Epa ni a gidigidi ga kalori.

Ẹpa pe rọrun, dun, ni ilera ati ki o ti ifarada nut. Awon nkan merin ọrọ ti wa ni ko igba ti a lo ni apapo pẹlu awọn apejuwe ti a ọja. Ṣugbọn peanuts, eyi ti o jẹ gidigidi ga kalori, jẹ ẹya sile.

Epa ni awọn julọ olokiki ati ki o gbajumo ti gbogbo awọn orisi ti eso, ta ni United States, sugbon ni o ni, boya, ati Russia. O fi kun si ọpọlọpọ awọn awopọ sun peanuts, ti o jẹ tun gidigidi ga kalori. Seshte nikan kan kekere iwonba ti awọn oniwe-iwo ati idiyele bi awọn amuaradagba ati okun fun awọn ọjọ. Ni afikun si awọn agbara ti 200 kalori ti o pese rẹ ara ohun ìkan-akojọ ti nyara nutritious oludoti.

Epa (groundnut) (Arachis Hypogaea), to wa ni oniduro legume ebi. Ni ibamu si itan data, ki o si reclaim o akọkọ bẹrẹ ni afonifoji ti South America, ninu ohun ti wa ni bayi Perú. Yi nut gbooro gan dani. Bibẹrẹ aye bi a Flower o ti jẹ, nitori ti awọn ti o tobi àdánù duro lati ilẹ ... ati buries ni o, nigba ti tẹsiwaju lati se agbekale tẹlẹ ninu awọn oniwe-ogbun. Labẹ awọn ilẹ ni ti lọ lori ati awọn maturation ti awọn eso.

Lori agbegbe ti awọn aye peanuts, ti o jẹ oyimbo ìkan kalori, o ni ọpọlọpọ awọn orukọ. Awọn ọrọ "peanuts" ti wa ni yo lati awọn ọrọ "nguba" - bi o ti ni a npe ni ninu awọn Bantu ede, sọ ni diẹ ninu awọn ẹya ara ti awọn African continent. Ibomiiran ninu aye ti o ti ni a npe ni "ilẹ ayé Ewa", "ọbọ nut", "arara Wolinoti", "ẹlẹdẹ nut." Ṣugbọn awọn julọ wọpọ orukọ jẹ ti awọn dajudaju awọn "peanuts" - "peanuts." Igba, awọn gan orukọ ninu awọn Wolinoti ti lo ni a figurative ori. O tumo si ohun poku, kekere, kekere.

Ni ibamu si archaeologists, ni igba akọkọ ti epa je koko ọrọ si domestication ni South America, ninu ohun ti wa ni bayi Paraguay ati Bolivia. Ni iseda, awọn wọnyi awọn orilẹ-ede egan peanuts jẹ bayi loni. Ni ọpọlọpọ awọn ami-Columbian Abinibi ara Amerika asa, bi awọn asa ti awọn Moche igba fihan peanuts ninu rẹ yiya. Lẹhin ti gbogbo, bi ọpọlọpọ awọn kalori ni peanuts (200 to 550) - sugbon ti won ti wa ni ṣi ko kan nikan eniyan ti ko ba ṣe nipọn. Akọbi epa ayẹwo ni o wa awon ti a ti ri ni Perú. Wọn ori jẹ nipa 7600 ọdun atijọ.

Aibojumu itoju peanuts tabi nigbati awọn oniwe-dara processing on Nut dada le han gan ipalara si awọn ara eda eniyan oludoti - aflatoxins, eyi ti o wa ti o lagbara ti unrẹrẹ pẹlu awọn egbo arisen ninu ọkan ninu awọn mẹta orisi ti m: Aspergillus Flavus, Aspergillus Parasiticus tabi Aspergilus Nomius. Ti o ba waye ko nikan ni ti doti peanuts, sugbon tun ni ti doti ọkà, bi daradara bi a orisirisi ti awọn ọja se lati awọn ọja.

Eleyi nut lati kiraki ni a pupo ti ohun elo. Yato si ni otitọ wipe peanuts, ti o jẹ tobi to kalori, o le nìkan lo bi ounje, o ni egbe kan ti awọn orisirisi olomi, epo, ilera potions, awọn oogun, orisirisi aso ohun elo. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti confectionery awọn ọja ti ṣelọpọ lori ilana ti epa: epa eerun, epa bota. Nibi ti o ti le fi awọn deede, salted ati ki o sisun peanuts. Ati awọn ti o ko ni fẹ epa suwiti tabi cookies pẹlu kan Layer ti epa bota? Awọn ifi kernels yoo wa bi ipanu to cocktails, pickled mojuto - fun ọti. Igba ti o wa ni kun bi a garnish to a keji ọsan satelaiti.

Oyimbo wọpọ ni awọn salty sisun peanuts, ti o jẹ tun oyimbo ga caloric akoonu. O ti wa ni igba ṣee ṣe lati ri lori sale aba ti ni kan ike apo tabi ni pipade ni a moti tin le. Nitori lati kekere iye owo, laipe o jẹ awọn akọkọ eroja ni awopọ ti won tẹlẹ pese nini awọn Brazil eso, walnuts ati cashew eso.

Laipe nini-gbale boiled peanuts ni United States. Yi delicacy wa ninu robi ewe nut welded ni a brine, o ti lo bi ohun ominira ipanu.