Orisi ti wara olu, Fọto

Olu - o ni gan Russian olu. Ni awọn ìwọ-õrùn, guusu ati-õrùn ti won onje tio dara iye ti wa ni ko ani mọ. Ni orilẹ-ede, nwọn di apa ti awọn imoye ti awọn eniyan bi ọkan ninu awọn dara julọ ti igbo ati nibẹ lori tabili. Ni diẹ ninu awọn ẹya ara ti awọn European apa ti Russia, ni Siberia wara Olu ti gun ti ọkan nikan ise fungus. O dara didara ounje pẹlu lọpọlọpọ fruiting tẹlẹ - yi ni ìkọkọ rẹ orilẹ-gbale.

Awọn ifilelẹ ti awọn idi ti Gruzdev - dajudaju, salting. Gbogbo awọn miiran ounjẹ jade ti o (pẹlu awọn gbajumọ olu ni ekan ipara) yẹ ki o wa ni pese sile lati iyo owo tẹlẹ. Miiran awọn ọna ti sise, gẹgẹ bi awọn grilling sare, eyi ti o ti niyanju ni German awọn orisun - o ni o kan a translation ti awọn ọja.

Ni yi article a ro awọn orisi ti wara olu, bi daradara bi ri jade eyi ti ti wọn le jẹ laisi iberu ti njẹ.

agaric gidi

Awon orisi ti wara olu dagba ninu awọn Urals ati awọn Volga ekun, ibi ti won ti wa ni ki a npe ni nitori ti won kekere fila mucosal dada. Ni idi eyi ti won ti wa ni a npe ni Siberia pravskimi (otitọ).

Awon orisi ti wara olu ti wa ni ri lati ibẹrẹ ti Keje Oṣù si lọpọlọpọ, ko tilẹ igba, okeene ni ariwa-oorun ati ariwa awọn ẹkun ni ti Russia, ni Aringbungbun ati Upper Volga ekun, ni ariwa apa ti awọn aringbungbun awọn ẹkun ni ti Western Siberia ati awọn Urals. Nwọn dagba ninu adalu ati birch igbo.

Ni odo Olu ori opin ni 20 cm, ni a recessed arin tabi substantially alapin pẹlu fluffy onirun eti we inu nigbamii mukosa, funnel-sókè, igba pẹlu concentric alailera glassy ila lorekore pẹlu brown to muna. Farahan funfun awọ pẹlu kan yellowish tinrin eti. Nigba ti yi ti ko nira ni ipon, funfun awọ, ṣugbọn brittle, o ni o kan dídùn ńlá "Gruzdev" aroma. Yio jẹ iyipo, kukuru, ṣofo si inu.

Awọn wọnyi ni iru wara olu (pẹlu awọn fọto o le ri ni yi article) je, jẹ akọkọ ẹka. Ni kanna ni salty olu ni a bluish tinge, sisanra ti, ti oorun didun, aok.

agaric robi

Considering ohun ti o wa ni olu olu eya ti o ko le so nipa o. O gbooro ni adalu, birch ati spruce igbo lati June to Kọkànlá Oṣù, awọn ẹgbẹ ati leyo.

Fila jẹ funfun, opin kan ti 20 cm, die-die yellowish, ma bia ewe, fere alapin tabi ti yika-rubutu ti. Awọn ọmọ olukuluku plano-rubutu ti, ki o si di a funnel, pẹlu kan onirun eti, ti a we mọlẹ, pẹlu die-die han rerin agbegbe. Ni ojo awọn dada gan slippery.

Nigbati yi ti ko nira brittle, funfun ri to, allocates nipọn funfun sisun oje ati olubasọrọ pẹlu air di efin-ofeefee iboji. Yio ni kukuru, funfun, nipọn, ni ihooho, ma nigba ńpọn ni ṣofo. Conditionally je Olu.

agaric ofeefee

Awon orisi ti wara olu dagba okeene ni adalu, birch ati spruce igbo lati June to October, ma o jẹ to tobi idile. Ni bayi akoko ti won wa ni toje.

Fila opin ni 20 cm, ni arin ti aok, concave, shaggy, inu awọn concave egbegbe, tutu, ipon, ọririn ojo alalepo mucous. Awọn oniwe-dada ni wura ofeefee, pẹlu dudu, ìwọnba oyè concentric ita.

Ni idi eyi, awọn ti ko nira jẹ funfun, ipon, Yellowing ti ifọwọkan, brittle, tu acrid nipọn funfun oje, Yellowing ni air.

E je Olu Conventionally ntokasi si akọkọ ẹka. O ti wa ni lo fun pickling, lai-Ríiẹ ninu omi. Ni idi eyi, awọn ohun itọwo Gruzdev gan ni ko si eni ti.

agaric poplar

Ti o ba waye sporadically, ṣọwọn. Biotilejepe ni diẹ ninu awọn ibi, fun apẹẹrẹ lori bèbe ti awọn Lower Volga, to lọpọlọpọ poplar dagba olu. Orisi ti awọn wọnyi ti wa ni ri ni poplar ati Aspen igbo, okeene ni awọn ẹgbẹ.

fila iwọn ni opin ni 20 cm, o ti wa ni e ni arin, plano-rubutu ti, pẹlu ẹya eti marun-mọlẹ, ki o si di a funnel-die pubescent ni gidigidi odo olu tabi ìhoho, funfun, ma pinkish pẹlu ina to muna. Platelets bia Pink. Ẹsẹ nipọn, kukuru, whitish tabi pinkish. Ara whitish pẹlu kan miliki, gan acrid oje.

Olu je, keji ẹka. Ninu ounje lo nikan salty.

agaric parchment

O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe julọ ti o je ti si awọn elu inedible nitori ti won caustic miliki oje. Ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn itọkasi ti o jẹ conditionally e je olu kekere mo. Orisi ti awọn wọnyi elu, bi a ti le ri, ko gbogbo ni a le je, ati awọn ti ṣee ṣe, ṣugbọn pẹlu awọn iwọn pele. Lactarius parchment o dara fun pickling lẹhin farabale tabi pẹ Ríiẹ.

O gbooro ni deciduous ati coniferous igbo. Ma ba waye ni o tobi awọn ẹgbẹ. Olu fila Gigun opin kan ti 20 cm, akọkọ ti awọn oniwe-fọọmu rubutu ti-alapin, ki o si funnel-sókè, awọ ti o funfun, ki o si di ocher yẹriyẹri tabi yellowish tint. Ara funfun, richly allocates egugun oje jẹ funfun, eyi ti ko ni yi ni air.

dudu agaric

Yi fungus ti wa ni popularly mọ bi "Chernushka". Rẹ ijanilaya aok, duro, alapin, kekere slimy, lori akoko, di dudu. Awọn egbegbe ti rẹ velvety, ndinku marun-mọlẹ, fẹẹrẹfẹ aarin-fila ara.

Si isalẹ lati awọn ẹsẹ nà farahan: funfun, ki o si ofeefee (ti o ba ti won ya tabi e, ki o si nibẹ ni o wa brown to muna). Ni idi eyi, awọn ẹsẹ ti wa ni nipọn to, ni akoko di ṣofo. Ara funfun, isokuso, dudu ni Tan, allocates a pupo ti sisun ati kikorò oje.

Tọju pẹlu awọn iwọn itoju to unknown elu. Ṣaaju ki o to njẹ wọn, o nilo 100 igba lati ṣayẹwo boya ti won le je bi daradara bi nọmba rẹ jade bi o si Cook wọn daradara.