Ohunelo Tita Tita

Cuisines nigbagbogbo fa alejo si onje ati cafes ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Awọn alarinrin ṣe akiyesi ojuse wọn lati lọ si ile-iṣẹ kan nibiti awọn alejo ṣe tọju si awọn ounjẹ awọn aṣoju fun onjewiwa ti orilẹ-ede yii tabi paapa agbegbe yii.

Ohunelo adie taba wa lati wa lati Caucasian onjewiwa ati ki o ti gba nla gbale. Ni Russia, awọn adiba taba jẹ kaakiri aladaniran, ati ni ile - o kan ọja ti o pari-pari, nitorina ni wọn ṣe pese nikan pẹlu iyọ ati ata.

Lati ṣeto ohun elo Georgian yii o nilo panṣan frying pataki kan fun adie ti taba. Ni iṣaaju ni Georgia, a ṣe ipasẹ yii ni apo panṣan ti orilẹ-ede, "tapaka", lati eyi ti orukọ olupin naa ṣe, tabi lori grate lori ìmọ ina. Ṣaaju ki o to frying, o jẹ adẹtẹ ti adie.

Eyi jẹ ohun-elo ti o dun pupọ ni adie ti sisun. Ṣugbọn lati ṣe itọwo satelaiti jẹ eyiti a nilo, o ṣe pataki lati yan eye ọtun. Adie ti o ra ni ile itaja ko ṣeeṣe pe, bi ẹran ṣe jẹun, o dara lati ra eye ni ọja. Ni Georgia, lati ni irun tutu, ẹran tutu ati dun, o jẹ ẹran-ọsin daradara ti o ni ẹiyẹ.

Gbiyanju awọn adie taba le je ni eyikeyi onje ti Caucasian onjewiwa, ṣugbọn o le Cook o ni ile. Ohunelo adie taba ni ko soro. Lati ṣe eyi, o nilo lati mu awọn eroja wọnyi:

* Adie 1 kilogram
* Ata ilẹ 4 cloves
* Black tabi ilẹ pupa ilẹ
* Bota 2 tablespoons
* Lẹmọọn, iyo, ewebe
* Kikan 1 teaspoon
* Omi 2 tablespoons

Special simẹnti irin pan fun adie taba ti de ideri, eyi ti presses awọn okú. Ṣugbọn ti ko ba si iru frying pan, eyikeyi ti o ni aaye kekere kan yoo ṣe.

Ṣaaju ki o to ṣe adie, o nilo lati pa o daradara, ni pipa akọkọ lori ọmu. Ṣugbọn o nilo lati ṣe eyi daradara, ki adie ko padanu apẹrẹ. Lẹhin naa o yẹ ki o jẹ iyọ, ata ati ideri pẹlu epo-aarọ. Ṣaaju ki o to frying, adie gbọdọ nilo fun iṣẹju 15 ni ibi ti o dara, tobẹ ti o ti di omi. Diẹ ninu awọn aṣiṣe ṣe apẹrẹ ikun ti o ni itọju pataki kan. Gbiyanju awọn adie ni pan-frying pan labẹ opacity fun iṣẹju 20 si ẹgbẹ kọọkan titi ti brown brown. O ṣe pataki pupọ ki a maṣe bori rẹ.

A ṣe ipinnu lati ṣetan pẹlu orita tabi ọbẹ, ki o si lù wọn pẹlu okú: bi oje ti o wa lati inu isan naa jẹ kedere - o ti ṣetan adie. O dara julọ lati fọọyẹ eye lori bota ti o yọ, eyi ti o wa ninu ohunelo ti adie taba, ṣugbọn o le paarọ rẹ pẹlu ọra-wara kan. Ti adie ko ba to, o nilo lati fi epo kun.

Bi irẹjẹ, o le lo awo kan lori eyi ti a fi omi ti o kún fun omi. Diẹ ninu awọn ile ile, ṣaaju ki o to ṣetan adie taba kan, tẹ ẹ pẹlu ata ilẹ. Sibẹsibẹ, eyi ko yẹ ṣe - o le jẹ kikoro.

Ata ilẹ, eyiti o jẹ apakan ti ohunelo fun adie taba, nilo lati ṣe kikun kikun ilẹ, eyiti a mu omi adie ti o pari ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, ṣugbọn o le ṣee ṣe ni agogo ọtọ. Lati ṣe adalu iyẹfun, tú awọn ata ilẹ ti a fi sinu pẹlu tablespoons meji ti omi ti o nipọn ati ki o dapọ pẹlu teaspoon kikan.

Adie ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ni o yẹ ki a fi omi ṣan pẹlu orombo wewe, ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewebẹ gegebi ati awọn ege lẹmọọn. Je ọwọ ọwọ ọsin oyinbo. Gẹgẹbi ọna ẹrọ ẹgbẹ kan, o le sin ẹfọ. O dara ki a ko gba adie nla kan, ṣugbọn pupọ awọn kekere, ọkan fun onjẹ kọọkan. Ṣe atẹdi yii ti o le ati ninu lọla, ṣugbọn pe ko gbẹ, o nilo lati mu omi ni gbogbo iṣẹju mẹwa pẹlu oje. Yi ohunelo bayi mura adie thighs tabi drumsticks.

Gẹgẹbi ẹgbẹ ẹgbẹ si satelaiti yii o le mu awọn ẹfọ stewed, saladi pẹlu awọn champignons tabi poteto ti a pọn. O dara!