Igbaradi flounder: ilana pẹlu awọn fọto

Flounder - a Building okun eja ngbe lori isalẹ. Ni ti pari fọọmù, o ni o ni a tutu, sisanra ti o si tasteful improbable. Eja pẹlu oju lori oke, pẹlu dudu brown alapin pada - o flounder. Sise ilana pẹlu awọn fọto o le ri ni itanna ati ki o tejede orisun. Ọpọlọpọ awọn olounjẹ ati gourmets ti wa ni experimenting pẹlu awọn fenukan ati ni ife lati Cook o.

Awọn oniwe-exceptional lenu ti o yatọ sisun flounder. ilana ni o wa oyimbo o rọrun. Yi eja, eyi ti yoo wù ọpọlọpọ awọn egeb ti eja.

Awọn ẹya ara ẹrọ flounder bi ounje

Akọkọ ti gbogbo awọn ti o ti wa ni ye ki a kiyesi wipe o jẹ ọlọrọ ni orisirisi wa kakiri eroja ti a ti beere nipa awọn body - irawọ owurọ, nickel, chlorine, molybdenum, sinkii ati ọpọlọpọ awọn miran.

Pẹlupẹlu, a ti ijẹun ọja, bi ninu 100 giramu ni nikan 88 kcal eja jẹ flounder. Awọn ilana fun o rọrun ounjẹ ti wa ni pese ni kiakia. Ṣugbọn diẹ ninu awọn sayensi ni o wa ti idagẹrẹ lati ikalara yi ni irú ti ẹja to amaradide.

Ndin plaice pẹlu sisun tomati

Nipa awọn iru eja ti o ni ni o kere egungun ati ki o gba setan ni kiakia, awọn ifiyesi ati flounder. Ilana sise ni lọla pẹlu awọn fọto ti o ti wa ni akojọ si ni yi article beere kan kere ti akoko fun imuse (lori apapọ 40-45 iṣẹju lori gbogbo awọn irinše ti awọn ohunelo, pẹlu awọn sauces ati ẹgbẹ awopọ).

Gan o dara lati darapo lenu ndin flounder pẹlu sisun awọn tomati.

Irinše ti ṣe awopọ: 6 kekere tomati, ge ni idaji lengthwise, 2 teaspoons olifi epo (plus kekere kan epo lati girisi awọn parchment), ¾ teaspoon si dahùn o tarragon, a pọ gaari, iyọ, o tobi kirisita ati ilẹ ata, 1/3 ago mayonnaise (ti o le Cook ara, ti o jẹ ati tastier), 1 tbsp lẹmọọn oje, 3 ege ti funfun ọpá tabi a Baguette, 3 tablespoons Dijon eweko 4 ohun fillet (lapapọ àdánù - nipa 600-700 giramu) ti eja.

Flounder: ilana

1. Preheat adiro si 250 iwọn. Tan tomati on parchment sandpaper si isalẹ. Illa 1 tablespoon ti olifi epo, a teaspoon ti tarragon, suga, iyo ati ata. Tú awọn Abajade adalu iṣọkan ni tomati halves. Beki ni isalẹ ti lọla fun 20-25 iseju. Fi lọla ni titan, a si tun ni lati beki eja.

2. Nigba ti ndin tomati, awọn obe ti šetan. Ni kan kekere ekan, illa mayonnaise, ½ teaspoon tarragon ati lẹmọọn oje, akoko pẹlu iyo ati ata ati ṣeto akosile si awọn ẹgbẹ.

3. ti nran parchment, ideri bankanje dì ati lubricates olifi epo. Ya a isise, fi si o kan Baguette, kan fun pọ ti iyo ati ata, olifi epo ati itemole gbẹ akara to ẹrún fun breading.

