Cutlets lati kan pupa eja: ti o dara ju ilana ati paapa sise

Fish àkara le awọn iṣọrọ di kan ti nhu ni yiyan si ibile awọn ọja lati minced eran. Ati lati gba awọn julọ jade ti yi satelaiti, o ti wa ni niyanju lati Cook cutlets ti ẹja. Ati awọn nilo lati ra fun yi gbowolori ẹja. O ti wa ni o dara bi iru awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi ti ẹja bi ẹja nla kan, chum, coho, Sim ati awọn miran.

Asiri ti sise ti nhu eja àkara

Awọn ilana ti igbaradi ti cutlets ti ẹja ni o ni awọn oniwe-ara abuda ti o gbọdọ wa ni ya sinu iroyin lati gba a gan dun ati ki o lẹwa satelaiti:

1. Maa ni eja mince aitasera jẹ ju omi bibajẹ. Lati o soro lati fẹlẹfẹlẹ kan ti lẹwa pupa eja cutlets, plus ti won le kuna yato nigba frying ni a pan. Ki dipo ti fi sinu akara Crumb ninu awọn stuffing ni o dara lati fi kan nipọn mashed poteto. Cutlets ti wa ni gba bi asọ, ṣugbọn awọn ilana ti wọn Ibiyi yio ṣàn Elo o rọrun yiyara.
2. Ti o ba ti eran malu, lori awọn ilodi si, yoo si wa ju gbẹ, o jẹ pataki lati fi kekere kan ipara tabi bota.
3. Ko lati Dimegilio a itanran lenu ti pupa eja, ma ṣe fi si stuffing ju ọpọlọpọ turari, alubosa, ata ati ki o gbona ata.

Cutlets lati kan pupa eja: ohunelo ibile minced

Awọn Ayebaye ohunelo fun eja àkara Oba ko ni yato lati iru si eran. Nibayi, awọn eja ni o wa siwaju sii asọ ti o si tutu. Awọn minced eja (1 kg) pese pẹlu kan mincer, si tun sinu akara ti wa ni afikun (200 g), alubosa ati awọn ẹyin (2 PC.). Abajade ibi-ti awọn loke eroja ti a tutu fun idaji wakati kan.

Ni akoko kanna, o ti wa ni ti a bo ni iyẹfun ati breadcrumbs. O jẹ pataki, ati eerun akoso èlò elongated apẹrẹ, ati ki o si din-din wọn ni Ewebe epo. Lati gba awọn julọ ti nhu boga se lati pupa eja, ki nwọn ki o yi lọ yi bọ lẹhin frying ni pan pẹlu chunks ti bota ati ki o si miran 5 iṣẹju ni lọla. O ti wa ni ti o dara ju lati mu si tabili pẹlu iresi tabi ẹfọ.

Ohunelo cutlets ti ẹja

Gbogbo sise cutlets anfani ti yi ohunelo ni wipe ti won ni o wa se ti nhu ani tutu. Nwọn le ṣee lo fun ipanu ati ki o sin bi a Starter.

Ni ibamu si yi ohunelo pupa eja ege (500g) yẹ ki o wa ge arin-won cubes, ati alubosa finely grate, bi daradara bi awọn warankasi (100 g). Ki o si fi mayonnaise (30 milimita), ọdunkun sitashi (3 tbsp. Ṣibi), eyin (2 PC.), Diẹ ninu awọn iyo ati ata (lati lenu). Minced eran dara ni firiji fun idaji wakati kan.

Cutlets ti ẹja nilo lati din-din ni kan pan pẹlu Ewebe epo bi fritters, laying minced sibi. Sin pẹlu ekan ipara obe ati Ewebe garnish.

Ijẹun cutlets ẹja steamed

Cutlets jinna ni yi ohunelo, ti wa ni gba ki elege ki nwọn ki o le wa ni ti a nṣe fun ọsan ani si awọn ọmọde. Awọn eja ni ṣiṣe lati ra a kere greasy, gẹgẹ bi awọn coho ati Pink iru ẹja nla kan.

First a nilo lati Rẹ ni awọn ipara (4 tbsp. Ṣibi) itanran oat flakes, ko nilo sise (5 Art. Ṣibi). Ki o si fifun pa ọbẹ eja (0,5 kg) si awọn ipinle ti eran. Awọn wọnyi fi awọn ata (2 cloves), ½ alubosa, 2 eyin, ewebe, grated warankasi (150 g). Awọn gba minced naficula swollen flakes ati iyo. Fi ibi eja ni firiji fun iseju 45.

Lẹhin ti o, dagba patties ti minced eran pupa eja. Satelaiti ti wa ni jinna ni a ė igbomikana fun 25 iṣẹju.

Crispy croquettes lati ẹja ati poteto

Ojo melo croquettes pese mashed poteto, ma pẹlu afikun ti àgbáye ni arin ti patties bi elu tabi minced eran. Ṣugbọn kanna imo le wa ni jinna cutlets pupa eja, julọ ti nhu ohunelo eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ.

