (kabeeji): a ohunelo fun pickling ni Georgian

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ṣe awopọ ti Georgian onjewiwa jẹ a pupa pickled eso kabeeji - pilyuska. Ni igba otutu mura iru workpiece jẹ ṣee ṣe, lilo orisirisi ọna. Ti a nse ọkan ninu awọn julọ gbajumo ilana.

Pilyuska kabeeji pẹlu beets

Fun ńlá kabeeji ni Georgian O yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• kabeeji - 2 ńlá orita lapapọ àdánù to 6 kg;
• beets alabapade alabọde iwọn - 4-5 PC.;
• ti o tobi olori awọn ata - 6 PC.;
• alabọde-won Karooti - 5-6 PC.;
• diẹ ninu awọn alabapade pods ti Ata ata (3-4 awọn ege, eti to kekere egeb ya to gun.);
• ata (dun);
• mimu omi ti 1,5 liters;
• iyọ ni ohun iye ti - 2-3 ṣibi (tobi, pẹlu kan ifaworanhan);
• Ewebe epo - 4 tbsp. l.;
• ife kikan ;
• alabapade dill - ńlá kan opo.

Tan-orisun imo

1st igbese

Bawo ni lati mura pilyuska? Kabeeji ohunelo ti a fi eto lati iwadi, salted imolara. Akọkọ a orita, ge si ona. Ọkan ori le ti wa ni pin si 8 tobi ege.

2nd igbese

Mọ beet ege tabi ge ti o si sinu awọn ege ti nipa polusantimetra nipọn. Karọọti Wẹ, Peeli ati ki o ge lengthwise si orisirisi awọn ẹya. O le jiroro bi won yi Ewebe grater ati ibi Layer.

kẹta igbese

Fi awọn pese eroja fẹlẹfẹlẹ: beet ege, kabeeji sinu tobi chunks (tú awọn turari), Karooti ati dill (ge coarsely).

igbese 4

Mura awọn marinade. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya a lita ti farabale omi, fi awọn iyọ, Ewebe epo, gaari. Ki o si tú awọn kikan. Aruwo. Tú awọn marinade kabeeji. Gbe lori oke ti awọn fifuye.

igbese 5

Bo kabeeji toweli tabi gauze ki o si fi ọjọ kan (12 wakati ni o le wa) ni yara otutu. Lẹhin ti akoko kan, gbiyanju pilyusku lenu. Ti o ba ti ohun gbogbo ni dara, ki o si le fi awọn eso kabeeji ninu firiji.

igbese 6

Pilyuska - kabeeji ohunelo ni o dara fun ipalemo fun igba otutu, ati fun lilo lẹsẹkẹsẹ lẹhin salting. Lati se itoju awọn ọja fun gun-igba ipamọ, o nilo lati ṣeto awọn bèbe. Nwọn yẹ ki o wa daradara fo, sterilized ni eyikeyi ọna ti ṣee (lori nya ni makirowefu tabi lọla). Siwaju decomposed pari, iyọ kabeeji sinu apoti ki o si clog awọn ifo bọtini. Pilyusku Sin pẹlu boiled poteto, fi ni Obe ati vinaigrettes. A gba bi ire!

Iṣeduro fun awọn igbaradi ti ipanu "Pilyuska"

• Kabeeji ohunelo eyi ti a sọ loke, yoo tan boṣeyẹ ti o ba ti beets tan ni fẹlẹfẹlẹ meji: a isalẹ ati awọn miiran ni oke.
• Fun awon ti o fẹ lati Pickle ẹfọ ni titobi nla, o ti wa ni niyanju lati lo awọn pataki agba. Nwọn le pave awọn isalẹ leaves ti horseradish. Nwọn si fi awọn ti pari eso kabeeji afikun adun.
• Ko gbogbo eniyan wun ju lata ati ekan ẹfọ. Ti o ba wa si yi nọmba ti awọn eniyan, o le lo yi ohunelo fun awọn marinade: fun lita ti omi ti o nilo lati ya 2 tablespoons. l. kikan (9%), iyo, 1 ti o tobi spoonful gaari.
• Ma ṣe bo eiyan pẹlu kan ideri kabeeji. O ti wa ni ti o dara ju lati lo kan awo tabi pataki tabulẹti (ti o ba nla agbara).

Mura ile fun a ipanu "Pilyuska". Kabeeji ohunelo eyi ti o ti dabaa ni yi iwe, o wa ni jade pupọ dun!