Capelin ipẹtẹ

Capelin - a kekere eja smelt ebi. Awọn oniwe-ara ibi ko koja 65 giramu, ati awọn ipari - 22 centimeters. O ngbe ni Atlantic, Pacific ati Arctic okun. Capelin ni a odasaka tona eya eja, ati ninu awọn alabapade omi ti o le wa ko le ri. Nipa awọn eti okun ti yi eja jẹ nikan dara fun Spawning. O ni o ni kan gan kekere irẹjẹ ati eyin, awọn pada jẹ Greenish-olifi, ati ikun ati Barrel fadaka.

Awọn lilo ti yi kekere eja le ran o bojuto ilera egungun ati ọpọlọ. Lẹhin ti gbogbo, o ni opolopo ti awọn eroja ati kakiri eroja. Capelin ọlọrọ ni selenium, eyi ti o jẹ 8-10 igba diẹ ẹ sii ju awọn eran. Ọpọlọpọ awọn ti awọn eja ni awọn iṣọrọ digestible amuaradagba (23%), ati vitamin A ati D, Ẹgbẹ B, iodine, bromine, fluorine, soda, potasiomu ati irawọ owurọ. Ṣugbọn awọn àsopọ ninu eran kekere kan capelin, ki o jẹ gidigidi awọn ọna lati mura. Lori akoonu ti awọn ibaraẹnisọrọ amino acids bi methionine, cysteine, threonine ati lysine, awọn eran ti yi kekere eja jẹ superior to ọgbin awọn ọja.

Gbogbo ti awọn wọnyi anfani ti-ini ti awọn capelin ṣe o kan kaabo alejo lori wa tabili. Ni afikun, ona lati mura nla orisirisi. Deede agbara ti yi eja n ṣe awopọ iranlọwọ din ewu ọpọlọ, iko ati ẹjẹ arun. Paapa wulo capelin ipẹtẹ na, eyi ti o ti pese sile ni kiakia ati irọrun. Lofinda bayi ni igbaradi capelin (paapa nigbati gbona), a kan pato ati soro lati erode, ṣugbọn awọn ohun itọwo ati ki o wulo awọn agbara ti gba capelin ipẹtẹ isanpada eyikeyi ohun airọrun.

Capelin ipẹtẹ: ohunelo

Eroja: 650-700 giramu ti alabapade tabi alabapade tutunini capelin, 2 eyin, alawọ ewe alubosa, dill, seleri, parsley, funfun stale akara, 1 tbsp. ekan ipara, 2 tbsp. tablespoons bota, iyo.

Capelin defrosted (nigbati pataki) ni yara otutu, ikun, daradara fo, iyo ati illa daradara fun aṣọ ile pinpin ti iyo ati fi fun wakati kan. Ọya wẹ, gbẹ, ge, illa pẹlu itemole gbẹ akara ki o si fi o lori isalẹ ti a skillet, eyi ti o ti lubricated pẹlu epo. Capelin eerun ni iyẹfun ati din-din, fi ni kan saucepan lori awọn ọya, fi ekan ipara, bo pẹlu kan saucepan ideri ki o si simmer fun nipa idaji wakati kan. Ekan ipara le ti wa ni rọpo pẹlu meji agolo ami-boiled wara. Setan capelin ipẹtẹ ti wa ni gbe jade lori kan satelaiti, dara si pẹlu ọya ati pé kí wọn pẹlu grated boiled ẹyin. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ipele ti boiled poteto pẹlu bota.

capelin ndin

Capelin Thaw ni yara otutu (ni ẹya awọn iwọn irú o le wa ni immersed ni omi tutu). Awọn eja ikun, w, iyo ati ata ati ki o fi ni kan ike apo. Fi si iyẹfun apo ati gbọn to lori ẹja akoso kan tinrin Layer ti iyẹfun (fun dara yan). Dubulẹ eja lori kan yan dì ati ndin ni ga otutu.

mu capelin

Fun awọn igbaradi ti nhu mu capelin ti o dara ju lati ya 500 giramu ti alabapade, dipo ju tutunini eja. Tun nilo Ewebe epo, lagbara tii, 1,5 teaspoon iyọ, Bay bunkun, oloorun, turari.

Eviscerated eja, w ki o si agbo ni ikoko kan. Illa lagbara tii ati Ewebe epo, fi oloorun, ata, Bay bunkun, iyo. Lati fun a ojutu yó capelin ati sise ni kekere ooru fun idaji wakati kan. Ti o ba ti fẹ, fi mayonnaise. O wa ni iyalẹnu ti nhu mu capelin.

capelin sisun

Defrost eja, ikun, ki o ko ni lenu kikorò, fi omi ṣan, fi iyo ati ki o fi fun iṣẹju diẹ. Eerun awọn eja ni iyẹfun, fi o lori daradara kikan pan ati din-din ni ẹgbẹ mejeeji. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti to ti ibeere eja ipele ti alabapade Ewebe saladi.

Awopọ lilo yi wulo ati ti nhu òkun eja gidigidi. O le simmer, beki, ẹfin, tositi. O le beki àkara, pies, ani Pickle o ti ara rẹ.