Ohun ti o dara warankasi pizza? Cheeses. Warankasi pizza, eyi ti stretches

Pizza fun opolopo odun jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ Russian awopọ. Ẹnikan ri a ayanfẹ pizzeria, eyi ti Sin bi o wun. Ẹnikan ti wa ni ooto "fastfudnym" aṣayan, warmed soke ni awọn makirowefu. Sugbon opolopo fi ayọ mura yi satelaiti ara rẹ, experimenting pẹlu orisirisi kan ti fillings ati esufulawa ilana. Ati fun awon ti n se daradara adayeba ibeere ni, ni o daju, a dara warankasi pizza.

Pizza bi a wiwa iṣẹ ti aworan

Italians ti o ti la kakiri aye lenu awọn subtleties ti awọn satelaiti, wipe wipe awọn kiri lati aseyori - ọtun esufulawa ati ki o ọtun awọn ti o yan warankasi. Awọn igbehin yẹ ki o ko ni le ju imọlẹ, dayato si lenu, ki bi ko lati ṣíji bò awọn miiran eroja. Sugbon o yẹ ki o wa nibe insipid, ki o si ṣe awọn ti pari ọja a akọsilẹ. Ati, dajudaju, ti o dara ju warankasi pizza - eyi ti stretches, ti o ti wa ni daradara-yo o, sugbon o ko ni tan. Ẹnikẹni ti o ṣe afikun si awọn Italian aṣetan ti ni ilọsiwaju warankasi, ni taa ti ko tọ.

Classic: kò jẹ ki o si isalẹ!

"Awọn onihun 'ohunelo ṣọwọn ro Elo nipa bi o dara ju warankasi pizza. Dajudaju, mozzarella! O si ni ifijišẹ daapọ awọn softness ati elasticity, o ni ko si turari, eyi ti o le wa ko le ni idapo pelu miiran irinše, ati nigba ti o si tun ni o ni a pato lenu, ti o jẹ idi ti o jẹ soro lati illa pẹlu miiran orisi ti warankasi. Ni afikun, yo o mozzarella warankasi yoo kan tinrin brown erunrun, eyi ti ko ni di a "roba" paapa nigbati awọn pizza cools. Si gbogbo awọn anfani ti mozzarella, o jẹ tun wulo bi kalisiomu ati amuaradagba ti o wa ninu o, won ni o wa ni rọọrun digested ati ki o yoo ko ni le superfluous ninu ara.

Sibẹsibẹ, gbogbo ogun ṣọ lati da ati ki o wa gbelese pẹlu akoko. Italians - ko ni iloniwọnba. Bayi ni nwọn ni orisirisi orisirisi ti cheeses dara fun pizzas: pẹlú pẹlu awọn mozzarella warankasi ti lo igba ati Gorgonzola.

France àtinúdá

Pizza, isegun rin awọn ilu ati ileto, idarato pẹlu titun awọn eroja atorunwa ninu awọn cuisines ti miiran ounje aṣa. Nítorí, awọn French gbagbo pe awọn ti o dara ju warankasi pizza - o Brie. Ko kere gbajumo ni orilẹ-ede yi lati mura Italian ṣe awopọ ati Roquefort. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe mejeji warankasi - musty, nikan ni igba akọkọ ti wa ni se lati Maalu ká, ati awọn keji - lati agutan wara. Bi o ba pinnu lati gbiyanju jade ni French version of pizza pẹlu Brie, gbiyanju lati wa a ọmọ warankasi - ni kan ogbo ipinle, o di kekere kan le (ie buru ti nran) ati acquires a pungent lenu, o jẹ ko dara fun gbogbo awọn fillings.

Alpine irokuro

Ati ohun ti ni ti o dara ju fun pizza warankasi ni ibamu si awọn Swiss? Dajudaju, awọn Emmental. Awọn ara orilẹ-ede yi ti wa ni actively nipa lilo o ni lati ṣeto awọn fondue, ati awọn kanna ite bi nwọn ti ro indispensable fun pizza. The Italians, sibẹsibẹ, ni won Abalo: Ṣi Emmental ntokasi si lile cheeses, ie, awọn oniwe-erunrun àiya ki o wa ni akoso pẹlu nla isoro. Ni afikun, Emmentaler ni o ni kan pato lata olfato ati ko kere imọlẹ lenu, ki o ti wa ni ko ni idapo pelu gbogbo awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, awọn salami ni a pizza ko si ohun to wulo - soseji ati warankasi yoo "collide".

Russian ilowosi si Italian satelaiti

The Russians, ju, ti contributed si awọn iyipada ti awọn ayanfẹ n ṣe awopọ. Adygei warankasi wà ni pipe rirọpo mozzarella. Dajudaju, o ni o ni diẹ ninu awọn Curd be, sugbon o melts daradara ati ki yoo fun awọn ti pari pizza ni tinrin ati ki o pato lenu.

Nibẹ ni miran ero nipa ohun ti Iru-kasi fun pizza. Oddly ti to, awọn wọpọ ati ki o faramọ si wa - Russia. O jẹ ohun ti asọ, ti o dara yo, lara a nmu kan brown. Awọn ifilelẹ ti awọn ibeere ti Italy - aini ti ara-eti lenu - tun oyimbo sustained.

