Kí nìdí jẹ dudu poteto lẹhin sise ati bi lati yago fun o?

Poteto ti gun ti a olori ninu awọn lojojumo ati awọn ajọdun tabili. O Sin bi a lọtọ satelaiti ati ki o lo bi ohun eroja. To garnish ní appetizing irisi, o jẹ pataki lati mọ idi ti awọn blackened poteto lẹhin ti sise ati awọn ti o nilo lati ya lati yago fun o.

Bi o si Cook poteto?

Ọja saju to sise yẹ ki o wa fo ati ti mọtoto. Poteto dara si fi ninu omi gbona ati iyọ, ati ki o ko ni tutu. Ki awọn ọja yoo fi diẹ vitamin ati eroja. Awọn omi ninu eyi ti awọn jinna poteto le wa ni lo fun sise ajewebe Obe ati broths.

Ti o ba ti Cook "ni aṣọ", awọn satelaiti ni yio je Elo siwaju sii wulo. Ṣugbọn pa ni lokan pe lori dada ti awọn tuber ati ninu awọn ara bayi glycoside solanine - kan loro ati kikorò nkan na. Ti o ba ti poteto ti wa ni rúwé, o gbodo ti ni daradara ti mọtoto. Ni awọn nla nigbati awọn ọja gbooro sinu fertilized ile lẹhin ninu o yẹ ki o si mu ninu omi tutu fun idaji wakati kan.

Kí nìdí darkens poteto?

Jasi gbogbo obinrin ro nipa idi ti boiled poteto tan dudu. Awọn idi fun eyi ni o ni a kemikali iseda. Awon isu ni awọn amino acid tyrosine, eyi ti o bẹrẹ lati oxidize ati ki o dagba awọn pigment melanin. O wà ẹniti o sọrọ awọn poteto ni kan dudu awọ.

Ni ise asekale isoro yi ni re nipa lilo efin oloro gaasi (efin oloro), eyi ti o ti mu ọja. Yi ohun elo ti atehinwa-ini. Awọn ile didin le wa ni óò ni boiled omi ati ki o bo eiyan ideri to atẹgun ko ni tẹ.

Bawo ni lati yago nmu softness ti poteto?

Nigba ti sise ọdunkun di rirọ nitori si ni otitọ wipe awọn polima ohun ti wa ni wó lulẹ protopectin ni pectin ati gbigbe ohun, eyi ti o jẹ tiotuka. Bayi ni yo lati isu cations magnẹsia ati kalisiomu. Ti o ba ti omi ni lile, ki o si yi ilana jẹ Elo losokepupo. Nitorina, o jẹ pataki lati dubulẹ awọn poteto awopọ ṣaaju ki o to ekikan seasoning ati ounje, bibẹkọ ti o yoo wa ni undercooked ati ki o alakikanju.

Bawo ni lati mọ eyi ti poteto yoo tan dudu?

Ni ohun igbiyanju lati dahun awọn ibeere ti idi ti awọn blackened poteto lẹhin ti sise, o nilo lati ni ohun agutan nipa awọn fa ti yi lasan. Darkening lẹhin ti sise ti o yatọ si lati pe akoso lori robi ọja. Nibẹ ni a ọna ti o fun laaye lati da eyi ti isu yoo tan dudu. Fun yi o jẹ pataki lati toju awọn poteto pẹlu kan ojutu ti soda nitrite, sinu eyi ti fomi hydrochloric acid a fi kun, ati ki o caustic omi onisuga girisi. Laarin iṣẹju diẹ ti mu agbegbe bẹrẹ lati dãmu.

Maa ṣókùnkùn ọdunkun lewu?

Iyawo nife ninu ko nikan idi nigbati sise awọn poteto tan dudu, sugbon o tun boya o jẹ ipalara si ilera. Amoye so wipe iru a ọja le ti wa ni kuro lailewu je.

Ologba so lati ma kiyesi awọn ti o tọ ti yẹ ti fertilizers. Kolaginni le wa ni yọ ba ti wa ni kan ti o tobi iye ti nitrogen, sugbon kekere potasiomu. Eleyi yoo ja si ni awọn ikojọpọ ti awọn ọlọjẹ ati amino acids. Nitorina o jẹ pataki lati ya itoju ti a to iye ti potasiomu.

