Home soseji lai guts: ilana ati sise asiri

Meats - a delicacy fẹràn nipa ọpọlọpọ. Ti nhu, fragrant ati sisanra ti - ti won wa ni ẹya o tayọ aṣayan fun eyikeyi onje - ati aro ati ọsan, ati ale. Onje itaja nfun kan jakejado ibiti o ti mu ati ki o jinna soseji, ngbe, sausages ati wieners. Sugbon, laanu, awọn awon ti onra wa ni ko daju wipe awon eran awọn ọja ti wa ni ṣe ti ga didara aise ohun elo. Ni o daju, isoro yi jẹ rorun lati yanju - o le mura ara rẹ adayeba ti ibilẹ sausages. Ni idi eyi, o yoo jẹ daju pe o ti wa ni se lati alabapade ti o dara eran ati ki o ko ni ipalara additives ati awọn flavorings.

Home soseji lai guts: ohunelo delicacy

Dajudaju, awọn julọ ti nhu soseji - jinna pẹlu ara rẹ ọwọ lati didara eroja, lai stabilizers, awọ fixatives, ati awọn miiran impurities ko ba ju wulo. Ṣugbọn, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ṣọwọn mura iru kan delicacy nitori won ko ba fẹ lati egbin iyebiye akoko lati ṣeto awọn ifun. Ṣugbọn o ko ba le lo wọn fun ohun ọṣọ ti charcuterie! Ni yi article, a yoo fi o bi o si mura ibilẹ sausages ni kiakia ati awọn iṣọrọ, laisi fun lilo awọn ẹlẹdẹ ifun. Nwọn le daradara ropo bankanje, lẹ fiimu tabi apo lati lo fun roasting. Home-ṣe soseji lai guts gba yanilenu ti nhu - sisanra ti, flavorful ati niwọntunwọsi lata. Ki o si ṣe pataki julọ - ṣe awọn ti o rọrun to ati tiring.

Sise ti nhu ti ibilẹ sausages ti ẹran ẹlẹdẹ ati adie

Ni ibere lati ṣe ara rẹ a nla deli meats, iwọ yoo nilo lati ṣeto diẹ ninu awọn ti awọn eroja. Ni ibere, o jẹ pataki lati ra alabapade ẹran ẹlẹdẹ tenderloin (1,5 kg) ati adie (1 kg). Keji, fun tobi juiciness, a kekere nkan ti lard wa ni ti beere (nipa 250 g). Thirdly, awọn nilo eyin (4 PC.), Salt (2 wakati. L.) Ati sitashi (4-4.5 h. L.). A yoo lo ata, ata, dudu ata, allspice lati impart o tayọ adun soseji, turari illa ati turari (gẹgẹ bi awọn Korri). Ati, dajudaju, ti ibilẹ sausages lai ifun ko le se lai ounje bankanje. Lẹhin ti ngbaradi gbogbo awọn eroja, o le bẹrẹ si iṣẹ.

Home soseji lai guts: awọn ohunelo ati sise ilana

First, omi ṣan awọn eran, ẹran ara ẹlẹdẹ ati adie. Ge awọn wọnyi onjẹ sinu kekere cubes. Eyin, whisk whisk. Fi fun wọn awọn ti a beere iye ti iyọ, ati turari ati ewebe. Bó ata ge ni ilosiwaju. O le ṣe o nipasẹ awọn tẹ. Fi awọn slurry si awọn eyin. Ko si tun tẹ sitashi. Ranti wipe o gbodo ti ni fi kun maa, ki awọn ẹyin adalu ti wa ni ko akoso lumps.

Bawo ni lati mura ibilẹ sausages? O ni irorun: Illa eran, ẹran ara ẹlẹdẹ ati adie ni a saucepan. Fi awọn ẹyin adalu. Illa gbogbo awọn eroja daradara. Fi lori bankanje apa sibi setan minced. Fun o ohun oblong apẹrẹ sausages o si fi ipari ni wiwọ miiran ti eti. Eleyi ni a beere lati rii daju wipe ninu awọn ilana ti roasting oje ko ni si nṣàn. Preheat adiro si 180 c. Gbe awọn soseji kan lori yan dì ati ibi ni lọla fun wakati kan. Ki o to sìn, yọ bankanje ati ki o ge fragrant meats si ona. Bi o ti le ri, ti ibilẹ sausages lai guts jẹ ko gan laala-lekoko ati ki o yoo gba Elo akoko. Awọn satelaiti wa ni jade gan sisanra ti, ko ju sanra, ati awọn ti o jẹ pataki - 100% adayeba. Itaja ti ibilẹ sausages le jẹ ninu firisa fun igba pipẹ. A gba bi ire!

