Ẹyin oti alagbara. Bawo ni lati ṣe ẹyin oti alagbara

Bayi wa ti o tobi iye ti oti. O jẹ seese wipe gbogbo awọn ti o ko ba le ranti wọn. Lara odo awon eniyan ni julọ gbajumo ọti, ati agbalagba enia, bi ofin, oti fodika, brandy tabi waini. A bayi soro nipa yi mu, bi ẹyin oti alagbara, ti o tun ni o ni opolopo ti egeb. A tun so fun o bi o si Cook yi Sunny ohun mimu.

Awọn itan ti

Ti o ba bẹrẹ a ibaraẹnisọrọ nipa ẹyin oti alagbara, ki o si, bi ofin, o ti wa ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn oti alagbara "agbẹjọro". Awọn Oti ti yi mimu ti wa ni koyewa. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ẹya. Ni igba akọkọ ti wa ni da lori Dutch ọrọ ti kẹtadilogun orundun. Nwọn si tọka si mu a imọlẹ ofeefee awọ ti o wà gbajumo pẹlu atukọ kiri ni Dutch Antilles.

Ohun ti a ti tẹlẹ oti alagbara ẹyin? Yi adalu ti oti ati piha mousse. Ni awọn Ile-Ile ti atukọ, laanu, nibẹ wà ko si iru eso, ki nwọn rọpo o pẹlu ẹyin apo.

Modern ẹyin oti ni o ni a ọra-, velvety be. Yi dun mimu ni on apapọ 16-18% oti.

Ni orisirisi ilana ẹyin sise oti lo oyin tabi suga, brandy (eso ajara) tabi brandy (ma oti fodika), ti di wara tabi ipara.

Lori awọn Belijiomu ati Dutch awọn ọja ta gidigidi nipọn iru ohun mimu. Awọn julọ daradara-mọ tita ti oti - "Jansen", Bols, Warninks be be lo ...

Ni Poland gbe awọn oti alagbara ti a npe ni Ajerkoniak. O ti wa ni pese sile lori ilana ti oti fodika.

Paapa slush ohun mimu wa o si wa ninu awọn Netherlands. Nibẹ fun wọn lilo a igo pẹlu kan jakejado ọrun, ni ibere lati dẹrọ awọn ilana ti pouring. Yi iru oti lo ninu awọn igbaradi ti ajẹkẹyin, creams. Tun fi kun ni àkara ati muffins. Sugbon ohun ti lati ropo ẹyin oti alagbara ninu awọn akara oyinbo, ti o ba jẹ ko ni ọwọ? O le lo eyikeyi oti, ni paapa ti o dara, "Bailey." Bakannaa, fun awọn wọnyi ìdí, o le lo arinrin brandy.

Sise ni ile dun mimu

Bayi ti a nse lati wa jade bi o lati ṣe ẹyin oti alagbara ni ile. Lati mura o, o ko nilo lati Cook fun ti di wara ati ki o kan gun akoko lati idotin ni ayika ni ibi idana. Sugbon ki o to tú kan gilasi ti oti on, si tun nilo lati duro a bit, bibẹkọ ti awọn mimu ni yio je bayi ni imọlẹ lenu ati aroma ti oti fodika. O ni ṣiṣe lati fun o pọnti fun ọjọ mẹta (kere - mejila wakati kẹsan). Lẹhin ti yi ilana, a buburu lenu disappears, ati nibẹ ni gba didun (diẹ ninu awọn iru si brandy).

Lati ṣeto awọn ti a beere ibùgbé awopọ, fun apẹẹrẹ, a jin ekan. Bakannaa, awọn plug yoo wa ni ti nilo. Ti o ba ni kan Ti idapọmọra, o ni gbogbo awọn nla, lo o. Yi ẹrọ ti wa ni ti o dara ju whisking ẹyin yolks.

Ibilẹ ẹyin oti alagbara

Lati mura 450 milimita ti oti, o nilo:

• idaji kan Tinah ti di wara;
• mẹta ẹyin yolks;
• idaji teaspoon fanila (ti o ba lilo fanila suga, ki o si 1,5 tsp.);
• 350 milimita ti o dara oti fodika (si rẹ lenu). O le lo brandy.

