Ohunelo fun Salmon Salmon

Salmon (bibẹkọ ti mọ bi awọn Atlantic ẹja tabi lake) ni a ọlọla ati ki o gidigidi mọ eya ti ẹja. Eyi jẹ eja owo, ni akoko kanna (nitori idinku ninu nọmba naa), a jẹun ni awọn ilana abuda. A kà Salmoni ni ounjẹ ilera nitori ti akoonu amuaradagba ti o ga, omega-3 unsaturated fatty acids ati Vitamin D. Ẹja jẹ gidigidi dun, ọpọlọpọ awọn ilana fun igbaradi rẹ. Jọwọ ranti pe o ko ṣee ṣe nigbagbogbo lati jẹ ẹja salmon nitori awọn ohun elo ti o le ṣe (paapaa ninu eja ti egan) ti awọn parasites. Nitori naa, iyọọda ẹja ati gbigbe ogun gbọdọ wa ni ọna ni ọna bẹ lati yago fun ewu ikolu.

Ohunelo salmon ti o dara kan, ti o n ṣe idaniloju iṣẹ ọja ti o dun ati ilera, yoo nilo igbimọ ti awọn ohun elo pupọ:

• 3 kg ti salmon fillet, ge si ona pẹlu awọ ara,
• 2 agolo apple cider kikan,
• 2 agolo gaari,
• turari fun eja (aniisi, marjoram, thyme, Basil, coriander, bbl),
• ¾ ago ti omi,
• 1 alabọde alabọde funfun,
• Iyọ.

Yi salmon salmon nilo akoko pipẹ. Fi gbogbo eja sinu apo ti oṣuwọn ni awọn fẹlẹfẹlẹ, kọọkan ni iyọ iyo iyo: awọn iyẹfun ti eja - iyọ ni a tun sọ titi gbogbo awọn ẹyọ salmon ti wa ni gbe. Ibi ikẹhin kẹhin ti eja yẹ ki a bo pelu iyọ. Fi sinu okunkun, itura fun 1-3 ọsẹ (da lori akoko ti o yẹ ki a ṣe eja). Ki o si ti o ti fo pẹlu awọn iyo ati sinu alabapade omi wakati ni 3. Lẹhin Ríiẹ, awọn ona kuro lati awọn ẹja awọ-ara, egungun wa ni kuro lati wọn bi o ti ṣee. Ge awọn iru ẹja nla kan sinu awọn ege ti iwọn oyinbo. Lakoko ti a ti fi ẹja naa sinu, a ti pese ipilẹ omi kan. Ṣapọ adari, kikan ati omi, mu lati sise. Fi awọn turari sii, sise lori kekere ooru fun iṣẹju mẹwa 10 ki o gba laaye lati dara. Ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji diẹ. Tàn ẹja ni idẹ gilasi (pẹlu agbara ti 2 liters) pẹlu kan ọfun kikun. Fun oriṣiriṣi eja kọọkan, gbe alubosa, Layel, Layer, Layel salmon, ọrun. Nigbati a ba gbe gbogbo ẹja ati alubosa (agbelebu oke yẹ ki o wa lati awọn alubosa), ki o si gbe marinade si sinu firiji.

Awọn ọmọbirin yoo ni anfani lati ṣe akojopo ati ohunelo salmon owuro kiakia, ni wakati 4 nikan. Ipo akọkọ ni ipinnu ti iru ẹja salmon (ti o dara ju silẹ ninu awọn ẹda ti ara, niwon ninu idi eyi o ni idaniloju ti ko si awọn apanirun). Fun sise, iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi:

• 2 kg ti iru ẹja nla kan, ti a pese sile (laisi ori, ẹja bibẹrẹ) ati ti ge wẹwẹ kọja awọn igun sinu awọn ege (iwọn da lori iwọn ila opin ti awọn n ṣe awopọ),
• 1 lita ti omi,
• 150 giramu (die-die kere ju ½ ṣiṣu gilasi) ti iyọ,
• 100 giramu (die diẹ sii ½ gilasi faceted) gaari,
• 3-4 epo tablespoons Ewebe (sunflower tabi olifi),
• 1 alubosa funfun, ge sinu oruka oruka,
• 1 clove ti ata ilẹ, gege finely, ṣugbọn ko tẹ lori tẹ.

Awọn ohunelo pupọ fun pickle salmon jẹ irorun, o tun le lo egugun eja tabi eyikeyi eja pupa. Fi omi ṣan ati ki o tú iyọ ati suga sinu rẹ. Lẹhin ti wọn ti wa ni tituka patapata, a fi itọlẹ brine si otutu otutu. Lẹhinna gbogbo awọn eja ija naa ni a sọ ni ẹyọkan tabi gilaasi, ti a fi pẹlu brine, ti a tẹ si oke, ki gbogbo eja ni a ti fi omi baptisi ni brine (to awọn apẹrẹ). Pa awọn wakati mẹrin ni awọn ipo yara. Ṣaṣafin ati ki o jẹ ki o ṣan patapata, eja yẹ ki o wa ni sisun. Gbogbo ẹja gbe sinu miran (bi gilasi tabi enameled polowo, ṣugbọn o dara igbale gilasi gba eiyan), o dara fun ipamọ. Awọn ege ti iru ẹja nla kan ti a gbe sinu awọn fẹlẹfẹlẹ giga, fun kọọkan fi awọn alubosa (meji tabi mẹta idaji oruka) ati 1-2 ege ata ilẹ, fi wọn ṣe itọlẹ pẹlu epo epo. Fipamọ ni firiji fun ọjọ 4-5. Gbẹ iru ẹja nla kan ni a ṣe ṣaaju ki o to sin.

Ikun ikun omi salmon yoo gba diẹ ẹ sii ju ọjọ meji lọ. Fun igbaradi iwọ yoo nilo:

• 500 giramu ti iru ẹja nla kan,
• 2 ½ tablespoons ti tii leaves,
• 2 tablespoons ti tii suga,
• Iwe dudu.

Illa awọn iyọ, ata ati suga. Ti ṣetan ati ikun ikun ti n ṣe apẹrẹ yii. Wọn pa wọn ni firiji fun ọjọ meji.

O dara!