Itan ti chocolate

Awọn itan ti chocolate, ni ibamu si amoye, bẹrẹ ni Millennium awọn ikede Mexico odun meta seyin. Lori awọn koko eso ti o ti mọ si American India ti awọn Olmec ọlaju, eyi ti o wà 1,000 years BC Ati bi o ni o ṣẹlẹ?

Awọn itan ti chocolate: ibẹrẹ

Koda ki o to iru nla ati daradara-mọ civilizations bi awọn Maya ati Aztecs, ni ekun na ti awọn Gulf of Mexico ẹya Olmec gbé. Won ni nkankan kan fun igba akọkọ ati ki o bẹrẹ lati mura a mu lati koko ewa, won tun wà ni akọkọ ti o dagba chocolate igi. Incidentally, ọrọ "daju eyi ti dun" lodo gbọgán ni igbesi aye ti o ti gun ti parun ẹyà.

Nigbamii koko mimu mowonlara ati awọn Maya, sugbon ti won pe o ti di "shokolatl". The Aztecs, o ti a npe ni "kakahuatl". Nipa ona, o ti wa ni ri pe gbogbo àwọn orílẹ-èdè ti yan bi ohun ti ijosin ohunkohun dani. Indian asa fun sehin tẹle ara, ṣugbọn awọn iwa ti koko ti nigbagbogbo ti diẹ ẹ sii ju reverential. The Maya gbà wipe o wa ni ani a ọlọrun ti koko ati chocolate mimu run nigba esin rituals, considering o mimọ. Awọn Aztecs tun fiyesi koko eso bi ounje ti awọn oriṣa, onigbagbọ wipe "kakahuatl" yoo fun wọn ẹmí ìjìnlẹ òye.

Loni, awọn ti atijọ itan ti chocolate ti wa ni daradara itopase ọpẹ si awọn iyanu ri awari ni ilẹ Belize. Nibẹ ni ṣee ṣe lati ri lulú fossilized erofo, eyi ti ntokasi, ni ibamu si sayensi, ni 600 BC Bi abajade ti kemikali onínọmbà, ti o ti ri wipe o ni ko nìkan ni comminuted ati ki o si jinna koko ewa, imudara pẹlu didun impurities.

Awọn itan ti chocolate ti a ni idagbasoke siwaju nigbati ni 1502 Columbus gbe rẹ ọkọ lori Amerika ile. Ki o si awọn India ni won mu si rẹ ife ti gbona chocolate. Awọn rin ajo, sibẹsibẹ, declined lati awọn bayi, ṣugbọn si mu awọn ohunelo ati koko eso pẹlu ti o lati mu si awọn King of Spain. Oôba tun ko riri awọn aratuntun. Ati ki o nikan nigbati ni 1519, lori Mexico ni etikun ati ki o pinnu Cortes Witoelar ju kikorò dudu chocolate sweetened pẹlu ohun ọgbin gaari, ati ki o si mu si awọn Spani ọba ejo, awọn ọlaju aye abẹ yi delicacy abẹ.

Chocolate ti a lo fun igba pipẹ nikan ni omi fọọmu. Tiled kanna fọọmu akọkọ han ibikan ni arin ti awọn 19th orundun, nigbati awọn British lu lori agutan lati illa awọn koko lulú, koko bota ati gaari. On chocolate ifi ni ẹẹkan nibẹ wà kan tobi eletan. Si tun igbamiiran ni awọn titun ọja bẹrẹ lati fi wara - ki a bi awọn wara chocolate, eyi ti o jẹ bayi daradara niwaju ti kikorò gbale.

Oni ni gbogbo aiye fẹràn chocolate, eyi ti o le jẹ nitori awọn julọ to ti ni ilọsiwaju gbóògì imo lati sise ni patapata ti o yatọ awọn fọọmu. Loni confectioners gbe awọn ọja da lori koko nut, lactic, fondant, yoghurt fillings pẹlu sisun eso, si dahùn o eso, candied eso, air iresi, ki o si tun fi si o pungent ata. Chocolate glaze asa decorates awọn opolopo ninu àkara ati pastries. Ati, dajudaju, gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn agbalagba ni ife lati mu koko mimu ni owurọ ati ki o gba to kan pato isinmi ọnà lẹwa iṣupọ chocolate.

A chocolate musiọmu ni Moscow - o ni ohun iyanu, ti idan ibi ibi ti ala lati gba gbogbo ọmọ lati ya a irin ajo lori awọn odò ti chocolate (nipasẹ ọna, o ti wa ni fihan lori pakà ti awọn idasile) ninu aye ti lete, ati ki o dun kikorò ni akoko kanna. Agbalagba, fun daju, yio tun ko lai anfani si awọn ọlọrọ thematic Ifihan nla gbekalẹ nibi, eyi ti ṣe awọn ifihan lati awọn collections ti iru arosọ confectionaries bi Rot Front, Red October, Babaevskaya o si mu lati Guatemala, Honduras ati Mexico, awọn ethnographic gbigba ti awọn ohun kan, ona kan tabi miiran ti sopọ pẹlu awọn koko.