Full botvinya ohunelo dun ati ni ilera

Julọ laipe botvinya kà awọn parili ti Russian onjewiwa. Gbogbo iyawo mo bi lati Cook o. O je rẹ ni agbara lati Cook botvinya idajọ awọn wiwa ipa ti awọn hostess, bi ninu awọn roba itan - mọ pe, "Ohun ti Ustinov, ni ni o ati botvinya".

Awọn ọrọ wa lati ọrọ botvinya gbepokini. Ni atijọ Russia sorrel, odo nettles, Karooti ati beet leaves ti wa ni lo lati mura orisirisi n ṣe awopọ, ni pato, ni o wa setan botvinya ohunelo ti wa ni gbagbe pẹlu akoko. Bayi ni yi iyanu satelaiti siwaju ati siwaju sii ṣọwọn han lori wa tabili ati ki o fere tẹlẹ mọ nitori ti iye owo, ṣugbọn diẹ nitori si ni otitọ wipe awọn ọna ti igbaradi ti yi satelaiti jẹ gidigidi akoko-n gba.

Botvinya je bi akọkọ tutu awo, tabi lẹhin ti akọkọ gbona. Fun tutu gbogbo botvinya sise, ati ki o finely-finely ge pẹlu ọbẹ o si dà kvass. Ti o ba ti boiled leaves rubbed nipasẹ kan sieve tabi mince, ti o gba bimo, ko botvinya.

Full botvinya ohunelo eyi ti yoo se apejuwe ni isalẹ - ni gbowolori ati ki o nira šetan a satelaiti wa ninu ti awọn ẹya ara mẹta: botvinya, pupa tabi funfun ti boiled eja (ẹja nla kan, stellate, sturgeon) ati ki o ge sinu kekere awọn ege ti yinyin, eyi ti o ti wa ni lorekore fi kun ni botvinya wipe o je tutu gbogbo awọn akoko. Nitorina, awọn lapapọ beet bimo yoo wa si ọkan eniyan ni meta agolo pẹlu meji tablespoons - lati botvinya ati yinyin, ati ki o kan orita, eyi ti o ya eja. Nipa botvinya Sin nikan rye akara.

Ipeja botvinya ara je ti awọn orisirisi awọn orisirisi ti pupa tabi funfun eran ati eja ede tabi akan, bi daradara bi ede. Sibẹsibẹ, iru ohun gbowolori eja le irewesi kan diẹ, ki o ma pese sile ki-ti a npe apakan-beet bimo ti lai eja. Ni diẹ ninu awọn ilana tiwqn botvinya yepere.

Sugbon yi pe botvinya ohunelo eyi ti o ni a fidipo ti ọkan ọja si miiran tabi pese lai ni eja, ko wuni, nitori distorts otito lenu ti a satelaiti, ati awọn ti o wa sinu arinrin tutu ooru bimo, gẹgẹ bi awọn beetroot tutu bimo ohunelo. Botwin ni o rọrun ki o si zaparno. Mejeeji orisi botvinya pese sile lori ilana ti kvass, eyi ti o yẹ ki o wa kò ekan tabi dun. Lati fun botvinya sharpness ni kvass fi lẹmọọn oje ati grated horseradish.

Fun kan ti o rọrun ni kikun botvinya nilo lita ti kvass, a gilasi ti funfun okroshechnogo kvass, meji agolo boiled adíkalà, a gilasi ti boiled nettles, meta odo beets pẹlu lo gbepokini, alabapade kukumba, nla meji ti tablespoons ti grated horseradish, lẹmọọn idaji, a teaspoon ti eweko, idaji kan ife ti alawọ ewe alubosa , ọkan teaspoon ti iyo ati gaari, ọkan ati idaji tablespoons ti fennel, idaji kan kilo ti eja ati mẹrin akàn.

First o jẹ pataki lati mura kan alawọ ibi-ati ki o fi awọn ge alawọ ewe alubosa, kọkọ frayed dill ati iyọ ati ki o tun ge svekolki. Pẹlu lẹmọọn zest, ge, lọ o sinu kan ekan pẹlu awọn suga, fi awọn ife ti horseradish, eweko ati lẹmọọn oje, illa daradara ki o si tú sinu pọnti gba nipa apapọ mejeeji orisi ti kvass. Bayi bayi gba wiwu mimọ lati wa ni ti sopọ pẹlu botvichnoy àdánù, fi awọn kukumba, ge ti o sinu kekere cubes ki o si fi ohun gbogbo ninu awọn tutu fun 20 iṣẹju, si awọn ekikan mimọ ti wa ni daradara o gba sinu gbepokini.

Nigba ti botvinya tenumo mura eja apakan. Fun idi eyi, a kekere (50 giramu) ona ti o yatọ si onipò ti ẹja nilo lati sise fun 10 iṣẹju ni farabale salted omi pẹlu turari.

Zaparno botvinya ohunelo jẹ lati kan o rọrun botvinya characterized nipasẹ niwaju ni o zaparno ìwúkàrà pese sile lati iyẹfun ati ki o wiwu ilẹ. Duro si ọkọ rẹ ni ilosiwaju ṣe, ọjọ kan ki o to sise botvinya. Fun awọn oniwe-igbaradi rye iyẹfun ti fomi po pẹlu omi ni kekere kan amọ ikoko ki o si fi fun iṣẹju 30 ni kan preheated adiro.

Ti o dara uprevshuyu adalu ti wa ni filtered nipasẹ kan sieve ki o si fi ge boiled beet lo gbepokini, fi ohun gbogbo ninu ohun enamel ekan ki o si tú kvass-aaye ati ki o fi kan lori ekan ọjọ. Park awọn ki o si dilute pẹlu kvass ki o si fi eroja miiran.

Nipa orukọ ti o dabi wipe o jẹ kan ti o rọrun satelaiti, sugbon opolopo subtleties! Diẹ ninu awọn Iyawo Ile, jasi ani fojuinu le ko, ti awọn ilana pẹlu beets le jẹ ki eka ati akoko n gba. Nkqwe awọn complexity ti igbaradi ati ki o wà awọn ifilelẹ ti awọn idi fun awọn ti o jẹ dun ati ni ilera satelaiti bi botvinya a ti undeservedly gbagbe.