"Napoleon" (brandy): agbeyewo. "Courvoisier Napoleon"

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn onjẹ ti o ti wa a npe ni "Napoleon". Cognac, eyi ti o ti dárúkọ lẹhin nla gbogbogbo, ti wa ni daradara-mọ gbogbo agbala aye.

Bi o gbogbo bẹrẹ

Awọn itan ti cognac owo ni o ni lẹwa jin wá. Lati awọn 16th orundun, nigbati o ti di pataki lati gbe ẹrù wọn jina ju awọn orilẹ-ede ile wineries ti a ti producing pataki kan ni irú ti awọn ọja, eyi ti nigbamii di mọ bi "cognac". Ati nipa awọn 19th orundun o ti di oyimbo daradara mọ ki o si bọwọ nipa ọpọlọpọ. Sugbon ibi ti o wa ni Napoleon? Cognac, dajudaju, je kan ayanfẹ mimu ti Emperor, sugbon o jẹ ko ni ojuami. O kan Bonaparte nigbagbogbo yàn awọn ti o dara ju. O ni boundless ibowo fun awọn ti o dara ẹmí ati ki o le parí mọ eyi ti ninu awọn ọja funni nipasẹ awọn ga didara. Nibẹ ni ohun osise classification ti yi ni irú ti oti, ṣugbọn awọn orukọ ti diẹ ninu awọn ohun mimu ti wa ni ma kun si awọn ọrọ "Napoleon". Cognac pẹlu iru ohun Atunse ni o ni kan pato ẹya-ara. Awọn o daju ni wipe ninu apere yi a ti wa ni sọrọ nipa ti ogbo. Ni akọkọ kà kan ti o dara cognac, ti o jẹ ni o kere mefa years. Awọn "Napoleon" yi bar jẹ Elo ti o ga. Nibi ti a ti wa ni sọrọ nipa mẹwa tabi paapa ogún ọdún.

itan alaye

Napoleon feran cognac ati ki o nigbagbogbo, lọ si ogun, ti gbe kan to opoiye ti gbona mimu. Lẹhin kikan ogun ni soro ipo tabi ni igba ti pataki otito gilasi ti o dara didun oti o je anfani lati ran lọwọ rirẹ, mu pada agbara ati iranwo lati ṣe awọn ọtun ipinnu. O ti wa ni ko si ikoko wipe awọn ti o tobi ọkàn ti aiye yi fẹràn a mu, o si ṣe bẹ pẹlu awọn ti o tobi idunnu. Àwọn òpìtàn sọ pe ni awọn ọdun ti awọn Patriotic Ogun ti 1812 , Napoleon Bonaparte mo, lọ si Russia, si mu pẹlu rẹ kan diẹ kegs ti o tayọ French brandy. Ṣugbọn awọn ogun ti a ti sọnu, ati awọn nla olori, nto kuro ni orilẹ-ede, mo ni lati fi soke gbogbo awọn excess ti idaabobo awọn Gbe ni kiakia. O ti wa ni esun kan wipe on ni ona ti o sin ko nikan ni ji iyebiye, sugbon o tun awọn agba ti won ayanfẹ mimu. Nibi ni ojutu gba Napoleon. Cognac ti wa ni jasi si tun ti o ti fipamọ ibikan si ipamo. Biotilejepe ko si ọkan ti bẹ jina kuna lati ri o.

Imọ ti awọn Emperor

Ni igba akọkọ ti brandy, eyi ti gba awọn ga alakosile ti Kesari, je "Courvoisier Napoleon." Gbogbo awọn ti o sele nipa anfani. Ni 1811, awọn ile-"Courvoisier" wà ṣi ohun ibitiopamo ati ki o ko yato lati wineries ni awọn Agbegbe. Lojiji, nibẹ je kan iró ti awọn ohun ọgbin ti wa ni lilọ lati be ni Oôba ara. Ni awọn ìsọ bere lati ijaaya. Gbogbo eniyan gbiyanju lati mu pipe ibere. Ki Elo ki, wipe ani bẹrẹ sí fọ kọọkan igo. Awọn onihun pinnu lati fi Bonaparte ti o dara ju ohun mimu, ṣugbọn o wà nibẹ a yanilenu iṣẹlẹ. Nigba kan ibewo si Napoleon, ran laarin awọn ori ila ti awọn agba ti waini, lojiji ti o duro sunmọ ọkan ninu wọn. Nibẹ ti wa ni ti o ti fipamọ awọn akọbi awọn ayẹwo ti cognac. O ti wa ni koyewa ohun ti ọ ni Emperor lati ya yi igbese, ṣugbọn tọ mimu ara rẹ, o si wá si Ij idunnu. Niwon lẹhinna, awọn kekere ile ti di a deede isise ti awọn Ijoba ẹjọ, ki o si mu "Courvoisier Napoleon" ti a kà awọn ti o dara French cognac.

