Ohunelo saladi "Olivier pẹlu eran malu"

Tí kò mọ saladi "Olivier pẹlu eran malu?" Eleyi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo Salads, iseona awọn keresimesi tabili. Lati ọjọ, awọn hostess mura yi saladi jẹ Elo kere wọpọ ni julọ ninu awọn isinmi.

Itan ti oriṣi

Ni idaji keji ti awọn ọgọrun ọdun ni Russia ṣiṣẹ bi o kan Cook lati France Lyusen Olifi, sozdavschy oto saladi ohunelo. Fun igba akọkọ saladi "Olivier pẹlu eran malu" ti nṣe si awọn alejo ti awọn ounjẹ "hermitage", be lori Pipe Square. yi ounjẹ O si ṣí ara Monsieur Olivier. Institution igba akawe si onje ni Paris ati nigbamii ti o ti fi fun awọn orukọ ni ola ti Eleda. Idana ni awọn ounjẹ wà oyimbo faramọ si Russian ọla, ki awọn Cook ni lati wa si oke pẹlu nkankan pataki lati ohun iyanu rẹ titi. Ọpọlọpọ awọn ti gbiyanju lati tun awọn ohunelo fun "Olivier pẹlu eran malu," bajẹ-di a saladi ni a iṣẹtọ ni iwonyi be.

Awọn atilẹba ohunelo fun "Olivier" saladi

Lati ṣeto awọn saladi ti o wá soke pẹlu ara rẹ Lyusen Olifi ati eyi ti a ti je ninu awọn ounjẹ "hermitage", iwọ yoo nilo awọn wọnyi eroja: boiled fillet meji grouse, eran aguntan ahọn (boiled), 100 giramu ti Caviar, 200 g oriṣi ewe, 25 ege ti boiled ede (le ti wa ni rọpo ọkan akan), 250 g ti itanran cucumbers, 100 g capers, ½ bèbe soy lẹẹ ati 5 ona ti boiled eyin. Wíwọ ni a daradara-mọ obe - mayonnaise.

Lẹhin ti awọn ikú ti awọn oniwe-Eleda saladi ohunelo ti koja ọpọlọpọ awọn ayipada. Ṣaaju ki o to First World War ati awọn Iyika ti 1917 o ju ti a ti títúnṣe, sugbon opolopo awọn ọja ti di nìkan inaccessible lẹhin awọn wọnyi pataki iṣẹlẹ. Nitorina, se bẹrẹ lati ropo miiran awọn ọja ni o wa awon ti o wà wa ni ìsọ. Poyavilrs ki ọpọlọpọ awọn aṣayan, "Olivier". Ohunelo malu di siwaju sii ajọdun. Ni a Moscow ounjẹ ni 1920 ni saladi je ti boiled poteto, alubosa, boiled Karooti, pickled cucumbers, apples, boiled fillet ti adie, akolo alawọ Ewa ati eyin.

Kun Salads pẹlu mayonnaise ni kanna.

Ni awọn tete ifoya, awọn saladi pese sile lati wa eroja ni akoko. Bi o ti le ri, on kanna opo lati mura saladi ni akoko wa. Ọpọlọpọ awọn alejò ni ife awọn saladi "Olivier pẹlu eran malu", ti ohunelo ti a npe ni fun idi kan "Russian saladi". Nkqwe ko nimọ ti awọn otito Oti ti awọn ounje.

Eroja fun saladi

Fun awọn saladi pẹlu awọn ibùgbé nilo fun wa lati lenu 500 giramu ti eran malu, 6 alabọde-won poteto, 3 pickles, Bank of akolo Ewa, 2 Karooti ati 5 eyin. Green alubosa, iyo ati ata ti wa ni afikun si lenu. Laísì saladi, bi ni išaaju years, mayonnaise.

oriṣi igbaradi

Sise awọn eran titi ṣe. Lori ìbéèrè nigba farabale fi awọn dun ata, ti mọtoto Karooti ati alubosa, o yoo fun kan diẹ ni kikun-bodied lenu ti eran. Fi iyọ ni opin sise, ki o si fun malu itura ati ki o ge sinu kekere cubes. Sise awọn poteto ati Karooti, itura ati ki o ge si ona kanna iwọn bi awọn eran.

Sise boiled eyin ki o si ma rì wọn ni omi tutu. Ge sinu cubes tabi ti o ba ti o ba fẹ lati grate. Kukumba fo ati ki o ge sinu kekere cubes. Alubosa ati finely ge ọya.

Ni kan jin ekan illa gbogbo awọn ge eroja, fi sinu akolo Ewa. O ti wa ni ko pataki lati illa awọn ọja kun nigba pigotovleniya ki nwọn ki o pa wọn adayeba ifarahan ati oriṣi ko ni di a "idotin." Fi si saladi "Olivier pẹlu eran malu" iyo ati ata. Kun satelaiti pẹlu mayonnaise ati ki o illa daradara. To saladi Lọwọlọwọ, o gbodo ti ni fi sinu firiji fun wakati kan diẹ.

A gba bi ire!

Pẹlu kan to lagbara ifẹ, o le tun awọn igbaradi ti awọn atilẹba ohunelo. Ni akoko wa lati wa awọn eroja ninu ohunelo ogun ti nipasẹ Lyusena Olifi, yoo ko ni le soro.