First, o nilo lati sise awọn poteto (2-3 tuber), ṣe u a smoothie ati kekere kan dara. Ki o si ya ẹja (0.6 kg), finely gige o pẹlu ọbẹ, awọn extruded fi ata (5 eyin), pupa ata, iyọ, Atalẹ root. So ibi-ẹja pẹlu ọdunkun ati fọọmu patties. O ṣe pataki ki awọn stuffing je kan nipọn aitasera, bibẹkọ ti awọn ọja yoo kuna yato nigbati frying.

Sókè patties óò ni a ekan pẹlu lu ẹyin ati ki o si fi eerun ni breadcrumbs ti crackers. Din-din ni kan jin fryer tabi ni a frying pan pẹlu kan ti o tobi iye ti Ewebe epo.

Adie Kiev ti pupa eja

Ibile adie Kiev, se lati adie igbaya pẹlu flavored bota inu - yi satelaiti, eyi ti o ti mọ bi ọkan ninu awọn ti o dara ju ni agbaye. Ṣugbọn awọn ara Europe ti ṣe wọn ayipada si yi ohunelo ati bayi dun lati din-din kanna boga, sugbon lati pupa eja. Ni isalẹ a fi han gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ti won sise.

Lati ṣe patties ti eja pupa, o nilo lati bẹrẹ lati mura a sisanra ti nkún. Fun idi eyi, awọn rþ bota fi extruded ata (1 clove), dill ati iyọ (ti o ba epo ni ko kan iyọ). Lati awọn Abajade ibi-lati fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin soseji, fi ipari si o ni bankanje ki o si fi ninu firisa fun 20 iṣẹju.

Ni akoko yi, ṣe awọn stuffing. Fun idi eyi eyikeyi ẹja (200 g) ti a milled ni a idapọmọra tabi grinder, fi ge capers (2 tbsp. Ṣibi), 1 ẹyin, ewebe (iyan), sinu wara ati ki o e akara (2 ege). Ti o ba ti ibi-gba rerin, tú ni kekere kan minced breadcrumbs. Lati dagba patties, eerun ni akara crumbs ki o si fi ninu firiji fun iṣẹju 10. Ki o si lati awọn pese bota ge si pa a kekere nkan ki o si WASTE wọn chilled boga. Lẹẹkansi breaded ki o si fi si pan pẹlu awọn kikan Ewebe epo (300-400 milimita).

Setan cutlets pẹlu crispy ikarahun jade lori kan iwe toweli, lẹhin eyi ti won le wa ni silẹ fun ọsan tabi ale.

Cutlets lati akolo ẹja

Gan ni kiakia ti o le Cook ti nhu boga se lati akolo ẹja. Lati ṣe eyi, o akọkọ nilo lati sise awọn poteto ati mash o sinu puree. Ki o si fi o ni Pink iru ẹja (2 igo, 200 g), 3 tbsp. ṣibi thawed ewe Ewa, zest ati lẹmọọn oje (1 tbsp. sibi), parsley ati chives (lapapọ 2 tbsp. ṣibi), breadcrumbs (¼ ago), iyo ati ata.

Lati awọn Abajade minced fọọmu eja àkara ti ẹja. Lati yi nọmba ti awọn eroja yẹ ki o ni 8 awọn ọja. Pẹlu iranlọwọ ti awọn a sprayer lati fi si pan Ewebe epo ati ki o din-din wọn titi ti won tan ti nmu brown.

Cutlets lati pupa eja pẹlu ẹran ẹlẹdẹ

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fishcakes igba tan gbẹ. Lati ṣe awọn satelaiti siwaju sii succulent lati fi ẹran ẹlẹdẹ minced eja tabi kekere kan sanra. Bayi gba tutu cutlets lati ẹja nla kan, julọ ti nhu ohunelo eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ.

Lati bẹrẹ, o nilo lati Rẹ ni wara kekere kan akara, lai-ge rẹ lile erunrun (meji ege). Ni akoko yi, lọ ni idapọmọra eja fillets, ki o si awọn alubosa ati ata lati fun pọ nipasẹ awọn tẹ (meji cloves). Sopọ si iwe eja ekan (0,5 kg) ki o si ilẹ eran malu (0,25 kg), alubosa, ata, iyo, ata ati e akara. Dagba patties ki o si din-din wọn ni soki lori kọọkan ẹgbẹ. Ki o si yi lọ yi bọ awọn ọja sinu kan refractory ikoko, tú epo lati loke, ninu eyi ti won ni won sisun, fi omi (100 milimita), ideri ki o si fi o ni lọla (180 iwọn). Lẹhin 40 iṣẹju boga ni o wa setan. Awọn ti julọ iyanu ohun ti o wa wipe ti won lenu ti wa ni gba ti iyasọtọ apẹja ati ẹran ẹlẹdẹ ni ko ro.