Classic pizza: Italian esufulawa ohunelo

Niwon lẹhinna, bi awọn pizza ni ibe ni agbaye gbale ti awọn onje ilana swiftly gbe si ile idana Iyawo lati kakiri aye. Ṣugbọn daradara ti nhu pizza, kanna bi ni awọn ounjẹ, a ko nigbagbogbo. Ibile tabi Ayebaye pizza, eyi ti o ti pese sile ni awọn pizzerias, ti wa ni characterized o kun nipa igbeyewo. Ni awọn Kafe tabi ounjẹ ti a gba a pizza ti o ni o kan tinrin ati ki o crispy esufulawa, pẹlu kan ti nmu kan erunrun ati ki o kan asọ ti mojuto. Ni ile, a si mu jade ninu lọla ọti, rosy ipile, eyi ti o jẹ gidigidi dun, sugbon o yato si lati bojumu ati ki o leti adiro paii.

Ni ibere lati ṣeto awọn julọ ti nhu Ayebaye pizza ni ile, o nilo lati ni oye ohun ti o ni, bawo ni lati ṣeto awọn esufulawa ati ohun ti ilana ti wa.

Ohun ti o jẹ Italian pizza?

Italian pizza - yi ni awọn orilẹ-satelaiti ti ọjọ pada orisirisi awọn ọgọrun ọdun ti awọn oniwe-aye. Awọn satelaiti wulẹ bi ohun-ìmọ ndin àkara ti aiwukara iyẹfun, lori oke ti eyi ti o ti gbe stuffing. Loni, pizza ni a aye olokiki satelaiti, ati diẹ sii ju ẹgbẹrun kan ilana. Ṣugbọn awọn bošewa ti wa ni ka lati wa ni a Ayebaye ohunelo fun a pizza.

esufulawa ohunelo Ayebaye

Awọn pataki ni ṣiṣe awọn ti o tọ pizza ni ọtun ohunelo ati ki o kan pataki ọna ti yoo mura awọn pipe pizza esufulawa. A Ayebaye ohunelo le ṣee lo bi a igba fun igbaradi ti awọn orisirisi iru ti n ṣe awopọ. Lati se idanwo awọn ye lati:

• Boiled omi awọn iwọn otutu ti 40 ^{° C} - 0.3 l;
• tabi ifiwe iwukara gbẹ - 10 g tabi 0,5 nwaye;
• suga - 20 g;
• Iyo - 1 tsp;
• ri ite iyẹfun - 1 ago;
• iyẹfun asọ orisirisi - 1 ago;
• Ewebe epo - 30 milimita.

Nipataki jinna esufulawa. Tú gbona omi sinu kan jin ekan, fi suga, iwukara ki o si tú ọkan tablespoon ti iyẹfun mejeeji orisirisi. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu daradara ki o si fi ni kan gbona ibi lati sunmọ.

Lẹhin ti mẹdogun iṣẹju ni ekan iwukara ojutu ati lori dada ti awọn foomu ni akoso. Ni miiran ekan adalu iyẹfun, iyọ, bota, ati ki o wá soke esufulawa. Knead awọn esufulawa. Ọkan ninu awọn pataki okunfa nyo awọn oniwe-didara, ni awọn ti o tọ aitasera. Awọn esi yẹ ki o wa asọ ti o si rọ ni akoko kanna awọn pizza esufulawa. Italian Ayebaye ohunelo pẹlu kan tinrin mimọ ti o jẹ rọrun lati unroll lati kan pliable esufulawa.

Bawo ni lati ṣeto awọn òfo?

Bi ofin, awọn loke ohunelo fun a Ayebaye pizza ni ile O je igbaradi ti marun tabi mefa ìtẹlẹ. Yi iwọn didun jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati Cook ki o si jẹ ni ọkan akoko, ki o ti wa ni niyanju lati ṣe kan preform ti o le wa ni fipamọ ni firisa fun soke si 6 osu.