4. Itankale flounder fillets lori kan dì ti parchment, akoko pẹlu iyo ati ata, eweko epo apa oke si pé kí wọn jinna akara Crumb. A kekere titari ti omo ti a ko showered. Beki ni eja lori oke selifu ti lọla. Nigbati o ti šetan, awọn ọmọ ni yio je kan dara brown awọ. O yoo ya nipa 6-8 iṣẹju.

5. Sin fillets pẹlu sisun tomati ati funfun obe.

Glazed ni oyin-soyi obe Flounder

Awọn tiwqn ti ṣe awopọ: ¼ oyin ife, ¼ ago mirin (dun iresi waini), ¼ ago soyi obe, 4 steaks flounder (aworan - American elongate flounder, ṣugbọn eyikeyi ẹja eya), iyo o tobi kirisita, 2 tablespoons ti olifi epo, titun ilẹ dudu ata, zest ti ½ lẹmọọn (grated).

Igbaradi:

1. Ni kan kekere saucepan, illa oyin, mirin ati soyi obe. A mu awọn adalu lati kan majemu ti "fere õwo" ni a alabọde liLohun. Evaporate to to idaji awọn glaze, o yoo ya nipa 10 iṣẹju. Ki o si yọ ki o si fi awọn adalu lati dara.

2. Wẹ ati ki o gbẹ awọn plaice fillets. Bi won ninu awọn ẹja pẹlu iyo ati fi si ya si yara otutu lori iwe inura (nipa 10 iṣẹju).

3. A ni o wa setan lati Yiyan. Sisun Flounder (ilana pẹlu awọn fọto fi awọn ìyí ti roasting) ki o si o yoo jẹ asọ ti o si crispy. Ni kan ti o tobi ekan sere Pickle fillets pẹlu olifi epo ati 2/3 jinna glaze. A fi lori Yiyan fun 3 iṣẹju ati ki o tan lori awọn steaks, tẹsiwaju lati ọdẹ wọn. Ko ba gbagbe lati tú awọn glaze nigba sise. Cook titi ti eja ti wa ni ko rþ ati sere-sere caramelized fun miiran 2-3 iseju.

4. Gbe awọn fillet sìn farahan, akoko pẹlu ata ati pé kí wọn lẹmọọn zest o to sìn.

Plaice pẹlu capers ati lẹmọọn obe

Ti o ba fẹ lati gbadun kan ti nhu ẹja satelaiti, o jẹ tọ lati ya soke sise flounder. Ilana ti awọn orisirisi n ṣe awopọ pẹlu yi ẹja to wa ninu awọn akojọ ti awọn ọpọlọpọ awọn French onje.

Yi ohunelo - a kilasika aṣamubadọgba chef Port Phillip Estate Stewart Deller ni Australia. Satelaiti iranlowo crunchy croutons, salted capers, lẹmọọn, parsley ati obe.

Eroja: 1 bibẹ pẹlẹbẹ ti funfun akara tabi Baguette lai erunrun, ge sinu kekere cubes 2 lemons 8 tablespoons unsalted bota, ½ ago iyẹfun, 1 flounder fillets, iyo ati titun ilẹ ata, 2 ago ge parsley + kan diẹ gbogbo oju fun iseona awopọ , ¼ ago capers lai brine ati ki o fo.

Igbaradi flounder: ilana lati ìtàge Australian ounjẹ

1. Preheat adiro si 250 iwọn. Itankale pese akara on a parchment ati ki o beki fun nipa 25 iṣẹju, saropo lẹẹkọọkan, si awọn cubes ba ti ri ti nmu erunrun. Lẹhin ti roasting Gbe croutons lori kan awo ati ki o fi to dara.

2. Nibayi, gige awọn zest lati lẹmọọn sinu kan kekere ekan. Next, ge kuro ni funfun ara pẹlu lẹmọọn ati ki o milling wọn. Fi si ekan pẹlu awọn zest, ati pẹlu awọn ti o ku tanna pọ ni oje ati ki o jabọ wọn lọ.

