Canning cucumbers fun igba otutu

Lati ọjọ, ile canning ti unrẹrẹ ati ẹfọ jẹ julọ gbajumo ọna ti toju ounje fun igba otutu akoko. Fere gbogbo obinrin mo kan pupo ti o yatọ si ilana ti o gba o laaye lati pa gbogbo awọn eroja ti a lo ninu ounje agbari, ati fere ko si vitamin ti wa ni sọnu nigba ti awọn ọtun ọna ti obrabatyvaniya ounje. Eleyi article ni ao kà canning cucumbers. iṣeduro han ni isalẹ yoo dẹrọ awọn ilana ti igbaradi fun igba otutu seaming.

O dara fun sẹsẹ alabapade, alawọ ewe ati sisanra ti cucumbers wa ni kekere, o jẹ wuni lati awọn ọmọ? pẹlu asọ, rirọ, ṣugbọn awọn nipọn-skinned ati dudu spines lori o.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn marinated ati pickled cucumbers - ni o wa meji ti o yatọ ohun, nitori won ni orisirisi awọn itoju bi a opo ati ki o lo turari tosaaju, ati diẹ ninu awọn irinše.

Bayi, a marinade fun marinating accommodates kikan (citric acid), suga, ata, iyo ati turari. Ẹfọ fi sinu pọn, tú gbona brine ati eerun. Sibẹsibẹ, ninu apere yi, kikan takantakan si iparun ti vitamin ati kakiri eroja neutralization.

Nigba ti pickling cucumbers kikan ti wa ni ko lo, nibẹ ti lo kan pupo ti o yatọ si ewebe, ṣẹẹri ati Currant leaves, ata, ata ati awọn miiran turari. Ẹfọ ti wa ni fo, fi ni kan igo bo pelu Currant fi oju fẹlẹfẹlẹ ti cucumbers yi lọ yi bọ parapo ti turari, ewebe ati ata ki o si tú iyo brine (20% iyọ).

canning cucumbers ni ọna yi o ni ọpọlọpọ awọn anfani. Bayi, awọn brine lati pickles ri o gan wulo, bi o ti ni awọn kukumba oje, epo ati ensaemusi, ewebe ati turari, bi daradara bi potasiomu. Ni afikun, o jẹ daradara quenches pupọjù ati ki o iranlọwọ pẹlu kan hangover.

Ro, ninu ohun ti ona ati bi lati ṣe canning cucumbers fun igba otutu.

1.Ogurtsy salty.

Eroja: ọkan kilogram ti ẹfọ nilo lati ọgbọn giramu ti dill, parsley ati seleri, horseradish fi oju mẹdogun giramu, marun giramu ti Mint leaves, mẹta giramu ti dudu ata, mẹdogun giramu ti ata, mẹrin-bunkun ṣẹẹri, eso ajara fi oju mẹta, mẹrin sheets ti dudu Currant.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ canning cucumbers, ti won nilo lati gba, ati ki o nikan ojo kan bẹrẹ si salting. Fun yi ẹfọ sinu fun wakati mẹfa ni tutu omi, fo ati gbe ni kan igo, awọn isalẹ ti eyi ti a idamẹta gbe ni iṣaaju ewe pato ninu awọn ohunelo. Ki o si loo si idaji ti awọn bèbe cucumbers, ki o si awọn keji apa ti awọn ewe, tun ẹfọ ati awọn ti o ku ewebe ati turari. Awọn igo won dà brine (ninu ọkan lita ti omi gbe aadọta giramu ti iyo), bo ati ki o laaye lati duro fun ọjọ mẹjọ ni a otutu ti ogun iwọn.

Bi akoko koja, igo dofun pẹlu brine ati ki o kü.

2. pickled cucumbers.

Eroja: mẹwa idaji-lita agolo ya: mẹta kilo cucumbers, mẹdogun giramu ti parsley, ãdọta giramu ti dill ati ata ilẹ, ọgbọn giramu ti horseradish, allspice ati seleri, mẹta giramu ti Mint leaves ati pupa ata, meje Bay leaves, meji liters ti omi, ọgọrun giramu ti iyọ, irinwo giramu kikan.

Canning cucumbers bẹrẹ pẹlu o daju wipe isale igo ti wa ni gbe kẹta ìka ti turari ati ewebe, dofun pẹlu kan Layer ti kukumba, turari ati ki o si lẹẹkansi cucumbers ati bẹ lori. Banks tú gbona brine ti o jẹ gbaradi bi wọnyi: awọn awopọ wa ni dà sinu omi, fi kun iyọ, boiled ati filtered nipasẹ meta fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth, ki o si fi kikan. Marinade yẹ ki o sise meji iṣẹju.

Awọn igo won gbe ni kan ti o tobi pan kún pẹlu gbona omi, ati ki o si pasteurized ni kan otutu ti aadọrun iwọn fun iṣẹju mẹwa, whereupon omo bèbe.

Bayi, lati se itoju ẹfọ fun awọn igba otutu le je kan orisii ọna, ati gbogbo obinrin yàn ọkan ti o wun siwaju sii.