Nítorí, akọkọ igbese - awọn Ibiyi ti a rogodo ti iyẹfun. Odidi yẹ ki o wa nipa mẹdogun centimeters ni opin. Awọn rogodo gbọdọ eerun ni iyẹfun, ki o si dubulẹ o lori a gbẹ dada, gẹgẹ bi awọn a gígé ọkọ ki o si sin ika ti awọn ọwọ, ni ijinna kan ti ọkan centimeter lati eti. Keji ọwọ rọra tẹ awọn esufulawa ki o si fa si ẹgbẹ, titan o.

Igbese Meji - nínàá. Bi ni kete bi awọn rogodo di kan fọọmu ti a disiki, o gbọdọ tẹsiwaju lati na o ni orisirisi awọn itọnisọna, bi gun bi awọn oniwe-opin ko ilosoke si awọn iwọn ti mẹẹdọgbọn centimeters. Ni idi eyi, ni akọkọ ohun - ṣe ko gbiyanju lati mö awọn sobusitireti dì, ti o ìfẹ ni ni pataki tubercles, bibẹkọ ti awọn iyẹfun lati padanu air, ki o si pizza ife ko dara ko si si ti ao muna lori Building shortcake.

Awọn kẹta igbese - awọn Ibiyi. Lehin gbe a esufulawa disk lori awọn knuckles lori ijinna ti a tọkọtaya ti centimeters lati egbegbe lati bẹrẹ lati tan awọn mimọ, kàn ọwọ rẹ labẹ a yara Pace. Ni awọn ilana ti iru ifọwọyi, o di tinrin si fẹ. Bi ni kete bi awọn esufulawa yoo di awọn iwọn ti ọgbọn centimeters, fi o lori a Ige ọkọ ni iyẹfun.

Bayi ni ipile jẹ fere setan, bi o Pizza, Italian ohunelo fun a Ayebaye eyi ti o le wa ni yipada da lori niwaju ounje ni firiji.

Ayebaye pizza

To Italian pizza jade wá, o le mu orin ati ki o gbádùn kan dídùn bugbamu, lati bẹrẹ sise.

Bawo ni o ṣe ipile jẹ tẹlẹ gan ko o, ati awọn iyokù ti o nilo lati ni oye. Lati bẹrẹ ngbaradi awọn obe:

• Tomati - 2 ona;
• Ewebe epo - 2 tablespoons;
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• ńlá perets- pọ ilẹ;
• oregano, Basil ati awọn miiran Italian turari - lati lenu;
• iyo ati suga - lati 1 teaspoon.

Àgbáye maa le jẹ eyikeyi orisirisi lati warankasi ati olifi, ipari sausages, eran tabi eja. Ṣugbọn awọn Ayebaye Italian pizza ni warankasi "Mozzarella" (ọgọrun kan ati ki o aadọta giramu) ati ọkan tomati.

Lati ṣeto awọn obe pẹlu awọn tomati ara kuro, ki o si n ni awọn irugbin (ti o ti n ko ti beere, sugbon iru ni awọn Ayebaye ohunelo). Nigbana ni, awọn tomati ti wa ni ge sinu kekere cubes ati ki o bawa lori frying pan, tẹlẹ greased pẹlu olifi epo. Tomati fun oje. Bi awọn farabale obe, aruwo o, ati mẹdogun iṣẹju nigbamii, bi ni kete bi o ti nnipọn sii, fi si o iyọ, suga, turari ati ata ilẹ. Awọn ti yẹ ninu ohunelo ko ba wa ni pato, bi awọn jẹ awọn obe lati lenu.
Sitofudi tomati ati "Mozzarella" yẹ ki o wa finely ge sinu awọn ege ki o si seto lori awọn gbaradi ipile, lai-greased pẹlu obe.