Bi o si Cook ohun ẹyin oti alagbara? Ro gbogbo ilana ni apejuwe awọn.

1. Akọkọ ti o nilo lati ya awọn eniyan alawo funfun lati yolks. O yẹ ki o ṣee ṣe gan-finni, ki awọn mimu ya ohunkohun superfluous.
2. Ki o si o nilo lati fara whisk awọn yolks.
3. Next, awọn eyin yẹ ki o wa fi kun fanila, ti di wara. Lẹhin ti o, a tesiwaju lati whisk titi o ni a ibi-ti aṣọ aitasera.
4. Ki o si kekere ipin fi oti fodika. Eleyi jẹ pataki ki o le yan ayanfẹ rẹ aitasera. Lẹhin ti o nilo lati illa oti alagbara ki o si tú o sinu igo. Setan mimu osù le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji (ko siwaju sii!).

Akiyesi pe ki jinna ẹyin oti alagbara si sunmọ to ito, ṣugbọn lẹhin ti o le duro fun orisirisi awọn ọjọ ni tutu, awọn oniwe-sojurigindin di diẹ ipon ati ki o yoo leti ipara. Iru metamorphoses ni o wa ni idi ti awọn lilo ti oti ti di Elo anfani. Nítorí náà, Yato si ni otitọ wipe o ti lo ni cocktails, nwọn dà yinyin-ipara, bi daradara bi lo fun interlayer ati àgbáye àkara ati pastries. O n lọ lai wipe iru lete ko ba wa ni ti a ti pinnu fun awọn ọmọde.

Eyikeyi kẹta fi iṣesi ile-jinna Sunny ẹyin oti alagbara.

cocktails

Lehin jiya pẹlu bi o lati ṣe oti, ro a amulumala, eyi ti o ti kq ti ẹyin mu.

First, a se alaye bi o si Cook "Kofi-Algerian."

Eleyi amulumala ni awọn kan gan awon lenu. Akọkọ ti o nilo lati ṣe kofi ni Turku, jẹ ki o dara, ki o si yẹ ki o lekan si mu lati kan sise. Bayi tú sinu kan gilasi ẹyin oti (20 milimita). Ki o si tú gbona kofi ni Odi ti tutu omi (ọkan teaspoonful). O jẹ pataki ti o nibẹ ilẹ. Lẹhin ti pe, tú sinu kan gilasi ti kofi. Setan mimu ọṣọ awọn oke ti awọn ipara.

"Pink Shoes"

Lati mura a mu, wa ni adalu ni dogba oye (nipa 20 milimita), ṣuga grenadine , ati oti alagbara ẹyin. Ni opin yẹ ki o wa fi kun si awọn ipara. Ki o si gbogbo awọn ti o nilo lati illa daradara. Ki o si tú sinu kan amulumala dúró soke si awọn oke onisuga.

"Snowball"

Yi onitura mimu. First, gilasi ti wa ni ya fun 500 milimita, dà sinu o ẹyin oti (50 milimita). Ki o si awọn iyokù ti awọn iwọn didun wa ni kún pẹlu lemonade. Ọṣọ awọn gilasi pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti orombo wewe ati pataki kan amulumala agboorun.

"Casablanca"

Iru a nkanmimu jẹ tẹlẹ ni okun sii. Illa ni a shaker pẹlu 30 milimita ti oti fodika, 20 milimita ẹyin oti alagbara, aniisi oti alagbara 15 milimita ati iye kanna ti osan ati ope oje. Ohun gbogbo ti wa ni ṣe gan-finni. Nigbana ni, awọn Abajade mimu ti a dà sinu kan gilasi, fi itemole yinyin. Setan lati mu eso ege ṣe jade.

Níkẹyìn, a kekere

A ri jade ti o ni ẹyin oti alagbara, ati ki o ayewo bi o si Cook ati bi o lati se ti o lori igba ti a orisirisi ti cocktails. A lero wipe awọn alaye jẹ wulo fun ọ.