Ohunelo achmy, okeere onjewiwa pẹlu orisirisi kan ti awọn aṣayan

Ati ki o lẹwa kekere airoju ọrọ achma ti a npe ni ti nhu warankasi paii, eyi ti o ti pese sile ni Georgia orisirisi igbeyewo fẹlẹfẹlẹ (ni diẹ awọn dara), lai-jinna, eyi ti o ti sitofudi warankasi - tabi suluguni Ossetic tabi won adalu jẹ o lapẹẹrẹ. Akọkọ ohun ti o lati mura achmy pari ṣiṣẹda ṣe awopọ, si sè ati salty lori ni ita inu.

Lati beki a ga didara paii, ma ko dandan ni pataki wiwa ẹbùn. Jubẹlọ, achma gan rọrun bi patapata npadanu awọn oniwe-dani agbara paapaa lẹhin ni tutu si isalẹ ki o bẹrẹ si gbẹ jade - o yoo jẹ to o kan lati ya soke to gbogbo "oorun didun" ti lenu ati aroma ji o si di kanna bi lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti yan. Ati, dajudaju, yi ounje gbọdọ dandan wa ni silẹ si awọn tabili gbona, lati wa ni anfani lati se ayẹwo ti o ni kikun.

Ki mura yi satelaiti ninu awọn oniwe-itan Ile-Ile - ni Georgia. Lati ṣe awọn ti o ya omi (300 milimita.), Eyin (3 PC.), Iyẹfun ati iyọ. Fun awọn nkún ti o nilo lati ya awọn warankasi, pelu suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya ti awọn pataki eroja iyẹfun, o yẹ ki o wa ranti pe pits o pataki lati fi ki Elo wipe awọn àdánù ti a nipọn, ko ni Stick si ọwọ, sugbon o jẹ rorun lati unroll. Siwaju achmy ohunelo dawọle setan esufulawa pin si 5 dogba ipin ati ki o eerun wọn soke ipinle ti alapin àkara. Kọọkan akara oyinbo ni pataki lati omit kan diẹ aaya ni kan gbona iyo omi, ati ki o ranṣẹ si awọn yan dì, alternating pẹlu fẹlẹfẹlẹ dun warankasi toppings - idanwo gbogbo fẹlẹfẹlẹ wa ni ti beere promazyvat yo o bota. Nigba ti ohun gbogbo ti wa gbe lori kan yan dì, oke ti akara oyinbo ti o nilo lati bo kan Layer ti aise iyẹfun, ge ti o si sinu afinju ipin ki o si tú awọn gbona epo. Nitori naa, bi awọn ohunelo achmy, awọn satelaiti le jẹ fun 20 iṣẹju lati beki, ki o si fi si tabili.

Ko ju otitọ li ọrọ ẹni tí ó wí pé o mọ bi o si Cook achmu tọ. Awọn nikan otito ko si ogun, bi ni gbogbo ekun ti awọn Caucasus ati ni orilẹ-ede wa, yi satelaiti ti wa ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Eyi ni ọkan ninu awon ilana - ni ti a beere lati ya fun u iyẹfun (500 gr.), Ekan wara (175 milimita.) Ati eyin (3 PC.). Fun awọn nkún, eyi ti o ti pese sile ni akọkọ ibi, o jẹ pataki warankasi (500 g.), Ekan ipara (100 g.) Ati bota (200 g.). Grate warankasi nilo ńlá "eerun" wà daradara adalu pẹlu bota (idaji ipin) ati ekan ipara. Next ni lati se igbeyewo - ati ki o whisk lati tu ninu awọn acid wara eyin, kekere kan iyọ, fi awọn iyẹfun ati ki o knead daradara. Lọgan ti ibi-jẹ dara (yi gba to nipa 10 iṣẹju), o gbọdọ wa ni pin si 5 dogba ege. Ni akoko kanna o jẹ pataki lati mu si farabale salted omi, eyi ti yoo wa ni ti own fun diẹ aaya tinrin sheeted esufulawa fẹlẹfẹlẹ saju si a rán si awọn greased pan.

Yi ohunelo dawọle achmy maili fẹlẹfẹlẹ ti jinna esufulawa pẹlu warankasi stuffing, ati ti o dara ju ti gbogbo, ti o ba ti fẹlẹfẹlẹ ti wa ni ko gbe jade alapin, pleated, reproducing awọn ipa ti "oke ibiti o". Nigba ti awọn ti o kẹhin Layer ti iyẹfun wa ni ibi, awọn akara oyinbo le ti wa ni zaschipnut ni egbegbe, ati ki o kan ki o to yan - ge ti o si sinu 4 awọn ẹya ara.

Pupọ dun ati iru a itọju bi achma Lavash. Eleyi yoo beere kan tinrin Armenian Pita (3 PC.), Warankasi (500 g.), Eyin (6 PC.) Wara tabi ipara (60 milimita.) Ati awọn soseji (500 gr.). Warankasi gbọdọ wa ni rubbed tobi, ki o si le wa ni adalu pẹlu finely wẹwẹ soseji, aise eyin ati wara (ipara). Nigba ti o ti nkún ti šetan, tortillas, Pita akara le ti wa ni tan lori kan yan dì, lai-oiled, lori oke ti o si fi kekere kan nkún, ki o si lẹẹkansi ati lẹẹkansi warankasi Pita akara pẹlu additives. Lehin gbe awọn ti o kẹhin akara oyinbo, o le pé kí o si maa wa toppings ati idaji wakati kan lati fi o ni lọla. Iru a ohunelo le ti wa ni kà achmy yiyara ju ti tẹlẹ ọkan, niwon awọn oniwe-išẹ ko ni ko nilo lati ribee pẹlu siwaju esufulawa.