Awọn ti pari, sugbon aise pizza fi a preheated adiro ki o ndin ni kan otutu ti 220 to 230 iwọn Celsius fun iṣẹju mẹwa.

pizza ni tinrin

Bi o si Cook Ayebaye Italian pizza esufulawa ti wa ni tẹlẹ mọ, ati awọn sauces ni o wa maa bošewa. Bayi nipa awọn hardware. Awọn ohunelo pizza tinrin lo orisirisi iru toppings, lati eyi ti o ti acquires a oto lenu.

Iwọ yoo nilo:

• Tomati obe - 100 g;
• ham - 70 g;
• Warankasi - 30 g;
• Tomati - 2 ona;
• olifi - 30 g;
• 30 g ti olifi;
• elu (olu) - 50 g;
• Ewebe epo (fun greasing awọn pan) - 1 tbsp.

Lori awọn gbaradi workpiece greased obe tabi tomati lẹẹ, tan laileto gbogbo awọn stuffing. Ṣaaju ki o to laying jade ngbe ati ẹfọ ti wa ni ge sinu cubes. Ni opin ti awọn oke rubbed warankasi. Beki ni adiro ni kan otutu ti nipa 220 iwọn Centigrade fun mẹjọ iseju.

Pizza "4 kasi"

Paapa gbajumo laarin wa gbadun Ayebaye pizza a npe ni "mẹrin warankasi". O ti wa ni yato si nipasẹ kan elege adun ati aroma ti mẹrin ti o yatọ cheeses.

Fun awọn igbaradi ti o yoo nilo:

• cheeses "Mozzarella", "warankasi", "Dorblu" "Emmental" - 100 g;
• Italian ewebe (turari) - lati lenu;
• Tomati - 1 nkan;
• Ewebe epo.

Awọn Ayebaye Italian pizza ohunelo akojọ mẹrin ti niyanju orisirisi kasi, ṣugbọn ọwọ ko le jẹ ninu wọn, ati awọn ti o ni ko isoro kan. Warankasi le ti wa ni rọpo nipasẹ equivalents.

Ki gbogbo onírúurú kasi grate, ati rirọ ọwọ le isisile si. Lori igba ti setan-gbe fẹlẹfẹlẹ ti warankasi, wọn pẹlu turari, ati ki o gbe lori oke ti awọn tomati, ge si sinu awọn ege. Beki titi meedogun iṣẹju ni lọla ni 200 iwọn.

Asiri a dun pizza

1. Fun awọn igbaradi ti tinrin ati ki o crispy pizza adiro wa ni gbe ni kan kikan meji yan, pizza si oke ati awọn ofo ni isalẹ.
2. Awọn ilana ti kneading esufulawa nilo kan ti o dara fireemu ti okan, o le mu orin sugbon ko rara, ati awọn lẹhin.
3. Kù awọn iyẹfun jẹ pataki, ki awọn esufulawa gba aṣọ.
4. Alabapade iwukara jẹ nigbagbogbo dara gbẹ. Sugbon ni awọn isansa rẹ, ati ki o le wa ni rọpo.
5. Kneading awọn esufulawa, ṣe akọkọ nikan idaji ninu awọn iyẹfun ati awọn iyokù maa shunt.
6. Ewebe sunflower epo rọpo awọn olifi wuni. O ni o ni kere adun ati ki o jẹ ko ti ṣe akiyesi nigba yan.
7. Kneading ilana yẹ ki o tesiwaju bi gun bi o duro duro si rẹ ọwọ. O gbodo ti ni ranti pe awọn pizza ni awọn ipele ti dapọ ki o si Ibiyi ti awọn sobusitireti gbọdọ wa ko le ya. Awọn esufulawa ti o nilo asọ ti o si see.

esi

Summarizing, a le so pe awọn Ayebaye pizza le ti wa ni jinna ni ile. O ti wa ni nikan pataki lati tẹle awọn ofin, ati awọn ẹya o tayọ Italian ale ni Tan jubẹẹlo ati fetísílẹ hostess. Ṣàdánwò pẹlu fillings ni ko ṣee ṣe nikan, ṣugbọn pataki. Lẹhin ti gbogbo, awọn Ayebaye ife pipe.