Lati se browning, o nilo lati pa awọn poteto ṣaaju ki o to awọn Frost ni a gbẹ ati ki o dara ibi. Nigbana ni, awọn isu yoo ni akoko lati gbẹ ki o si dara. Ti o ba ti ọja ti wa ni lẹsẹkẹsẹ fi sinu cellar, ki o si nibẹ ni yio je iwulo ayipada ati isu darken nigba ti jinna. Ni ti nla, nigbati lati se ti o fun diẹ ninu awọn idi ti o jẹ soro, o jẹ pataki lati mu awọn poteto ṣaaju ki o to sise fun a nigba ti ni omi tutu.

Ipamọ ati fentilesonu

Lati ni oye idi ti awọn blackened poteto lẹhin ti sise, o yoo jẹ wulo lati mọ awọn ofin ti ipamọ. Darkening le ti wa ni ṣẹlẹ ko nikan nipa ile compaction, sugbon o tun kù of fentilesonu nigba ipamọ. Eleyi nyorisi si ni otitọ wipe awọn ọdunkun ni ko ti to air, o si bẹrẹ lati "suffocate". Lati yago fun eyi, o nilo lati nigbagbogbo ventilate yara ati ki o fara ayewo awọn ẹfọ ti o wa ni jade nibẹ. Kò tọjú awọn ọja ti o ti bere si rot tabi ti wa ni ti bajẹ.

Otutu ati ọriniinitutu ni o wa tun pataki. Perspiration le fa awọn yanilenu ti m, eyi ti absorbs atẹgun. Gbogbo tutu awọn isu yẹ ki o wa daradara si dahùn o.

Ikore ati transportation

Awọn idahun si ibeere ti idi ti awọn blackened poteto lẹhin ti sise le jẹ a ikuna lati ni ibamu pẹlu awọn ofin ti ikore ati transportation. Gba poteto, o ko ba le jabọ o si yago fun wipe o dun. Nigba ti ipamọ jẹ gidigidi pataki lati rii daju wipe awọn ipo ni o wa nigbagbogbo ti aipe.

Bi o si Cook a tutunini poteto?

Ti o ba ti podmerz ọja, o gbodo ti ni thawed ni tutu omi. Nigbati awọn yinyin erunrun yoo wa ni akoso ni ayika poteto, o nilo lati yi o ati ki o fi kekere kan iyo.

Lati ṣe awọn ti o rọrun lati Peeli awọn poteto "ni aṣọ" lẹhin ti farabale jẹ pataki lati tú omi tutu.

Asiri ti sise boiled poteto

RÍ se ti wa ni nimoran nigba sise poteto fi omi kekere kan kikan. Eleyi yoo ko nikan se darkening, sugbon yoo tun ran lati rii daju wipe awọn ọja ko ni bọ.

Ọdunkun "ni aṣọ" ti wa ni ko boiled asọ, ti o ba iyo omi die-die o tobi ju ti o ti beere fun ni mora sise.

Awon orisirisi ti poteto, eyi ti wa ni kà mealy igba Elo sise asọ, ki awọn omi yẹ ki o wa ni afikun si Pickle cucumbers tabi eso kabeeji, ati ki o kekere kan diẹ sii kikan. Hó ọja yi dara lori kekere ooru to wú awọn sitashi boṣeyẹ.

Ọkan alaye fun idi ti blackens boiled poteto, le jẹ wipe o ni "atijọ." Ni idi eyi, nigbati sise, o le fi kan kekere iye ti wara.

Ti o ba ti ọdunkun ni ko setan lẹsẹkẹsẹ lẹhin ìwẹnu, o jẹ dara lati tọju o ni omi tutu to eyi ti o ti fi kun droplet kikan. Iyọ yẹ ki o wa ni ibẹrẹ ti sise, ki idaduro diẹ vitamin ati ni erupe ile irinše.

Nibo ni lati pa awọn nso poteto?

A ti sọ tẹlẹ ṣayẹwo jade ni, idi ti jẹ dudu poteto lẹhin ninu. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn agbo ti o wa ninu awọn ọja lati se nlo pẹlu awọn air, ki o si yi ni Tan fa ifoyina ilana. Eleyi le ṣee yee ti o ba ti wá pẹlu omi ki o si tú kikan.