Olokiki jamon eran. Ki ni o?

Igba, Spanish awọn ọja ni o wa gidigidi ibile ati ki o ni a pupo ti orile-ede abuda. Diẹ ninu awọn ti wọn le ti wa ni ti a npè ni ninu awọn wiwa masterpieces, eyi ti o ni ko si analogues ninu aye. A nomba apẹẹrẹ ni ham. Ohun ti o jẹ ati bi o ti wa ni gba lati jẹ? Eleyi yẹ ki o wa kọ ni apejuwe awọn.

O yẹ ki o wa woye wipe ni Italy fere gbogbo ham ti a npe ni jamon. Ki nibẹ ti wa ni gba. Sugbon ko gbogbo eran ọja, awọn orisirisi gbodo ni afani lati beere awọn akọle ti orile-ede iṣura. Jamon eran labẹ awọn kan pato orukọ ti Pata negra jẹ oto ni awọn oniwe-irú. Ti o ba ti túmọ gangan, ti o gba a "dudu ẹsẹ". Awọn o daju wipe iru a ngbe se lati ẹlẹdẹ pataki ajọbi. Iberian elede ni o wa gidigidi o yatọ si ita didara lati wọn kere niyelori araa. Siwaju si, ti won ti wa ni po ni a iwongba ti ọba awọn ipo. Ti o ni idi ti awọn ite jamon "Iberico" rightfully wa lagbedemeji a asiwaju ipo. Ohun gbogbo miran - o kan ohun igbiyanju lati ni o kere kekere kan jo si iru kan to ga eran aworan.

Bayi, awọn "Iberico" -hamon. Ki ni o? Idi ti ko o kan san homage si yi Spanish jamon orisirisi, sugbon o tun gourmets gbogbo agbala aye? Ki o si yi delicacy ni ile wa ni abẹ ani ninu awọn ọba ebi. Nibẹ ni ohun ero wipe ko si ọkan owurọ Juan Carlos ko bẹrẹ lai kan awo ti alabapade ge fragrant "Iberico". Jubẹlọ, awọn iye owo ti iru kan ọja ni igba ti o yatọ lati awọn keji ni o kere gbajumo ite a npe ni "Serrano". O yẹ ki o wa ni woye wipe awọn didara ni yi ngbe jẹ tun gan ga. Lẹhin ti awọn Spaniards fara bojuto gbogbo ipo ti isejade ti eran awọn ọja. Nitorina, o nìkan yoo ko ni le ni anfani lati ra nikan kekere-didara ibile ham. Ohun ti o jẹ - too ti "Serrano"? Ni pato, o jẹ yi ni irú ti eran ara awọn Iberian ile larubawa ti wa ni okeere. Ni wa ile oja jẹ fere soro lati wa si kọja a ngbe "Iberico". Spaniards ni o wa gbagbọ pe otito connoisseurs ọja yi ti jẹ lalailopinpin kekere. Nitorina, won yoo ko lọ sinu ju Elo nuances ti adun. Bayi, ngbe orisirisi "Iberico" si maa wa laarin awọn orilẹ-ede, delighting awọn Spaniards nigba awọn isinmi pẹlu awọn oniwe-oto lenu ati aroma.

Elede, eyi ti o ti wa ni po pẹlu kan tenderness, bikita ati paapa iyin ifunni pataki iwontunwonsi kikọ sii. Nitorina wẹwẹ ngbe "Iberico" yato si "Serrano" nipataki nitori awọn ohun itọwo abuda kan ti awọn ti o bere awọn ohun elo ti - awọn eran. Sibẹsibẹ, lati se ayẹwo iru awọn alaye le nikan connoisseur ti awọn asa.

Nítorí náà, a kẹkọọ nipa awọn ngbe, ohun ti o jẹ ati awọn diẹ orisirisi awọn orisirisi yato si. Ṣugbọn bi o ti wa ni jinna? Ni idi eyi, o jẹ ko kan banal ngbe, ṣugbọn awọn salted ati ki o fara dahùn o eran. Bojuto ngbe jẹ lẹwa-ra ati ki o kosemi ọja. Jubẹlọ, awọn eran ti wa ni ti o ti fipamọ ti iyasọtọ ni a ri to fọọmu lori awọn egungun (ẹran ẹlẹdẹ ẹsẹ). Ge ti o si ona a la carte jẹ gidigidi iṣoro. Nitorina, awọn Spaniards ti ani ti a se pataki kan ẹrọ ti o faye gba o lati ge kan ẹlẹdẹ ẹsẹ. Hamon neatly tu lati oke Layer ti sanra, ati ki o si fara ge ni thinnest ege, kọọkan ti eyi ti o jẹ diẹ bi a Flower petal. Nikan ni ọna yi awọn ọja ati run.