Jam jamba. Ohunelo ati awọn itọnisọna ṣiṣe

Gbogbo eniyan lati igba ewe, jasi, mọ itanna imọran ti Ọlọhun ti eso oyinbo pẹlu eso didun ti awọn berries. Eyi jẹ ohun ti o wuni julọ lati jẹ pẹlu tii lori afẹfẹ Igba otutu tabi aṣalẹ aṣalẹ. Ṣugbọn itoju nikan jina si gbogbo eniyan. Ọpọlọpọ awọn dun ehin nitori ti awọn opo ti pari awọn ọja ni ile oja fẹ lati ra eso didun kan Jam ni supermarkets. Sugbon nibi nigbakugba kekere kekere kan wa. O dabi pe awọn akoonu ti idẹ iṣowo patapata ni ibamu si ohun ti o fẹ, ṣugbọn awọn akọle lori awọn ti onra ká aami ti wa ni dapo nipasẹ ọrọ kan ti ko ni oye. "Jam jamba," kini o jẹ?

Lati Jam ọja yi ṣe iyasọtọ nipasẹ iṣiro ti iṣọkan laisi gbogbo berries. Nigba ti ngbaradi didun kan Jam adalu pẹlu suga ati ki o mu ese soke mushy ipinle. Ni afikun, Jam jẹ diẹ omi bibajẹ pe o ko ni gelatin, eyi ti o mu ki awọn ẹja ọja diẹ diẹ sii ati ki o viscous.

Ọra Strawberry dara lati fi kun si yan, lo o bi idun fun fifọ didùn. O le paapaa ti fomi pa pẹlu omi ati ki o jẹun bi awọn ọmọde, ohun mimu ati itura to wulo julọ ninu ooru. O ṣeun si awọn oto-ini ti strawberries ọja yi jẹ ẹya o tayọ idena ti òtútù. Ṣugbọn awọn ounjẹ yii ni a le pese daradara ati ni ile. Ni idi eyi, kii yoo buru ju ile itaja lọ, ati iye owo naa yoo kere pupọ. Ni isalẹ ni ohunelo kan ti o le ṣetan Jamini iru eso didun kan pẹlu ọwọ ara rẹ. Ṣugbọn akọkọ, ka awọn itọnisọna to wulo.

• Lo fun awọn ohun elo ti a fi ṣe aluminiomu tabi epo. Nigbati o ba gbona, o ko fun awọn nkan ti o lewu ti o le gba sinu jam.
• Ṣiṣiri ibi-ipamọ lakoko igbadun ti a tẹle nipa aaye tabi igi eke. Ninu iru ọja ti o pari yoo ko ni awọn igbasilẹ ti kii ṣe.
• Ti o ba fẹ, Jam naa (iru eso didun kan tabi eyikeyi miiran, ti ko ṣe pataki) ni a tọju fun igba pipẹ, maṣe gbagbe bi o ṣe le ṣe iyọda awọn ounjẹ ati awọn lids si.
• Ṣaaju ki o to fi kun suga, o dara lati dara (ṣugbọn ko yo), ki o tuka dara ati ki o ko ni irọrun lile. Lati ṣe eyi, gbe e si ori itẹ ti a yan, ṣe itankale ni gbogbo ẹhin, ki o si fi sinu adiro fun iṣẹju 10, kikan si iwọn 100.
• Si awọn bèbe pẹlu ọja ti pari ti ko bẹrẹ awọn ilana ti bakteria ati ibajẹ, jẹ daju lati wẹ awọn strawberries daradara. O ni imọran lati yi omi pada ni igba pupọ.
• Ọra Strawberry nilo daradara awọn berries funfun laisi leaves ati eka igi. Pa wọn run ṣaaju ki o to fi kun suga. Lo iṣelọpọ kan tabi alapọpo lati ṣe afẹfẹ ọna naa.

Ohunelo

Bawo ni lati mura Jam lati strawberries ni ile? O rọrun. Fun 1 kg ti awọn irugbin ti o ti kọkọ-ilẹ yoo nilo kan zest lemon, ge lati 2 unrẹrẹ, ati oje squeezed lati wọn. Ohun gbogbo ti wa ni adalu ati ki o fi iná kun. A gbọdọ mu ibi-ibi naa wa si aaye ojutu, lẹhinna sise fun iṣẹju 5 (ko si siwaju sii). A ti fi adalu kún igbona ti o wa ni iwaju. Lehin eyi, a tun mu jam ti eso didun si sise, ṣugbọn a ṣeun fun iṣẹju 20. Din ooru silẹ lati jẹ ki awọn ibi n ṣalaye die die. Lori oju yoo dagba kan foomu, eyi ti a gbọdọ yọ kuro. Jam ti ṣan ni ṣetan. Jẹ ki ọja naa fa fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tú lori ti tẹlẹ ti sterilized fun tọkọtaya ti bèbe ati eerun. O le gbiyanju igbadun ni ọsẹ meji kan. Ti o ba fẹ lati gba bi kan abajade ti a ọja iru ni aitasera pẹlu awọn itaja, fi si o kekere kan gelatin. Lẹhinna o le lo iru ọpa bẹ gẹgẹbi ọṣọ ati fifun (kii yoo tan ati sisun).