Ayika kan owo

Ra kan ti o dara ọja jẹ nigbagbogbo soro. Paapa nigbati o ba de si cognac. itaja selifu wọnyi ọjọ ti wa ni clogged nipa ri to substitutes. Ki o si lojiji, nibẹ ni o wa tun kan gidi ọja? Bawo ni lati yan kan ti o dara mimu yi oniruuru ati ki o ko lati wa ni ro? First a nilo lati fara ka aami, eyi ti o ni ipilẹ alaye. Ni awọn kan pato nla ti cognac awọn ọja, nibẹ ni o wa meji akọkọ ifosiwewe si eyi ti o yẹ ki o san pato ifojusi si:

1. Awọn ibi ti dagba àjàrà.

2. Jade awọn ti pari nkanmimu.

Ni awọn okeere oja brandy le ti wa ni a npe ni nikan ọja yi ni pataki ọna lati aise ohun elo po ni ọkan ninu awọn mefa "atuko" (ilẹ agbegbe), awọn French ekun ti cognac. Awọn wọnyi excerpts awọn sakani gba nipasẹ awọn mulẹ classification:

• VS - o kere ju meji years. Eleyi jẹ kere akoko eyi ti gbọdọ mu ohun mimu ni ohun oaku agba, ṣaaju ki o to lati lọ si lori sale.
• Supertor - ni o kere mẹta years.
• VSOP, VO, Vieux, Reserve - kere odun merin.
• VVSOP, Grande Reserve - kere odun marun.
• XO, Afikun, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - ni o kere mefa years.

Ni ibamu si yi classification le fojuinu bi o Elo o yoo na o kan otito cognac "Napoleon." Iye fun ọkan igo kan ti a ti nkanmimu iru 0.5l awọn sakani lati 45 si 60 yuroopu. A akojo iyasoto idaako ta ni titaja fun 10 ẹgbẹrun dọla.

Kazakh oti

Ni odun to šẹšẹ, isejade ti ọti-lile ohun mimu lowo gbogbo ki o si sundry. Ṣugbọn awọn ti gidi oluwa ti waini-onisegun ba wa ni anfani lati gbe awọn iru kan eka ọja gẹgẹbi cognac. Ni awọn Republic of Kasakisitani ti wa ni npe ni diẹ ninu awọn waini ati oti fodika katakara, sugbon nikan kan diẹ ṣakoso awọn lati se aseyori awọn ti o fẹ esi. Oriṣiriṣi ti gan bojumu mimu nibi ni kekere, sugbon nibẹ ni o wa to dara fun igbeyewo. Fun apẹẹrẹ, cognac "Napoleon". Kasakisitani fun wa a nkanmimu pẹlu kan mẹta-odun idaduro, awọn ti o yẹ ibiti o ti la ọja ni o ni ohun intense, imọlẹ lenu ati dídùn aroma. Sibẹsibẹ, Kazakhs ara wọn siwaju sii ju lọpọlọpọ ti rẹ miiran awọn idasilẹ. Brandy "Alfarabi" le ti wa ni a npe ni ohun aseyori. Fun awọn oniwe-gbóògì nlo oti yi nipasẹ awọn kilasika ọna ti gbóògì ti awọn ti o dara ju ọgbà-àjara ti Georgia. nkanmimu jade (6 years) faye gba o lati ya o si ibiti o ti Napoleon, ati awọn ti o soro nipa awọn didara ti awọn ọja. Amoye sọ awọn oniwe-elege, velvety lenu pẹlu kan pato fruity awọn akọsilẹ ki o asọ ti pari. Ṣugbọn nibẹ ni ohun ero si wipe ipa ni diẹ ninu awọn arinrin awọn onibara.

