Bi o si Cook marzipan ni ile

Marzipan - a gan dun delicacy. Rastorty ni a suga-ti a bo almonds. Ti o ni, o jẹ asọ ti o si gidigidi rirọ adalu wa ninu ti awọn powdered suga ati ki o powdered rastortogo dun almondi. Biotilejepe wa ti kan Iro wipe ni lati le ni kikun ni iriri gbogbo awọn eroja ti marzipan, fun gbogbo 50 nucleoli dun almonds yẹ ki o wa fi 1 ekuro kikorò. Ero yato. Nibẹ ni miran: o jẹ lati lo almonds ko ni pataki, o le ya sise ati awọn miiran eso. Nitorina, lati ṣeto awọn marzipan ni ile ni ṣee ṣe.

Darukọ marzipan ti wa ni ri ni ọpọlọpọ awọn atijọ European iwin to. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn itan "The Nutcracker" Asin King ni paṣipaarọ fun awọn marzipan gba ko si fi ọwọ kan awọn Nutcracker. Yi delicacy ní agbára láti ṣe iṣẹ ìyanu rẹ orun ati titaji ni iwin itan nipa Ole. Nibẹ ni eri wipe awọn ti feran marzipan Louis 14 - King of France, Thomas Mann - a German onkqwe, Luiza Sharlotta - Prussian binrin.

Igbaradi ti marzipan ni ile (ati nikan ko) - tabi dipo, awọn oniwe-apejuwe, gbọdọ dandan ni awọn wọnyi pataki ojuami - ni marzipan suga yẹ ki o wa lati ọkan-kẹta si meji-efa. Nikan iru kan ratio mu ki o ṣee ṣe lati ṣe kan adalu ti rirọ lai eyikeyi pataki kemikali additives. Ni isalẹ wa ni meji ti o yatọ ilana sise marzipan ile.

Ohunelo fun marzipan №1

Pataki eroja: 500 g ti ilẹ almonds, 3 tablespoon omi Pink, 10 giramu ti almondi epo, 500 giramu ti powdered gaari. Lati gbogbo eyi, a akojọ ti awọn rarest awọn ọja - ni ilẹ almonds ati rosewater. Almonds le jiroro ni ra ninu itaja, yọ ikarahun ki o si lọ ni kofi grinder. A Pink omi di ki: dide petals dà farabale omi ati infuse. Ki o si kuro. Dide petals wa ni tita ni pataki supermarkets ni apa tii kan. Gbogbo awọn ọja wa ni da lori ik ọja àdánù ti 1 kilogram. ie ti o mu soke pẹlu kilos ti marzipan, fẹ kere, o ti le pin, lẹsẹsẹ. Marzipan ninu ile gba kan ti nhu, nikan ti o ba muna fojusi si awọn ti yẹ.

Ni kan kekere saucepan, illa 200 giramu ti powdered gaari 500 pẹlu soke omi ati ilẹ almonds, ki o si Cook lori alabọde ooru, rọra jakejado awọn akoko saropo soke titi awọn Abajade ibi-ti wa ni wa ni pipa lati awọn Odi. Ki o si fi o lori kan floured tabili ki o si fi almondi epo ati awon ti o ku 300 giramu ti powdered gaari. Bayi, o yẹ ki o tan viscous almondi lẹẹ. Ti o ba ti ibi-ti wa ni tu ju ipon, fi kan diẹ silė ti soke omi.

Ohunelo fun marzipan №2

Marzipan ninu ile le ṣee ṣe lori yi ohunelo: a gilasi ti almondi, 2 - 3 silė ti almondi lodi, a ago gaari, ọkan-kẹta ife ti omi.

Almonds ni o wa mọ (fun yi ju sinu farabale omi ati ki o Cook fun iṣẹju diẹ si awọn ikarahun han rọrun). Tutu mojuto fara si dahùn o ni pan (ma ko jẹ ki wọn wa ni sun). Ki o si lọ wọn ni kan Ti idapọmọra si ipinle kan die-die ọririn slurry. Fi omi ati suga lati fi kan lori lọra ina to jinna ṣuga. O ṣe pataki ki ṣuga ti wa ni tan-sinu caramel, ati awọn oniwe-iwuwo yẹ ki o wa iru awọn ti lati o ti o ti le pẹlu awọn ika ọwọ lati ṣe kan ri to ju. Ki o si tú ninu awọn thickened ṣuga almonds ati ki o duro mẹrin iseju. Awọn adalu yoo thicken ni kiakia ati ki o ni lati ju ti almondi kókó. Bayi, awọn thickened ibi-le ti wa ni fi lori tabili ati ki o ṣe fere eyikeyi apẹrẹ: dazzle suwiti, strudel tabi nkankan miran. Ati ti o ba ibi-tan jade ju crumbly - ki o kan fi kekere kan omi. Itaja marzipan yẹ ki o wa ni a ounje fiimu.

Nibi ni o wa meji apeere ti ohun ti marzipan ni ile lati Cook gan gidi. Ati awọn ohun itọwo ti o ni yio je ko buru ju awọn itaja.