Miiran nla ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ soseji (ko si ikun)

Fun awọn igbaradi ti yi ti nhu ipanu ti o nilo ẹran ẹlẹdẹ ara (700-800 g), bota (120-150 g), lẹmọọn oje, ati iyọ. A tun nilo turari - dahùn o thyme ati tarragon - ati onigi skewers. Nítorí, bi o si mura ara wọn ipanu bi ibilẹ sausages lai ifun? Awọn ohunelo jẹ bi wọnyi: porcine fo ati ki o ge sinu awọn ege ti 5 mm sisanra. Idana mallet eran jagbe awọn seams. Iyo, ata lati lenu wọn ki o si dubulẹ ni kan jin ekan. Ti o dara ẹran ẹlẹdẹ wọn pẹlu lẹmọọn oje ki o si fi to marinate. Lẹhin 15 iṣẹju, tan fẹlẹfẹlẹ ti onjẹ ni a gun rinhoho. Ninu apere yi wọn egbegbe ki won o kan lọ ni kọọkan miiran. Ibi gbogbo ti "isẹpo" tun die-die jagbe awọn ju. Pé kí wọn eran pẹlu ewebe. Ni aarin tan ni nọmba kan ti ami-ge si ona bota. Fara pa workpiece sinu kan tube, lara o sinu a "ìgbín". A fix wa onigi skewers soseji ati ki o tan o lori kan greased yan atẹ pẹlu bota. Fi ipanu ni a preheated adiro ni 180 c 60 iṣẹju ati ki o beki. Bayi wipe o mo bi lati ṣe soseji lai guts. Lẹhin ti sise, yọ skewers, fun awọn ọja lati dara die-die ki o si sin.

-Kekere sanra soseji lai guts

Yi ohunelo yẹ ki o wa ni gba fun awon ti o gbiyanju lati tọju rẹ olusin ni apẹrẹ ki o si prefers lati Cook kan wulo kekere-kalori ounje. Satelaiti ti adie eran ti wa ni gba Egba ko si sanra, ati ni akoko kanna nìkan ẹnu-agbe. Iwọ yoo nilo a Tọki fillet - 1 kg, 20% ipara - 400 milimita, a amuaradagba lati mẹrin eyin, ilẹ dudu ata, turari "Italian ewebe". Soseji, adie eran le ti wa ni kuro lailewu run ni ounje, o jẹ ko bẹru lati gba dara. Awọn oniwe-kalori jẹ nikan 120 kcal / 100 g

Ibilẹ soseji lati bẹrẹ pẹlu, ti awọn ilọsiwaju adie fillet. Turkey eran obmoem ati pọn to puree ipinle pẹlu iranlọwọ ti awọn kan Ti idapọmọra. Dubulẹ jade awọn Abajade ibi-sinu kan jin eiyan, fi si kanna amuaradagba, iyo, ata ati ki o tutu ipara. Illa gbogbo awọn eroja daradara.

Iyatọ: boiled soseji

Ge kan nkan ti e je film ati ki o si 1/4 minced. Ipari, lara a soseji. Eti fix o tẹle. Ti o se kanna mẹta siwaju sii ni igba - ni opin ti o yẹ ki o ni merin kekere-won sausages. Bayi a tẹsiwaju si sise - tú omi sinu pan ati ki o fi kan lori awo capacitance. Mu lati kan sise, bù awọn "iná" lati kan kere. Ni a saucepan fi awọn sausages ati sise wọn fun wakati kan. Ni kanna ni eran awọn ọja yẹ ki o PIN isalẹ saucer, ki won ko ba ko gbe jade. Wakati kan nigbamii, a yọ wọn ki o si ikú. Yọ ṣiṣu ewé, ya awọn parchment iwe, eerun o lori tabili. Tú Wíwọ lori o "Italian ewebe". Top gbigbe soseji ati ewé. A ṣe yi ilana mẹta siwaju sii ni igba. Lẹhin ti pe, yọ Starter ninu firiji fun 8-10 wakati. Šaaju ki o to sìn, o si yọ awọn iwe ati ki o ge si ona a la carte delicacies.

