Makereli marinated: ẹya ara ẹrọ sise ilana. Marinade fun makereli ni lata brine

Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati jẹ ẹran awọn ọja, bi ẹnikan gan dun, ṣugbọn nibẹ ni o wa awon eniyan ti o ko ba le fojuinu lai kan ale ti eja n ṣe awopọ. Fun awọn igbehin Ẹgbẹ le nikan wa dùn, nitori awọn eja ti wa ni mo fun awọn oniwe anfani ti-ini ati ki o kan jakejado ibiti o ti awọn eroja, vitamin ati awọn ohun alumọni.

Wulo ini ti makereli

Paapa feran nipa ọpọlọpọ awọn gourmets makereli. Iru yi ti eja ti wa ni niyanju fun egbogi tabi ti ijẹun ounje. Je makereli nse dekun amuaradagba kolaginni, normalization ti paṣipaarọ lakọkọ, jijẹ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ma eto, se agbekale pupa.

Sayensi ti safihan pe eyikeyi salted eja, eyi ti o ni makereli marinade, le dabobo eda eniyan (fipa) lati orisirisi daa ipa ti awọn ayika. Awọn oludoti to wa ninu awọn oniwe-be, ran ninu igbejako akàn, yọ awọn ipalara idaabobo, igbelaruge iwosan ki o si mu awọn Odi ti ẹjẹ ngba. Ni afikun, awọn makereli - kan nla oluranlọwọ ninu awọn idena ti okan ku, o dake, thrombosis, ẹjẹ titẹ silė.

ngbaradi eja

Makereli marinated, jinna ni ile - o ti wa ni ko nikan wulo sugbon tun ti ifarada ni aje awọn ofin satelaiti. Ninu awọn ile oja o ti wa ni ta mejeeji titun ati ki tutunini. Ati ti o ba awọn iṣowo pakà o ko ba fẹ setan iyọ makereli, o le ma Cook o ni kiakia ninu ara rẹ idana.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook, o yẹ ki o jẹ awọn ọtun ona lati ge awọn ra eja. Ge awọn iru, yọ lẹbẹ ati ori. Yọ awọn innards. A wa ni daju ti a nu ni akojọpọ fiimu. Ti o ba ti won ko ba ti kuro daradara, awọn makereli ni marinade le tan kikorò. Iyọ eja le wa ni o šee igbọkanle tabi slicing ami-portioned ege lori.

Ni rọọrun marinade

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana ti o sọ bi o si Cook kan ti nhu marinade fun makereli ninu ile. Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn rọrun ati ki o rọrun aṣayan. O ti wa ni o dara fun olubere Iyawo ati awon ti o fẹ lati kan merin tabi marun wakati lati gba lati ale dun ati fragrant eja.

O nilo:

• Ni erupe ile omi.
• Fish - mẹta okú.
• Mẹrin tablespoon gaari.
• Sibi ti iyo.
• Bay bunkun.
• Cloves (lati lenu).

Ni kùtukutu awọn eja gbọdọ wa ni ge si ona a la carte. Awọn pan tú ni erupe ile omi, fi gbogbo awọn eroja akojọ loke ki o si mu lati kan sise lori kan to ga ina. Yọ pan lati ooru. A fi fun awọn marinade to dara die-die. O wa ni jade fragrant marinade fun makereli ni lata brine. Kun kekere kan gbona brine eja. Ni kete ti awọn marinade jẹ gidigidi itura, o le yọ awọn pan ninu firiji fun wakati marun.

Marinade pẹlu alubosa

Ọpọlọpọ igba, yi waye makereli marinated ni onje ati cafes. Sugbon lati mura dun ati tutu eja pẹlu ìyanu kan aroma le jẹ ni ile. Lati ṣe eyi:

• Ọkan lita ti ni erupe ile omi.
• 3-4 òkú makereli.
• Meji ńlá Isusu.
• Meji tablespoons gaari.
• Iyọ.
• Bay bunkun.
• Alabapade ọya.

Fun yi ohunelo yoo beere kan gbogbo eye. O ti wa ni nikan pataki lati gba bikòße ti awọn lẹbẹ, ori ati viscera. Finely wẹwẹ alubosa ati alabapade ewebe, fi awọn wọnyi eroja sinu òkú. Fi kekere kan ọrun lori oke ti eja.

Bayi mura awọn marinade fun awọn iyọ makereli. Tú kan lita ti omi ni a saucepan, fi suga ati iyọ si. Fi iná. Duro fun awọn olopobobo eroja tu. Bayi jẹ ki ká fi kan tọkọtaya ti Bay leaves. Yoo mu awọn marinade si sise kan. Pa awọn ooru.

Bi ni akọkọ irisi, si tun gbona brine beere tú eja, gbe ni "postelku" lati alubosa ati ọya. Ngbaradi makereli marinated ni alubosa fun nipa mẹwa - wakati mejila. Kari hostess niyanju iyọ eja ninu aṣalẹ, "night", ti o li owurọ lati gba setan lati lo ọja.

lata marinade

Eyikeyi brine, si eyi ti o fi turari wá, le kuro lailewu wa ni a npe ni "lata." To isinmi tabili hostess marinade ohunelo awọn didaba fun makereli ninu eyi ti kan ti o tobi iye ti turari ti yoo je dandan bayi.

eroja:

• Omi.
• Makereli - meji ege.
• Mẹrin tablespoons gaari apoti.
• Iyọ.
• Idaji kan teaspoon ti ilẹ coriander.
• Meji tabi mẹta cloves.
• Teaspoon kumini.
• Idaji kan teaspoon hops-suneli.