3. bota pan dara ya soke si lara otutu. Lori alapin awo tú iyẹfun fun breading. Flounder fillets akoko pẹlu iyo ati ata ati fibọ ni awọn iyẹfun, ṣiṣe awọn daju wipe o wa ni ko ajeseku. Din-din fillets fun 3-4 iṣẹju (titan ni ẹẹkan) titi ti nmu kan brown, pa awọn fillet wà setan.

4. Lo abe gbe fillets lori kan awo. Reserve pan lori adiro, ṣiṣe awọn daju wipe awọn iwọn otutu wà apapọ. Fi 4 tablespoons ti bota ati ki o duro titi ti o melts ati ki o yoo fa awọn olfato ati ki o lenu ti eja. Fifi si yi epo, wa fillets, lẹmọọn zest ati ki o ge parsley ati capers. Lẹsẹkẹsẹ yọ pan lati ooru. Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu ki o si tú awọn flounder fillets obe nigba ti sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu alabapade parsley leaves ati awọn croutons.

Sisun flounder pẹlu agbon

Sisun Flounder (ilana abẹ nipa ọpọlọpọ awọn eja awọn ololufẹ) - kan nla tabili ohun ọṣọ bi a isinmi, ati fun a romantic ale (nitori, bi darukọ sẹyìn, o ni o ni a safikun ipa).

Eroja: 500 giramu plaice fillets, 1 ẹyin, ¾ ago agbon iyẹfun, okun iyo, ata, ata lulú, sanra, eyi ti yoo mura (lard, bota).

Bi o si Cook pẹlu agbon flounder

Igbaradi:

1. W awọn eja fillets labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o gbẹ pẹlu iwe inura.

2. Ni a ekan, lu ẹyin lori alapin awo decompose agbon iyẹfun. O ni yio je meji awọn ipo ti breading.

3. Kọọkan fillet wa ni a óò akọkọ ni ẹyin, ṣugbọn ti o ko ṣàn, ki o si ni agbon iyẹfun. Pé kí fillets setan turari: iyo, ata, ata lulú lati lenu.

4. Ooru awọn pan si alabọde ooru ati ki o yo ọrá jinna lori o. Kọọkan nkan ti din-din fun 3-4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ titi ti nmu kan brown.

5. Mura awọn obe. Lati ṣe eyi on a kikan frying pan yo ọrá lẹẹkansi, fi o turari, alabapade ewebe ti o fẹ (ti o le ya awọn parsley, thyme, dill, bbl). A fi soki ninu a pan titi ti koriko yoo ko fun soke awọn oniwe-lenu ati aroma. Sin kọọkan fillet Tú kan kekere iye ti obe.

Ibi ti lati gbiyanju flounder

Igbaradi ti flounder (ilana, Mo ro pe o ti yoo gba) - kan ti o rọrun ọrọ. Nitori awọn ẹja okun, o le jẹ kan ẹyaapakankan fun rẹ hotẹẹli tabi ounjẹ akojọ aṣayan lori etikun. Satelaiti ti dun eja jẹ o tayọ saami ati ki o iranlowo rẹ isinmi.

Dajudaju, iyatọ lori akori kan ti eja n ṣe awopọ le wa ni ri ko nikan ni onje ati cafes. A ni o wa gbagbọ pe iru eja ni o wa rorun lati mura ni ile. Ki o si gidigidi dun sise flounder: awọn ilana ni o wa irorun, o kan nilo lati ni lori ọwọ awọn pataki itanna ati ki o kan pato ti ṣeto ti awọn eroja.

Igbaradi ti flounder (ilana) ti wa ni ti nṣe jakejado aye. Nitori awọn ẹja okun, o le jẹ kan ẹyaapakankan fun rẹ hotẹẹli tabi ounjẹ akojọ aṣayan lori etikun. Awọn satelaiti pẹlu awọn ẹja yoo jẹ ẹya o tayọ saami ki o si iranlowo rẹ isinmi.