Nhu ati atilẹba: soseji Ge adie

Awon ti o fẹ awọn dani ati ki o awon awopọ, yi ohunelo jẹ daju yoo fẹ. Home-ṣe soseji (ti ko si guts) gba a gan onírẹlẹ, pẹlu kan ọlọrọ lenu ati dídùn aroma. Fun awọn oniwe-igbaradi ti o yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• adie - 1,5 kg;
• Boiled Karooti - 2 PC.;
• dun Belii ata - 3 PC.;
• walnuts - 150 g;
• gelatin - 2 baagi;
• Ata ilẹ - 7 cloves;
• G - L.; 2 h.
• flavoring - 1,5 tsp ..

A se apejuwe ni isalẹ bi o lati ṣe ibilẹ sausages lai guts. Awọn ohunelo ni o rọrun. Akọkọ ni ilọsiwaju meats - obmoem ati ki o yoo ge sinu kekere cubes. Bulgarian ata lati nu, nashinkuem ila. Karọọti omitooro ati awọn ti a ki yio ge. Walnuts ati ata nu soke, ati ki o itemole. Ni kan ti o tobi ekan illa awọn minced eran ti adie, eso ati ẹfọ. Ko si tun fi seasoning, iyọ, ata, ese gelatin (o nilo ko wa ni kọkọ-fomi). Illa gbogbo awọn eroja daradara.

Lara sausages ti minced eran

Ni ibere lati apẹrẹ awọn soseji ibi-gba, lo cling fiimu. Eerun jade ati ki o si 1/5 ti awọn eran. Jẹ ki a fi fun awọn òfo oblong apẹrẹ. Ipari si ibi-, ni wiwọ yikaka fiimu. Ọwọ enveloping gbogbo awọn mejeji soseji. Tun awọn ilana pẹlu awọn ku stuffing. Gbogbo awọn ti o yoo ni marun awọn ọja. O le mu daju, ki o si fi ipari si kọọkan ọkan diẹ Layer ti e je film. Bawo ni lati mura ibilẹ sausages ninu apere yi? Ni o tobi pan tú omi ati kiko ti o lati sise. Din ooru ati ki o fi lori isalẹ ti gba eiyan, wa sausages lati oke awo ti crushing wọn. Pa awọn pan pẹlu kan ideri. Hó sausages fun idaji wakati kan, lẹhin eyi ni fa jade neatly. Ati awọn ti a rán wọn lati dara ninu firiji fun 8 wakati. Sausages ti minced adie eran gba deliciously tutu ati sisanra ti. Ìdílé rẹ ni ti a beere lati riri a adayeba,-kekere sanra ati ki o dun satelaiti. A gba bi ire!

Elege ti ibilẹ soseji ti ehoro

Yi satelaiti - onje, sugbon lalailopinpin dun. Ehoro eran jẹ ọlọrọ ni vitamin ati awọn ohun alumọni ati ki o ni kekere kan iye ti idaabobo ati ki o sanra. Eleyi ti ibilẹ sausages le wa fun ani si awọn ọmọde! Fun awọn oniwe-igbaradi ti o nilo ehoro eran - 1 kg, eyin - 1 pc, gbẹ Maalu ká wara -. 1,5 Art. l, iyo -. 0,5 h l, nutmeg, ati Bay bunkun ... A se apejuwe bi o si mura ibilẹ sausages, akọkọ obmoem ehoro òkú ati srezh pẹlu rẹ gbogbo awọn eran. Foo ege nipasẹ kan eran grinder ni igba mẹta - o yẹ ki o ni kan isokan fluffy ibi-. A tan o ni kan ekan, fi iyọ, ẹyin, wara, nutmeg. Illa daradara. Ti o ba ti stuffing a ipon - fi omi tutu. Lẹhin ti awọn adalu ni kan firiji omi. Lẹhin mẹta - merin wakati, a fa jade ni stuffing ki o si tẹsiwaju si Ibiyi ti sausages. Ge kan nkan ti e je film, dubulẹ lori rẹ 1/4 ti awọn eran. So òfo oblong apẹrẹ. Ipari film, gbiyanju bi sunmo bi o ti ṣee ṣe lati fix o. Awọn opin ti tying o tẹle. Ti o ba ti gba a preform sókè bi a nkan ti candy ni a wrapper. Nipa apéerẹìgbìyànjú, a fẹlẹfẹlẹ kan ti diẹ sausages lati awọn ti o ku stuffing. Bayi o nilo lati sise wọn lori kekere ooru fun 1.5-2 wakati. Ki o si sausages kuro, tutu ati ki o si fi ninu firiji. Meji wakati nigbamii, a gba wọn ki o si ge awọn fiimu. Bayi wipe o mọ bi o si mura ti nhu ati ni ilera soseji pẹlu ọwọ rẹ lai guts. A gba bi ire!