Production ti cognac ile "Camus"

"Camus" - cognac brand, eyi ti a ti iṣeto ni 1893 ati laarin kan ọdun diẹ ni ibe loruko ki o si ti idanimọ ni agbaye. Nla gbale ti o gbadun ni Russia. Ara Tsar Nicholas II ní kan ailera fun yi iyanu mimu. O si ani wole a guide pẹlu awọn eni ti awọn ile-lati fi ranse awọn oniwe-ọja lati ejo. Ni Ọdọ, Gyustav Kamyu da fun awọn ọba pataki cognac "Camus Napoleon." Tialesealaini lati so pe isejade ti gbogbo awọn aini ati ki o lenu lọrun ti awọn Russian monarch ti a ti ya sinu iroyin? Awọn tiwqn ti awọn parapo ti wi nkanmimu ninu siwaju ju ọkan ọgọrun o yatọ alcohols. Ti wa ni ti gbe nipasẹ awọn eni. Awọn esi ni a dipo idiju atilẹba didun. Dani adun complements awọn elege aroma ti si dahùn o eso, eyi ti yoo fun awọn ohun mimu pataki kan rẹwa. Iru brandy fere nilo ko si ipanu. Eleyi jẹ kan otito iṣẹ ti aworan ti winemaking. Sugbon tọ o bi eyikeyi aṣetan ti gbogbo, gan gbowolori. Fun apẹẹrẹ, awọn opolopo ninu Russians, bi ṣaaju ki o to, ati awọn wọnyi ọjọ, iru kan idunnu kan ko le irewesi. Ṣugbọn nibẹ ni o wa awon eniyan ti o si tun le irewesi yi ọba mu.

"Mu" lati France

Paapa ni Rosia igba, ti o ti gbà pe awọn ile aye ti o dara ju waini ọja - a cognac "Napoleon." French iṣowo ile "Camus" gbà o si wa orilẹ-ede fun ọgbọn ọdun, niwon 1959. Ni awon odun, gan diẹ eniyan gan gbọye ni mimu. Boya ti o ni idi Napoleon yiyan ya bi awọn orukọ. Lẹyìn náà, àwọn ọpá bẹrẹ lati gbe awọn counterfeit labẹ awọn kanna orukọ ati fun igba pipẹ ti o ti wole sinu wa orilẹ-ede. Ayederu ti a brightly dara Matt igo lo ri aami. Eleyi ni dapo eniti o ati ki o fi agbara mu lati gbé pe ni ọwọ rẹ gidi ga didara ọja. Sugbon yi mimu ti wa ni ara rẹ nikan brandy (ati awọn ti o ni ti o dara ju irú). Lẹhin ti gbogbo, fun isejade ti cognac nilo kan awọn iru ti eso ajara ti o ti wa po ni kan pato French ekun. Nigbana ni, awọn ọja nilo pataki mu ti eka imo ati ifihan fun igba pipẹ ati labẹ awọn ipo. Ṣugbọn awọn ọpá se ko ẹrù ara wọn pẹlu iru awọn isoro, ati awọn enia wa fun igba pipẹ mimu incomprehensible omi, ya rẹ ifura ati ki o unpleasant lenu.

ọna ẹrọ Awọn ẹya ara ẹrọ

Nikan a otitọ French mimu le wa ni a npe ni "cognac Napoleon." Ifihan ninu apere yi o yẹ ki o ko ni le kere ju odun mefa. Lorukọ nla olori - yi ni ko awọn orukọ ti awọn ohun mimu, ati awọn brand ti awọn ti a fọwọsi classification. Ni ibere lati se aseyori kan awọn didara, awọn ọja gbọdọ ṣe a kuku idiju ọna. First, a Pataki ti pese sile oti adalu (parapo) meji osu jẹ nibe titun casks ti oaku. Nigba akoko yi, awọn omi gba lori awọn atilẹba fanila lenu pẹlu kan ina aroma ti turari ati ti iwa awọ. Awọn esi ni a npe ni ki- funfun brandy. Ni awọn nigbamii ti ipele ti o ti wa ni dà sinu awọn tẹlẹ lo atijọ awọn agba, ni ibi ti o si pa awọn iyokù ti akoko. Maa cognac "Napoleon" ẹka ti wa ni ori 12-15 years ati siwaju sii. Iru kan ogbo ọja tẹlẹ ni o ni a eka oorun didun ati ki o kan gbogbo ibiti o ti eroja: eso, cloves ati oloorun. Awọn aftertaste ti yi mimu ti wa ni a ti onírẹlẹ, oyè ati ki o fere ni itumo gbẹ.