Fish gbọdọ wa ni gutted lati xo ti awọn viscera, lẹbẹ ati ori. Ge ti o sinu ipin. Gbe sinu eiyan.

A tú omi sinu kan jin pan. A mu o si a sise, lai fi aaye eyikeyi eroja akọkọ. Nikan lẹhin farabale nyoju han, o yoo jẹ ṣee ṣe lati fi ni marinade fun a makereli ni lata brine turari: cloves, kumini, coriander, hops-suneli. Iṣẹju marun - meje royin lati sise awọn brine tẹlẹ pọ pẹlu turari. Pa iná. A fi fun awọn marinade dara.

Gbona marinade pẹlu ohun alaragbayida lata adun, tú sinu kan eiyan, ni ibi ti nibẹ ni o wa ona ti makereli. Yọ eiyan pẹlu awọn eja ninu awọn firiji fun mẹfa si meje wakati.

Marinade pẹlu tomati lẹẹ

Ọpọlọpọ awọn eniyan bi awọn ẹja tomati obe. Laanu, ni ile oja loni ni ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati ri ga didara ati ki o gan dun makereli ni tomati marinade. A mura o ni ile on awọn Ayebaye ohunelo ti Greek olounjẹ.

eroja:

• Mẹrin makereli okú.
• Mejidilogun liters ti ni erupe ile tabi wẹ omi.
• Marun tablespoons ti awọn tomati lẹẹ (ibilẹ ti o dara ju).
• Ọkan alabapade karọọti.
• Meji tablespoon gaari.
• Iyọ.
• Meta ti o tobi ata ilẹ cloves.
• Laurel bunkun.
• Parsley (alabapade tabi si dahùn o).

Bi ibùgbé, ṣaaju ki o to sise awọn eja lati ikun awọn okú, ki o si w labẹ nṣiṣẹ omi. Ge si ona ti o fẹ ipari. Ni lọtọ gba eiyan, illa wọ on a isokuso grater Karooti, itemole ata ati tomati lẹẹ. Ti o dara ju aṣayan - tomati lẹẹ, jinna pẹlu ara rẹ ọwọ. Sugbon ti o ba jẹ ọkan ko, ki o si fun ààyò ni yi ohunelo awọn ọja gbẹkẹle tita ti o wa ni free of preservatives, sitashi, flavorings, ati be be lo .. ati be be ..

Bayi fun awọn marinade. Omi ni a pan ṣeto lori ina ati ki o duro nigbati o ba de lati kan sise. Fi lẹhin ti awọn suga, kekere kan iyo, Bay bunkun. Sise kan diẹ diẹ iṣẹju. Yọ marinade lati ooru ati ki o laaye lati dara. Kun brine awọn eja ki o si fi finely ge parsley. O le jẹ kekere kan aruwo. Omi eja ninu awọn firiji lati marinate fun wakati mejila.

Marinade pẹlu lẹmọọn ati soyi obe

Ti o ba fẹ lati ohun iyanu rẹ alejo pẹlu ohun dani ohunelo fun sise makereli, a ni imọran ti o lati san ifojusi si awọn ti ikede ti marinade, eyi ti nlo lẹmọọn oje ati soyi obe. Gbà mi, awọn eja yoo mu a patapata titun lenu ti yoo ko fi ẹnikẹni alainaani. Ìkìlọ! Ni yi ohunelo awọn eja gba lẹwa salty.

eroja:

• Marun okú makereli.
• Marun tablespoons ti awọn Ayebaye soyi obe.
• Meta tablespoon gaari.
• Ọkan ati idaji liters ti o mọ omi.
• Idaji kan ti o tobi lẹmọọn.
• Bay bunkun.
• Iyọ - ma ṣe fi!

Sise portioned ona ti makereli. Ni a saucepan mu lati farabale ni erupe ile tabi kan nikan wẹ omi. Lati fi kan Bay bunkun ati gaari. Aruwo. Fun awọn brine sise fun meji - mẹrin iṣẹju ati yọ kuro lati ooru.

Nigba ti o ti marinade ni itura, o yoo jẹ ṣee ṣe lati kun wọn ona ti eja. Ik ifọwọkan - fi awọn soyi obe ati awọn oje ti ọkan lẹmọọn halves. Idaji keji le wa ni ge sinu tinrin ege ki o si tun fi ninu marinade. Akoko ti sise eja jẹ nipa wakati mefa.

Italolobo fun salting makereli

• Ra ẹja nikan ni audited oja tabi lati ni igbẹkẹle awon ti o ntaa ni oja.
• Ẹ má bẹrù lati ṣe adanwo. Awọn marinade le kuro lailewu fi awọn apples, osan oje, ayanfẹ rẹ turari ti o ko ba wa ni akojọ si ni awọn ilana.
• Jẹ daju lati lo nigba ti igbaradi ti brine gaari. Ki overdo awọn eja ni o wa Elo diẹ idiju.
• Ti o fẹ lati gba awọn iyọ makereli pẹlu imọlẹ acidity? Fi awọn marinade a tọkọtaya ti teaspoons ti apple cider kikan.