Gbajumo ṣe awopọ ti eja obokun

obokun eran ti wa ni characterized nipa awọn oniwe-elege ati dídùn lenu. Lara ohun miiran, nibẹ ni Oba ko si kekere egungun, eyi ti o ki igba ikogun awọn ìwò sami ti awọn eja n ṣe awopọ. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe sanra akoonu ti awọn ẹja jẹ gidigidi kekere, sugbon eyi ko ba se rẹ lati wa ni sisanra ti.

Ṣe awopọ ti eja obokun ni o wa gidigidi Oniruuru. Ni eyikeyi Iwe Onjewiwa, nibẹ ni o wa pies, Obe ati akọkọ ṣe awopọ, eyi ti wa ni pese sile lati yi okun eja. Awọn oniwe-funfun eran ti wa ni nigbagbogbo tutu yo ninu ẹnu rẹ, ṣiṣe a "saami" ti kọọkan satelaiti.

Braised obokun. Danish onjewiwa

To iresi tabi poteto apẹrẹ fun eja ipẹtẹ. Lati yi satelaiti ti obokun nilo 5 tomati, 2 eyin, gilasi ipara, fillet obokun (nipa 100 g), 2 alubosa, sibi iyẹfun, 2 epo ṣibi (nikan bota), idaji kan lẹmọọn, ati iyọ, parsley ati crackers fun breading.

Awọn eja ti wa ni a gbọdọ pé kí wọn pẹlu awọn oje ti ọkan lẹmọọn. Tomati beresi ge sinu tinrin ege, ati ki o si awọn fẹlẹfẹlẹ ti wa ni tolera ni ikoko kan, eyi ti o ti tẹlẹ sprinkled pẹlu breadcrumbs. (Maa ko gbagbe lati prisolit kọọkan Layer). Gbe lori oke ti ara eja obokun.

Ni lọtọ gba eiyan, lu awọn eyin pẹlu ekan ipara, iyẹfun ati ki o ge alubosa. Nítorí tú awọn obe awọn eja ki o si fi o ni lọla, simi lori oke ti awọn aso-shredded bota. Lẹhin 10 iṣẹju awọn satelaiti ti šetan.

Ndin obokun. Spanish satelaiti

Lati ṣeto yi satelaiti ti obokun nilo oyimbo kan bit ti akoko. Ati ki o nikan nilo lati apẹja fillets (idaji kan kilo) ati ẹfọ "Salsa" obe (kan kan idẹ). Preheat lọla akọkọ. Kan lori yan dì dubulẹ jade awọn ege ti fillet, eyi ti o ti dà lori oke ti obe. 10 iṣẹju ati awọn satelaiti ti šetan. O ti wa ni ti o dara ju lati waye yi ẹwa pẹlu kan ẹgbẹ satelaiti ti iresi.

Obokun ni tutu tempura

Eja ni batter - yi ni a gidigidi gbajumo ohunelo. Ki o le Cook ati eja obokun. Awọn eroja ti beere fun ni rọrun. Nilo lẹmọọn, 600 g ti eja fillets, iyo ati ata, Ewebe epo (40-50 milimita), gilasi iyẹfun, 50 g ti oti fodika, ẹyin ati kan gilasi ti omi. Ni akọkọ, mura awọn eja. O ge si ona, iyo ati ata. Lẹsẹkẹsẹ pé kí wọn pẹlu lẹmọọn obokun yẹ ki o wa, ati ki o si fi fun 10 iṣẹju titi ti o sere marinated.

Ni àkókò, o le ṣe awọn batter. Awọn ọlọjẹ ti wa ni nà sinu kan foomu aladapo. Ni a lọtọ ekan mix apo, omi, iyẹfun ati oti fodika. Gbogbo awọn yi ti ni salted ati ki o si kọ sibẹsibẹ ati Ewebe epo. Laiyara ninu awọn batter gbodo wa ni titẹ ati ki o lu ẹyin funfun.

Chunks obokun óò ni batter ati ki o gbe lori kan gbona frying pan fun frying. Ki o si Sin awọn eja dara si pẹlu sprigs ti awọn imọlẹ alawọ ewe.

Bimo ti obokun

Awopọ obokun ni o wa ki orisirisi ti o le ani Cook Pickle ti yi eja. Nitori o jẹ pataki lati ya 600 g eja obokun, seleri, alubosa ori, parsley, adíkalà, 150 g ti pickles, 2 tablespoons bota, 50 milimita ipara, allspice, lavrushku ati iyo. Fish ti wa ni gbe ni ikoko kan ati ki o boiled nipa fifi omi ata, iyo ati Bay leaves. Ni kete ti awọn eja obokun ni jinna, o ti wa ni ya lati omitooro.

Alubosa finely ge, ki wá pẹlu seleri ati parsley. Gbogbo awọn ti yi ti ni sisun ni bota ati fi kun si awọn omitooro. Lọtọ shredded sorrel ati kukumba, ti o tun subu sinu farabale omitooro. Awọn bimo yẹ ki o Cook pẹlu idaji wakati kan. Ti o ba ti ew "ekan" omitooro, o le fi awọn brine lati cucumbers. Lẹhin 10 iṣẹju awọn satelaiti ti šetan.

The a la carte awopọ decomposed eja ati dà awọn bimo. Sin ti o yẹ ki o wa pẹlu ekan ipara ati ewebe.

Cutlets

Pupọ dun boga gba lati obokun. Fun wọn (100 g) nilo lati fillet awọn eja, a sprig ti dill, kekere kan sibi ti ipara, shredded Atalẹ, lẹmọọn, a teaspoon ti semolina, a pọ ti tarragon, shallots (alubosa), 2 tablespoons ti iyẹfun. Minced eran jinna ni kan Ti idapọmọra. Lati ṣe eyi, nà eja, dill, ipara ati semolina. Lẹhin ti o, ọwọ rẹ ṣe kekere patties ki o si din-din wọn ni Ewebe epo. Nigba ti a tabili satelaiti dara si pẹlu tarragon, Atalẹ, ati alubosa oruka ati lẹmọọn wedges.

Ilana lati obokun ni o wa gidigidi atilẹba ati orisirisi. Nitorina, eyikeyi iyawo le yan ohun tí ó julọ wun lati Cook.