Bi o si Cook khinkali bi o si Cook, ohun ti lati fi

Pelu ohun ini si awọn Georgian idana, khinkali bi ninu ọpọlọpọ awọn ranse si-Rosia ipinle. Cook wọn, sibẹsibẹ, ko mo bi ohunkohun ṣugbọn jẹ pẹlu idunnu, gbogbo awọn diẹ bẹ ninu awọn supermarkets o le ra ni igba pupọ ti o dara tutunini onjẹ.

Bawo ni ọpọlọpọ awọn iṣẹju ti sise khinkali maa kọ lori apoti. Sugbon okeene ti won ti wa ni ngbaradi gun ju ibùgbé ravioli tabi dumplings. Diẹ ninu awọn ti wọn ti wa ni jinna ni iyo omi, awọn miran ti wa ni pese sile ni kan ė igbomikana bi a robe. Dun ni gba ni igba mejeeji, o jẹ pataki wipe nigba ti sise ilana ko le bajẹ Odi "Ọra" ti awọn igbeyewo ati ki o ko emerged oje, eyi ti o yẹ ki o wa lẹwa Elo ni aarin, khinkali. Bi o si Cook wọn, ki awọn esufulawa ni ko bu, ati awọn ti nwọn wà aise - ko bẹ pataki, awọn akọkọ ohun - ṣe o bi fara bi o ti ṣee, ati ni opolopo ti omi. Ni awọn oniwe-mojuto, nwọn soju kan kekere apo pẹlu awọn esufulawa, eyi ti o ti wa ni be ni inu awọn eran pẹlu alubosa ati turari.

Bi fun khinkali ilana (bi o si Cook, bi o lati ṣe awọn esufulawa, apẹrẹ ati iwọn nilo lati wa ni ara wọn), awọn wọnyi ojuami le jẹ yatọ gedegede si, si ojuami ti awọn oniwe-oto tiwqn ati ki o apẹrẹ ti kọọkan abule.

Bi o si Cook awọn esufulawa

Fun khinkali ti o yẹ ki o wa Bland, tinrin, rọrun lati unroll. Ni opo, lati dumpling tabi ọrọ lo lati ṣe dumplings, o jẹ ko significantly o yatọ. 3 agolo iyẹfun ya kan gilasi ti omi, ẹyin ati kekere kan iyo. Omi nà pẹlu ẹyin, iyọ, iyẹfun, tú jade lori tabili, ninu awọn òke ṣe kan recess, dà awọn eroja omi bibajẹ ati ki o knead awọn esufulawa. O ti wa ni o dara lati fi eerun jade awọn esufulawa, o yẹ ki o wa gun to knead, ati ki o si fi on wakati kan ni itura ibi, bo pẹlu kan toweli tabi murasilẹ fiimu.

forcemeat

Nipa ti, awọn ifilelẹ ti awọn eroja jẹ eran nkún. Sibẹsibẹ, ninu atilẹba ti o ti wa ni ko ran nipa kan eran grinder ati ki o finely ge, ṣugbọn awọn itaja, dajudaju, yoo jẹ awọn ibùgbé stuffing. Ti a ba Cook wọn ni ile, ati awọn ti o le na akoko Ige. Ni a iwon ti eran (eyi ti o le jẹ ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, malu, tabi kan adalu ti awọn orisirisi iru), ki o si mu awọn gilasi boolubu 3 omitooro (gba lati wọn sisanra ti ati ki o dun khinkali). Bi o si Cook bimo ati bi o si mura o, da lori eran, o ko ba le se o lori idi, ati ki o lo awọn ọkan ti a ti osi lati sise miiran awopọ. Ni afikun, iwọ yoo nilo iyo lati lenu, turari (pupa, dudu ata ni o dara lati ya titun ilẹ) ati alabapade ewebe (Basil, parsley, dill).

Eran ati alubosa finely ge, fi turari, ewebe, omitooro ati minced pò titi ti dan (o le jẹ ani die-die lu pa). Ti o ba ti ito jẹ ju Elo, ki awọn irinše ni o ti yoo we kekere kan to dara drained.

ilana ti igbaradi

Ti apa ti awọn igbeyewo se kekere kan soseji, eyi ti o yẹ ki o wa ni pin si roundels. Kọọkan Circle ti wa ni akoso ati ti yiyi jade thinly ti to, sugbon ko sihin, ki awọn esufulawa ko ni kikan nigba sise. Minced itankale si aarin (Circle yẹ ki o wa tobi to - nipa 10-12 cm ni opin) ati ki o kan ṣe pọ eti, zaschipyvayut wọn ika, lara kan iru, pẹlu eyi ti o ni ojo iwaju le ya awọn khinkali. Bi o si Cook wọn, ti o da lori awọn iwọn, ṣugbọn on apapọ - fun nipa 15 iṣẹju lẹhin ti farabale. Ati esan ni a pupo ti omi, ki won ko ba ko Stick si awọn Odi ti eyikeyi pan tabi si kọọkan miiran.

Nigbati sìn yi satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu dudu ata ati alabapade ewebe. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ro Elo khinkali Cook ni a ė igbomikana, ni ireti pe yi satelaiti yoo wa jade juicier. Ni o daju, nigbati daradara pese sile, ati ninu awọn pan, won yoo jade wá dun ati sisanra ti, daradara, ni a steamer ti won yoo ni lati mu fun 40 iṣẹju, ti o ba wa ni akoko - o le gbiyanju o, ju ti nhu.