Iwé ero: oke mẹwa

About Mozzarella o wà tẹlẹ labẹ ọna. Lori keji ibi fi Parmesan gourmets: o Picante nutty adun ni satelaiti, si kanna kekere agbara. O ti wa ni pipe fun Italian pasita. Lori awọn ibeere ti ohun ti o jẹ ti o dara ju fun pizza warankasi, ero, dajudaju, yatọ, ṣugbọn ti o ba ni ife awọn nla, kẹta ati ẹkẹrin ìpínrọ - rẹ: Warankasi, tun gan ti o dara fun yi satelaiti. Lara wọn wa ni harmonious pẹlu bulu warankasi ati Brie tẹlẹ darukọ. Ni karun ibi - Camembert, paapa bundled pẹlu Brie. Kẹfà gba feta. Nigba lilo o jẹ tọ considering pe o ti tẹlẹ salty, ki seasoning yẹ ki o ṣee lo pẹlu pele. Keje ibi - awọn magbowo ati experimenter Cheddar ntokasi si lile cheeses, Jubẹlọ, o jẹ gidigidi didasilẹ. Kanna kan si kẹjọ ipo ninu awọn oke akojọ - Ricotta. Akọkọ ti gbogbo, awọn warankasi Curd, ki awọn yo o ti ko ki gbona. A yoo kuku so pe o jẹ diẹ yẹ lati gígun. Ṣugbọn kan didoju lenu ti o fun laaye lati "mu" pẹlu awọn aṣayan fun toppings. Ni awọn t'o ibi - ewúrẹ warankasi, mascarpone ati pari awọn akojọ.

Gbogbo awọn wọnyi cheeses ti wa ni opolopo mọ, ati ni awọn ti o dara ìsọ wa o si wa fun ipanu. Nitorina ti o ba wa ni ko daju, o le gbiyanju ki o si pinnu ba ti o ba wo dada yi pato ọja.

warankasi subtlety

Ti o da lori ohun ti Iru-kasi fun pizza o yan, ni lokan nigba ti ngbaradi awọn oniwe-ẹya ara ẹrọ. Nítorí náà, blue pẹlu m yẹ ki o wa ni fipamọ ni awọn firisa - ni awọn fọọmu ti awọn oniwe-uncooled grate soro. Bree gbiyanju lati bi won l'asan, ki o yẹ ki o kan isisile si. Ti o ba ti awọn ti o fẹ wa ni ṣe ni ojurere ti awọn Parmesan, ya a gidigidi itanran grater, ti o jẹ nibẹ ninu ile.

Ati ohunkohun ti o le wá warankasi ti o fẹ, gba pẹlú pẹlu rẹ kekere kan nkan ti mozzarella. Ti o ba ti o, nla shabby, pari awọn pizza, awọn ohun itọwo yoo jẹ ni oro: ṣii gbogbo awọn shades ti eyikeyi miiran ti a ti yan warankasi ati awọn erunrun yoo tan jade asọ ti o si ipon.

Ti o ba ti orisirisi awọn cheeses

Lara gbogbo pizza ilana duro jade wa awon ti o mudani ninu lilo fun orisirisi iru-kasi. O yoo dabi rorun - rubbed kan bit ti kekere kan ti o yatọ - ati awọn satelaiti ti šetan! Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ẹtan. Fun apẹẹrẹ, ni eyikeyi irú ko le wa ni darapọ blue warankasi ati ewúrẹ. Rogbodiyan ńṣe ki lagbara, ti o ni, o yoo wa ni nìkan soro.

Ti o ba fẹ lati gbiyanju lati nu awọn warankasi pizza, da lati bẹrẹ lori fihan awọn akojọpọ. Ati nigbati apeja awọn ikoko yoo jẹ lati pese ara wọn "bouquets".

O tayọ apapo yoo Brie (tinrin, fere sihin ege), ohun moldy, warankasi (finely grate) ati mozzarella (coarsely grate tabi ge sinu awọn ila).

Aseyori ni a apapo ti a ibon (ati awọn ti o ni ko kan ija, ṣugbọn awọn orukọ ti awọn warankasi!), Camembert (ati awọn ti o, ati awọn miiran ge awọn ege) ati mozzarella (bi nigbagbogbo, coarsely grated).

Bree ti wa ni daradara daradara ni idapo pelu Emmental ati ki o Ayebaye mozzarella. Ni igba akọkọ ti warankasi lẹẹkansi finely ge, awọn ti o kẹhin meji - bi won. O ti wa ni apapo ti awọn julọ ṣe baìbai awọn ohun itọwo, ki o lọ gan daradara pẹlu lata fragrant stuffing.

Egeb ti ewúrẹ warankasi le darapọ o pẹlu elegbegbe (mejeeji ge ona ti eroja), grated Parmesan warankasi ati mozzarella. O je gan ọlọrọ satelaiti pẹlu kan gan dani ati ki o ogbo lenu.

Bi o ti ri, cheeses nilo lati wa ni anfani lati darapo pẹlu kọọkan miiran, ati paapa lati ṣe iṣiro, ninu ohun ti fọọmu (grated finely tabi coarsely, ge tabi crumbled) fi ni a pizza. Ṣe o fẹ lati - ṣàdánwò! Ko si si - pizza pẹlu awọn ibùgbé Russian warankasi jẹ gidigidi dara-nwa. Awọn ohunelo faye gba a tobi iye ti miiran fillers. Nítorí náà, yan aṣayan.