Tofu

Progress ko ni duro si tun, ati ọpẹ fun u pe, aráyé kẹkọọ lati Cook oto ounje. Lati ọkan ninu awọn wọnyi titun awọn ọja ni warankasi "tofu". Ti o ba ro wipe o ti wa ni se lati Maalu ká wara, ki o si ti o ba wa rẹlápapọgẹgẹbí àṣìṣe. Bẹẹni, fun isejade ti wara ti lo, sugbon nikan soy.

Nibẹ ni o wa opolopo ti awọn ilana ti o lo "tofu" kasi, ṣugbọn diẹ awon eniyan mo bi o si Cook o. Dajudaju, ni rọọrun lati lọ si awọn itaja, ra awọn ti pari warankasi - ati ohun gbogbo. Ṣugbọn o yoo gba, warankasi, ile-jinna patapata ti o yatọ, Elo tastier ati alara.

Nítorí, ro awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi.

Ni ibere lati gba awọn warankasi "tofu" ilana so lilo soybeans. Nwọn si, dajudaju, a Rarity, ṣugbọn wiwa wọn jẹ ṣi ṣee ṣe.

1. Ya 500 g ti soya ewa, yọ bajẹ awọn ohun kan, daradara fo pẹlu gbona omi ati sinu fun ọjọ kan. Omi gbọdọ wa ni yipada ni igba pupọ. Ni lati le ni awọn ewa ko ni kan pato adun ewebe le wa ni afikun si onisuga omi (a teaspoon ni to).
2. Tẹlẹ swollen soybeans wẹ lẹẹkansi, ki o si yi lọ nipasẹ awọn wringer kan tọkọtaya ti igba, ṣiṣe awọn daju wipe o wà lori akoj pẹlu kekere ihò.
3. Awọn itemole ewa lẹẹkansi fọwọsi pẹlu omi, o yẹ ki o wa ni yara otutu (idaji lita ti omi fun 500 giramu ti awọn ewa). Gbogbo awọn ti o dara aruwo ki o si fi lati duro fun wakati meta.
4. Ki o si àlẹmọ ni adalu nipasẹ kan sieve tabi asọ, lati gba a "soy" wara. Pẹlu awọn ti o ku epo akara oyinbo ti a ṣe awọn ilana kanna: lemeji mince, sinu, igara. Bi awọn kan abajade, o le gba nipa 3 liters ti wara.
5. Wara ti šetan, o le bayi Cook warankasi "tofu". Ooru ni "soy" wara, mu si sise ati ki o simmer fun nipa 5 iṣẹju. Bayi, awọn olfato ti awọn koriko yoo farasin. Next, mura awọn coagulant - ojutu kan pẹlu eyi ti ọkan le gba a "ni ìrísí" Curd. Fun idi eyi, 50 milimita ti tutu omi ti a ni tituka idaji teaspoon ti citric acid.
6. Ki o si tú awọn wara sinu idaji awọn ojutu, o gbodo agbo. Ti o ba ti ko gbogbo wara ti wa ni curdled, tú awọn ti o ku idaji awọn ojutu. Abajade Curd ti wa ni da pada lori sieve, ninu eyiti akọkọ pataki lati tan meji-Layer gauze. Bo egbegbe ti awọn cheesecloth ati awọn Curd lori oke fi diẹ ninu awọn àdánù lori awo. A duro fun gbogbo whey ti wa ni drained. Ki o si tutu "tofu" warankasi yọ ninu awọn firiji fun wakati kan diẹ. Ki o si a gba awọn apẹrẹ ti awọn firiji ki o si yọ awọn gauze ge warankasi. Lenu o jẹ fere nibẹ, ki o lọ pẹlu eyikeyi satelaiti, ekan, salty tabi dun.

Ti o ni nipa gbogbo awọn gbajumọ "tofu" ti šetan, o le gbadun awọn oniwe-lenu ati ki o Cook jade ti o ti nhu n ṣe awopọ.

O ti wa ni soro ko lati akiyesi awọn anfani ti-ini ti yi iyanu warankasi ti o wá si wa lati China. Fun awon eniyan ti wa ni wiwo won ara apẹrẹ ati iwuwo, o jẹ bi pipe nitori ti o tobi oye akojo ti kalisiomu, vitamin, ati awọn kekere-kalori ati awọn ti o ko ni idaabobo. "Tofu" le daradara wa ni kan aropo fun onjẹ nitori ti o ni ninu awọn oniwe-tiwqn jẹ fere kanna ṣeto ti amino acids.

Ọpọlọpọ awọn nutritionists, amoye so lati ni o ni onje ti awon eniyan na lati gastritis, isanraju, àtọgbẹ, bi daradara bi awọn elere idaraya ti o fẹ lati kọ isan.

ÌRÁNTÍ wipe tofu ko ni ni awọn oniwe-ara olfato ati ki o lenu, ki awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti da lori ohun ti Iru turari ti o lo. O ti wa ni apẹrẹ fun ngbaradi akọkọ ṣe awopọ ati ajẹkẹyin. Ti o ti fipamọ o ni firiji fun soke si ọsẹ kan, ti o ba awọn apoti ti wa ni la. Ti o ba ṣe o ara rẹ, o nilo lati fi o ni omi tabi ni awọn firisa. O ti wa ni daradara pa ni brine, o ko ni pataki, o jẹ dun tabi salty.

Daradara, bayi o mo bi lati Cook "tofu", o le kuro lailewu tẹsiwaju si awọn ilana. Ti o dara orire!