Ohun ti olu won ba wa lori awọn ini ati awọn abuda

Pẹlu awọn ibẹrẹ ti Irẹdanu akoko, kọọkan ti wa yoo ko lokan lati lenu awọn iyanu delicacy, eyi ti o fi gan iseda - olu. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to ra tabi gba awọn igbo awọn ọja, o jẹ pataki lati iwadi awọn oniwe-eya, ki bi ko lati fa irreparable ipalara si wọn ilera.

Ohun ti o wa awọn ti o yatọ si iru ti olu? Igbo ọja ti wa ni pin si mẹrin awọn ẹgbẹ. Ni igba akọkọ ti awọn ti awọn wọnyi ni o wa to se e je olu. Ẹka yìí pẹlu iru orisi ti sise eyi ti ko ni ko beere eyikeyi pretreatment ti igbo ọja (steeping tabi farabale). O ti wa ni nikan ti beere fun ninu ati scalding pẹlu farabale omi.

Ni Tan, yi ni irú ti pin siwaju si mẹrin isori. Awọn iṣẹ ti kọọkan ti wọn da lori awọn ohun itọwo abuda kan, bi daradara bi awọn onje tio dara iye ti awọn igbo ife. Ohun ti iru e je olu? Asoju Fọto ti akọkọ ẹka, o ti le ri ni isalẹ.

Ẹka yìí pẹlu saffron ati funfun fungus (aworan), bi daradara bi gidi wara Olu. Ni awọn keji ẹka ni o wa Aspen ati boletus. To wa nibi bi volnushki ati olu.

Awọn kẹta ẹka pẹlu awọn morel ati Irẹdanu olu, Mokhovikov ati kọlọkọlọ. To wa ni o ati ki o Boluda. Awọn kẹrin ẹka pẹlu ògùṣọ ati Govorushko, gigei ati Meadow olu, bi daradara bi blewits ati igbe.

Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn olu? Nibẹ ni a keji egbe ti asoju ti awọn igbo ijọba. O ni àídájú-to se e je awọn ohun kan. Bi ofin, awọn ohun itọwo didara ti awọn wọnyi olu yatọ si akoonu ti kikoro. Bayi ni wọn be ati majele ti oludoti. Neutralization ati yiyọ ti igbo ọja ninu rẹ kikoro yi nigba ti farabale tabi pẹ ipamọ ni a dahùn o fọọmu.

Awọn keji Ẹgbẹ pẹlu mlechniki ati morels. To wa ni o ati iru olu, eyi ti o nilo kan gun akoko ṣaaju ki o to sise sinu omi pẹlu afikun ti iyọ. Wọn ti wa ni ki o si boiled lati yọ awọn kikoro. Omi, eyi ti o jẹ ami-processing, yẹ ki o wa drained.

Ohun ti olu ni o si tun? Wọn ti wa ni asoju ti awọn igbo ijọba, to wa ni kẹta ẹgbẹ. Wọn ti wa ni inedible. Won ni ko si majele ti oludoti, ṣugbọn njẹ awọn wọnyi olu ko le je nitori won unpleasant lenu tabi awọn wònyí, eyi ti o jẹ gidigidi soro lati yọ, paapaa lẹhin sise. Igbo ọja le wa ni nìkan ki o si gidigidi alakikanju. Asoju ti egbe yi ni a bile fungus.

Ohun ti olu ni o si tun? Wọn ti wa ni asoju ti awọn kẹrin ẹgbẹ. O ni loro olu. Fruiting ara ti awọn wọnyi igbo ebun ni majele. Yi majele ti irinše ti o fa eda eniyan ti oloro. Ohun ti olu ni o wa ni egbe yi? Ti o da lori awọn kemikali tiwqn ti awọn oró ati awọn ipa lori ara, ti won ti wa ni pin si iru ẹka:

- ti o ni awọn hemolytic majele (ila);
- pese agbegbe safikun ipa, eyi ti o j'oba ara ni ẹdọforo oporoku ségesège (ni awọn orisi ryadovok);
- nfa awọn Ibiyi ti ẹjẹ kan pato iseda ti inu ara ti o deplete erythrocytes (svinushki);
- ti o ni awọn oludoti bi ibotenic acid, alkaloid, muscarine, mikoatropin tabi mousse-cymene, eyi ti o ni odi ni ipa awọn nafu awọn ile-iṣẹ;
- bi ara ti eyi ti o wa ni a majele ti o jẹ tiotuka nikan ni oti (KOPRIN);
- ti o ni awọn poisons nini plazmotoksicheskim oyè ipa (bia phalloides).

Gbẹkẹle ati ki o rọrun ọna ti npinnu boya awọn olu wa ti ko si loro. O ti wa ni dara ko lati ya o ruwa apeere, nlọ o ni ibi ti ri.