Pancakes pẹlu minced eran. Ohunelo pancakes pẹlu onjẹ, Olu ati nut stuffing

Ni Russia asa pancakes pẹlu stuffing (ohunelo pẹlu a nkún-kasi, eran) tabi ko si o je ihuwa lati mura fun Shrove Tuesday. Bayi ni yi ti a ko ti dandan ni ibamu. Pancakes pẹlu stuffing ohunelo wa ni o rọrun. Cook wọn ni eyikeyi akoko ati pẹlu awọn orisirisi fillings: eran, Ewebe, dun.

Fun apẹẹrẹ, pancakes pẹlu minced eran, awọn ohunelo pẹlu olu. Awọn esufulawa fun wọn ni se lati 100 giramu ti akọkọ-kilasi iyẹfun, meji eyin, 150 giramu ti wara, suga ati ki o sibi idaji sibi ti ghee. Knead àkara alaiwu iyẹfun ati ki o beki tinrin pancakes to sisun ẹgbẹ ti o fi kekere kan minced olu ati ewé.

Awọn nkún ti wa ni pese sile lati 100 g ti aise elu, kekere alubosa, 25 g ti obe, a nikan ẹyin, a bata ti ṣibi breadcrumbs, iyọ, 40 g ti ipara ṣibi yo o bota ati parsley. Lati ṣeto awọn stuffing ko ni nilo lati finely gige awọn olu ati din-din ni bota. Finely gige awọn alubosa ati din-din lọtọ ju. Ki o si fi awọn alubosa ni olu, ko ju nipọn fi gbona wara obe, apo ti aise ẹyin, ata, iyo ati illa gbogbo awọn eroja.

Awọn dada ti awọn ti a we Pancake gbọdọ lubricate amuaradagba, fibọ wọn sinu ẹrún ati sisun fi òróró lori kọọkan ẹgbẹ ati ki o gbe fun iṣẹju 5 ni lọla. Sin pancakes si tabili dara ni satelaiti, aso-warmed. Waye awọn ipara ninu awọn gravy ọkọ yato si.

Olu pancakes pẹlu minced eran ohunelo ko ni ni ọkan. O le ṣe ani bẹ. Dahùn o olu (5-6 awọn ege), sise, fi omi ṣan ati ki o thinly bibẹ. Ti o tobi ge alubosa to a bia brown iboji sisun ni Ewebe epo. Meta alabọde-won Karooti ti mọtoto, ge sinu kekere cubes ati sise titi ti asọ. Ọkan alabapade apple mọ, cored, coarsely grate ki o si fi awọn Karooti, ideri ki o sise fun diẹ ninu awọn diẹ iṣẹju 5. Lẹhin ti pe, imugbẹ awọn omi ki o si fi awọn sisun alubosa, 5-10 ṣibi ti fi sinu akolo alawọ Ewa ati olu.

Awọn omitooro lati olu fi '75 iyẹfun ati 2 tablespoons bota. Obe die-die warmed, ki awọn epo ti ni tituka. Fi idaji ninu awọn obe a Ewebe ibi-, akoko pẹlu ata, iyo ati fọwọsi pẹlu pancakes. Ki o si din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji ki o si tú awọn keji idaji awọn gravy, ti o fẹ lati fi kan tọkọtaya ti silė ti lẹmọọn oje ati iyọ. Dipo, o le lo awọn obe ati ekan ipara.

Arinrin ẹfọ, ju, ni o wa oyimbo ti o dara fun wọn lati Cook pancakes pẹlu onjẹ. Ohunelo kabeeji wulẹ bi. Awọn batter ni se lati wara ati omi, ti o ya ni 100, ni nipa 80, akọkọ-kilasi iyẹfun, iyọ, ọkan gbogbo ẹyin ati ọkan apo siwaju sii. Awọn nkún ni se lati a kilogram ti eso kabeeji ge, ilẹ dudu ata, '60 sanra, suga ati iyo. Kabeeji yẹ ki o gige, akoko pẹlu iyo ki o si fi fun awọn akoko. Ni awọn gbona sanra lati fi kan bit gaari, ooru si iru ohun iye ti o yoo di brown. Kabeeji ki o si wring o daradara lati fi si sanra, akoko ti o pẹlu ata ati ki o simmer titi tutu.

Fun desaati ti o le Cook pancakes pẹlu minced eso. O yẹ ki o wa mọ batter ni pan ati ki o beki tinrin pancakes.

Lati ṣeto awọn nkún gbọdọ sise wara, fi ilẹ eso ninu rẹ, Jam, ọti tabi brandy ati sise ni kekere ooru titi iyipada ti awọn adalu sinu kan isokan ibi-. Lati ṣeto awọn gravy si awon pancakes, o nilo lati tú awọn boiled wara gaari. Nà sinu kan ri to foomu ẹyin eniyan alawo funfun ati ki o Cook dumplings ninu wọn, sokale awọn foomu pẹlu kan sibi sinu farabale wara.

Fun awọn esufulawa yoo nilo: 200 g ti akọkọ-kilasi iyẹfun, fun pọ ti iyo, 2 alabapade eyin, 400 g ti alabapade wara, kan sibi gaari. Fun awọn nkún: 250 g grublenogo eso, 100 g ti alabapade wara, a sibi ti Jam ti gbogbo berries, sibi ti ọti tabi brandy. Fun awọn gravy: awọn ọlọjẹ mẹta eyin, a sibi ti powdered gaari, 500 giramu ti alabapade wara, a sibi ti fanila gaari.

Ndin pancakes tan pẹlu Wolinoti stuffing, eerun, tú awọn obe ati ki o fanila suga pritrusit oke.